Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses

Truchtersheim : les p’tits bonheurs de la Fuga

Un article du Figaro nous l’a rappelé récemment : Tuchtersheim est le petit Monaco du Bas-Rhin, ses habitants heureux et aisés au cœur du riche Kochersberg, cette Beauce alsacienne, verte et vallonnée,  et sa belle table italienne, la Fuga. Celle-ci continue de valoir le détour, même si le chef a changé. Natif de Naples, passé […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants italiens Truchtersheim Étiquettes : , , , , ,
La Fuga - Truchtersheim 1

Monswiller : la belle étoile du Kasbur

On l’a connu bien avant l’étoile et on est tout heureux de le voir s’affirmer. Ce Kasbür brille de tous ses feux. Distingué par le Michelin aux abords de Saverne, ce « paysan fromager » (c’est la traduction de l’enseigne qui rend hommage au grand-père du chef/patron Yves Kieffer) attire les belles tablées qui viennent de loin […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Monswiller Étiquettes : , , , , , , , ,
Kasbür - Monswiller

Cannes : quand le Carlton se fait Beach

Nouvelle donne sur la plage du Carlton à Cannes : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, toujours aux aguets, vous dit tout… Le Carlton a parfaitement réussi la transformation de sa plage privée appelée devenue le Carlton Beach Club. Ses nouvelles installations, bien qu’éphémères, avec son grand bar central, son restaurant et son […]...

Article publié il y a 5 ans Brasseries Cannes Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Carlton Beach Club - Cannes 3

Saverne-Monswiller : la brasserie tendance du moment

C’est l’événement tendance de Saverne du moment : une brasserie très contemporaine, créée par Nicolas Noël des Cèdres à Sarrebourg, qui a mis en place ici une équipe sérieuse, très majoritairement lorraine. Le service est dynamique, jeune, prompt et souriant, la vaste terrasse a vue sur la verdure qui domine l’environnement de la zone d’activités […]...

Article publié il y a 5 ans Brasseries Monswiller Étiquettes : , , , , ,
Brasserie des Châteaux - Monswiller

Dorlisheim : la salle du village

S’Dorf’stuebel : en alsacien, la salle du village. A cette enseigne, Olivier Geng sert, depuis quatorze ans, une cuisine sage, généreuse et régionale, qu’il enrichit de ses souvenirs de voyages. La maison, à fond de cour, avec son parking, est discrètement cachée de la rue. Elle est ouverte – chose rare dans un bourg d’Alsace […]...

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S'Dorf'stuebel - Dorlisheim

Saint-Laurent-du-Var : in the mood for food

Une neuve table pleine d’émotion gourmande à Saint-Laurent-du-Var : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, toujours à l’affût, nous dit tout… Quoi de mieux qu’un élégant bistrot XXL pour déguster une cuisine méditerranéenne  dans l’air du temps, à base de produits frais et locaux, le tout dans une ambiance conviviale et relaxante ? […]...

Article publié il y a 5 ans Cuisine internationale Saint-Laurent-du-Var Étiquettes : , , , , , , , , ,
Mood - Saint-Laurent-du-Var

Paris 8e : en terrasse au Stresa

A renoter sur votre carnet d’or: ce Stresa, classique et chic, traditionnel et indémodable, tel que nous l’aimons, mais, cette fois, avec sa terrasse élargie sur la mince rue de Chambiges qui double ainsi les plaisirs. L’accueil des frères Faiola, qui donne au lieu son air de club privé pour copains rieurs et gourmands, la […]...

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Stresa - Paris 1

Wimereux : la gentillesse du Carnot

Les Rémoleux, à qui on doit l’aggiornamento du Château de Montreuil, ont repris et rénové cette brasserie chic du centre de Wimereux. Modestie des prix et sagesse des préparations attirent ici les fidèles qui sont nombreux. Et nul de ne se plaint de la salade de chèvre chaud, du saumon fumé (de chez David à […]...

Article publié il y a 5 ans Brasseries Wimereux Étiquettes : , , , ,
Le Carnot - Wimereux

Mougins : Da Laura, une Italie à croquer

Une neuve table italienne à Mougins ? Notre correspondant de a Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Fruit de l’association de la charmante Laura Merlo, qui gère avec brio son Da Laura à Cannes, et de Gérard Louvin, l’emblématique producteur de télévision, de musique, de cinéma et de spectacles, néo-résident Mouginois, le tout réc […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants italiens Mougins Étiquettes : , , , , , , ,
Da Laura - Mougins 2

Boulogne-sur-Mer : 40 ans de bonheur

Il fête ses quarante ans à la Matelote, comme une consécration: celle d’une institution bonhomme devenue la demeure emblématique du grand port de la Côte d’Opale. Tony Lestienne , souriant sosie de Gotainer et star discrète de sa région, demeure fidèle à ses racines. Ce Boulonnais intrépide, qui travailla jadis en Espagne et y gagna […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Boulogne-sur-Mer Étiquettes : , , , , , ,
La Matelote - Boulogne-sur-Mer

Cannes : Allegro Paradiso

Quand « la Petite Maison de Nicole » change de genre et d’enseigne, au Majestic, Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur est au rendez-vous. On l’écoute… « Paradiso Nicole & Pierre », c’est l’événement cannois du moment et la toute neuve adresse gourmande du Majestic Barrière qui prend la place de La Petite Maison de Nicole déménagée […]...

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Paradiso Nicole et Pierre à l’Hôtel Barrière le Majestic - Cannes 2

Le Touquet : la pérennité des Sports

Cette institution de la brasserie nordiste, qui trône, depuis 1911, comme une perle dans la passante rue St Jean, a changé de propriétaire, sans vraiment changer de genre ni de nature. La déco rustique avec ses poutres, ses banquettes, ses « tireuses » à la pression, ne fait pas la retape et ses mets classiques, […]...

Article publié il y a 6 ans Brasseries Le Touquet-Paris-Plage Étiquettes : , , , , , , , , ,
Les Sports - Le Touquet-Paris-Plage

Cap d’Ail : tranquillos à Naos

 Une nouvelle table de plage à Cap d’Ail? Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost nous dit tout… A’Trego, restaurant à la situation idyllique en bord de mer, à proximité de Monaco, possède, depuis peu, un petit frère : Naos Beach. Naos, signifie temple en grec ancien. Assisté de Sophie Begoin et Olivier Dogliani, […]...

Article publié il y a 6 ans Brasseries Cap d'Ail Étiquettes : , , , , , , , ,
Naos Beach - Cap d'Ail

Montreuil-sur-Mer : le bistrot du château

Déjeuner ou dîner sans façon à Montreuil, au Château ? C’est possible à l’Opus, le bistrot chic imaginé par Pierre-Eric et Valérie Rémoleux, dans un cadre à la fois clair, relaxe, lumineux et moderne, ouvert sur le bar et le jardin où l’on grappille au gré des idées du moment, le classique, le tradi, le […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Montreuil-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
L'Opus au Château de Montreuil - Montreuil-sur-Mer 2

Paris 16e : la plus belle terrasse de Paris

C’est toujours la plus belle terrasse de Paris. Installée face à la Tour Eiffel, dans la Cité de l’Architecture, cette Girafe, crée il y a deux ans,  constitue le perle marine de Laurent de Gourcuff, qui s’est séparé de son associé Gilles Malafosse, qui lui garde en charge le Flandrin, Loulou dans le Musée des […]...

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Girafe - Paris 2

Antony : au p’tit bonheur des Galopins

Notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard, qui est également banlieusard, est retourné aux Galopins à Antony. On l’écoute… On vous avait déjà parlé de ces Galopins en octobre dernier. Depuis il y a eu le confinement, et la direction à mis à profit cette période d’inactivité pour engager de gros travaux. Tout a été […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Antony Étiquettes : , , , ,
Les Galopins - Antony

Paris 8e : les jolis voyages du patio

Cet été à Paris, si vous voulez vous embarquer pour un croisière de luxe, dans un palace parisien, le temps d’une agape gourmande, le choix n’est guère large ! N’oubliez pas la seule adresse du genre, ouverte aussi bien côté hôtel que table, bar et patio: la Pagode de Cos. Cette dernière donne le sentiment […]...

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La Pagode de Cos à la Réserve Paris - Paris

Villeneuve-les-Avignon : les délices du Prieuré

Depuis 2007, les Charial de Baumanière gèrent avec tact cette « maison de campagne en ville » qu’administre avec doigté et sourire une équipe aux petits soins. Il y a le service dynamique mené par Alexandre Favier et la cuisine fine, provençale, dans ses lisières languedociennes, exécutée avec sagesse et sûreté par Marc Fontanne. Ce natif de […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Villeneuve-Lès-Avignon Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Prieuré - Villeneuve-Lès-Avignon

La Croix-Valmer : escale azuréenne pour Fabrice Vulin

Nouveau challenge pour Fabrice Vulin qui revient sur la Côte d’Azur après un long détour en Asie. Notre correspondant de la Côte d’Azur nous dit tout… Président délégué des Maîtres cuisiniers de France en Asie-Pacifique, Fabrice Vulin est un chef débordant de talent et voyageur invétéré. Est-ce le grand air du Briançonnais dont il est […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français La Croix-Valmer Étiquettes : , , , , , ,
La Pinède Plage - La Croix-Valmer

Grignan : les délices d’Allano

Julien Allano ? Il est le bon chef dynamique de la Drôme provençale qui anime sa belle table de Grignan avec ferveur et foi. Ce natif d’Avignon, qui fut chef jadis à la Mirande, défend le produit régional avec une envie très communicative. Au coeur de Grignan, au pied du beau château des Adhémar où […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Grignan Étiquettes : , , , , ,
Le Clair de la Plume - Grignan