Nathalie et Florian Lemétayer © GP

Ils se sont connus à La Marine, à Barneville-Carteret, au temps où Damien Goguet y tenait son étoile. Nathalie et Florian Lemétayer ont depuis choisi de revenir aux plaisirs simples et gourmands de la charcuterie et du traiteur. Dans leur jolie boutique de La Roche-Bernard, ils proposent leur vision des grands classiques, revisités avec discrétion, mais sans jamais trahir les recettes qui ont fait leurs preuves.

Jambon blanc © GP

Au programme, les spécialités maison tiennent le haut du pavé : langouille, saucisson à l’ail fumé, andouille rochoise, devenue une signature de la maison, magret de canard fumé, fromage de tête, jambon blanc, couenné ou découenné rappellent les traditions du pays avec un vrai sens du goût. Le rayon traiteur mérite tout autant le détour.

Langouille et saucisson à l’ail © GP

Les bouchées à la reine aux ris de veau, généreuses et soignées, voisinent avec le feuilleté de la mer et les préparations du moment. Derrière chaque recette, on devine le métier acquis dans les belles maisons et l’envie de faire plaisir avec une cuisine de terroir exécutée avec sérieux et gourmandise. Une adresse précieuse pour les gourmands de la région, qui prouve que la charcuterie artisanale a encore de beaux jours devant elle.

Bouchées à la reine © GP

Maison Lemétayer

16 rue Saint-James
56130 La Roche-Bernard
Tél. 09 83 88 07 05
Horaires : 8h30-13h, 15h-19h
Fermeture hebdo : dimanche après-midi, lundi, mardi