En goguette dans les Hautes-Alpes, notre ami gourmet, Emmanuel Arnaud, nous vante les mérites d’une crèmerie qui mérite la visite ! On l’écoute. 

Emmanuel et Jonathan Ebrard © DR

Installée depuis la fin du XIX^ème siècle dans la vallée du Champsaur, au cœur des Hautes-Alpes, la fromagerie Ebrard, menée par Emmanuel et Jonathan Ebrard, qui incarnent la 5e génération d’une belle dynastie laitière, collectionne depuis plusieurs années les trophées au concours général agricole jouissant également du label « Entreprise du Patrimoine Vivant ». 

La boutique © EA

Une série de distinctions amplement méritée pour une crèmerie de haute volée ! Dans une échoppe avenante au sein d’un chalet moderne, fromages de vache, chèvre et brebis (dont un merveilleux bleu qui vous fait oublier tout ce que vous saviez déjà sur ce fromage…), lait de mélange, comme cette si délicate tomme Le Pic du Vieux Chaillol jouxtent une sélection pointue de produits frais (yaourts, desserts lactés, fromage blanc, faisselles, lait en bouteille) qui s’appuient tous sur du lait issu d’éleveurs locaux. Un délicieux paradis lacté !

Facade © EA

La Fromagerie Ebrard

Route d’Orcières –

05260 Chabottes

Tel : 04 92 22 39 76

Horaires :  7h30-12h30, 14h-19h

Fermeture hebdo. : ouvert tous les jours

Site internet : www.fromagerie-ebrard.com