Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses Mougins

Mougins : Rita voit double

Une nouvelle table mouginoise ? Notre correspondant de la Côte d’Azur, toujours à l’affût, vous dit tout… Si Rita n’a pas besoin de lunettes de vue, c’est le second restaurant que viennent d’ouvrir, à Mougins, Xavier et Aurélie Willer. Fils de Christian Willer, le chef historique et doublement étoilé de la Palme d’Or au Martinez […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Mougins Étiquettes : , , , , , , ,
Rita Mougins - Mougins

Mougins : Da Laura, une Italie à croquer

Une neuve table italienne à Mougins ? Notre correspondant de a Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Fruit de l’association de la charmante Laura Merlo, qui gère avec brio son Da Laura à Cannes, et de Gérard Louvin, l’emblématique producteur de télévision, de musique, de cinéma et de spectacles, néo-résident Mouginois, le tout réc […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants italiens Mougins Étiquettes : , , , , , , ,
Da Laura - Mougins 2

Mougins : la cuisine passionnelle de Xavier Burelle

Retour au Mas Candille avec Alain Angenost, notre inoxydable correspondant de la Côte d’Azur … Lové dans son écrin sur les hauteurs de Mougins, le Mas Candille, propriété de Mark Silver et dirigée par l’inimitable Guiseppe Cosmai est un concentré de Provence raffinée. De la pergola de la piscine qui abrite aux beaux jours une […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants gastronomiques Mougins Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Candille au Mas Candille - Mougins

Mougins : la Méditerranée version Laëla et Nicolas

Retour à la Méditerranée, une table mouginoise séductrice décryptée avec minutie par notre correspondant de la Côte d’Azur, le valeureux Alain Angenost. Bien sûr, les flots de la Méditerranée n’arrivent pas jusqu’à la au centre du vieux village de Mougins perché sur sa colline. En revanche, ses saveurs attirent une nombreuse clientèle dans la table […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Mougins Étiquettes : , , , , , ,
La Méditerranée - Mougins 1

Mougins : croquignolet Petit Fouet

Une pépite rustique, au cœur du vieux village de Mougins: c’est la dernière trouvaille d’Alain Angenost, notre valeureux correspondant de la Côte d’Azur, toujours en quête de la bonne affaire… Le vieux village de Mougins attire toute l’année de nombreux visiteurs. « Les Étoiles de Mougins », sa manifestation gastronomique internationale, ses animations musicales, ses expositions d’œuvres d’art […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Mougins Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Petit Fouet - Mougins 2

Mougins : Xavier Burelle, de Mas à Mas

Changement de chef au Mas Candille à Mougins :  notre correspondant de la Côte d’Azur, habitué des lieux, Alain Angenost, raconte… Du Mas des Herbes Blanches à Joucas, au Mas Candille à Mougins, il n’y avait qu’un pas : celui qu’a franchi Xavier Burelle. David Chauvac, le dernier chef de la demeure, parti en Corse […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Mougins Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Candille au Mas Candille - Mougins

Mougins : un jardin couleur saveur

La nouvelle donne de l‘Hôtel de Mougins et de sa table, le Jardin, racontée par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… L’Hôtel de Mougins ? Il y a les bastides avec ses chambres coquettes entourant une piscine conséquente, un parc arboré qui offre, à dix minutes de Cannes, la destination détente par excellence. […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Mougins Étiquettes : , , , , , , , ,
Restaurant Le Jardin à l'Hôtel de Mougins - Mougins

Mougins : une auberge lunaire, gourmande et littéraire

Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, a déniché pour nous une halte au charme rare. Suivons à la Lune… Michèle Deschamps a eu deux vies. La première occupée à diriger une école de commerce où son fils Nicolas a étudié, la seconde comme hôtelière aujourd’hui à Mougins et précédemment à Cannes. Cette passionnée […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Mougins Étiquettes : , , , , , , , , ,
La Lune de Mougins - Mougins 1

Mougins : Laurent, l‘enchanteur du Manoir

Quand Laurent enchante les gourmets de Mougins, notre correspondant de la côte, est aux premières loges. Suivons le au Manoir de l’Etang… Trois magiciens des fourneaux – Alain Ducasse, Pierre Gagnaire et Jacques Maximin – s’étaient penchés sur son berceau professionnel. A leur suite, Laurent Poulet n’avait qu’une obsession, un projet de vie qu’il s’était […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Mougins Étiquettes : , , , , , , ,
La Cuisine des Plaisirs au Manoir de l’Étang - Mougins

Mougins: le petit Nicolas dans la cour des grands

Notre correspondant PACA a revisité la Paloma de Mougins et son jeune chef, doublement étoilé depuis cette semaine. On l’écoute. Il n’est pas si loin le temps où Nicolas Decherchi débutait, chez Bruno à Lorgues, un parcours qui le mena de grandes tables en grands chefs (Georges Blanc, Philippe Labbé, Éric Fréchon, Bruno Oger, Cyril […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Mougins Étiquettes : , , , , , ,
Paloma - Mougins 2

Mougins: candide au Candille

C’est une maison policée de l’arrière-pays cannois. On vous en a parlé maintes fois. On a évoqué ici même la transition des chefs, le passage de témoin entre Serge Gouloumes et David Chauvac, puis l’arrivée d’un pâtissier doué – Olivier Roth – doublée de l’épanouissement de David. Ce dernier, qui a travaillé longtemps ici même, […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Mougins Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Candille au Mas Candille - Mougins

Mougins: un amandier simple et chic

Alain Angenost, notre correspondant de la côte, a redécouvert pour nous l’Amandier revisité par Denis Fétisson. Suivons-le à Mougins… Ce ne sont pas les restaurants qui manquent à Mougins. Mais l’Amandier jouit d’une magnifique situation, bénéficie d’une terrasse sans pareil et témoigne d’une longue histoire. Roger Vergé, qui vient de nous quitter et qui a […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Mougins Étiquettes : , , , , , , , ,
L'Amandier de Mougins - Mougins

Mougins: le réveil de l’Hôtel

Nouvelle donne pour cette halte de charme mouginoise, revisitée par notre correspondant de la côte, Alain Angenost. Le groupe hôtelier marseillais Maranatha, qui entreprend cette année de profondes transformations – avec vingt-cinq nouvelles chambres – au Mas des herbes blanches, son Relais & Châteaux de Joucas, vient de reprendre  l’Hôtel de Mougins. Ce dernier aura […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants français Mougins Étiquettes : , , , , , , , ,
Restaurant Le Jardin à l'Hôtel de Mougins - Mougins

Mougins: le bonheur à Candille

Le beau Relais & Châteaux mouginois a changé de chef, non de style. Récit par notre correspondant de la côte, Alain Angenost… Le Mas Candille, né sous une bonne étoile, entend conserver longtemps cette dernière pour son restaurant le Candille. D’abord obtenue par Serge Gouloumes, qui régale maintenant, les pieds dans l’eau, à Saint-Martin, elle […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Mougins Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Le Candille au Mas Candille - Mougins

Mougins: retour à la Paloma

Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, a retrouvé le chemin de la Paloma à Mougins où la cuisine de Nicolas Decherchi enchante… Depuis son installation en 2013, dans ce vieux village de Mougins au riche passé gastronomique, Nicolas Decherchi n’a pas chômé. Une étoile en 2014, confirmée en 2015, chapeau ! Il faut dire […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Mougins Étiquettes : , , , , , ,
Paloma - Mougins 1

Mougins: le Mas selon Laurence

Une table mouginoise découverte par notre correspondant de la côte, l’infatigable Alain Angenost. Mougins, que Roger Vergé a fait connaître à travers le monde, porte haut la gastronomie et ne manque pas de bonnes tables. Il y a des étoilés, des brasseries, des bistrots, des restaurants exotiques, bref, des demeures pour tous les goûts et […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Mougins Étiquettes : , , , , , , ,
La Bergerie au Mas du Grand Vallon - Mougins

Mougins: le petit Nicolas et sa Paloma

Une découverte, à Mougins la gourmande, de notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost. À Mougins, près de la place Roger Vergé, dédiée à celui qui a tant fait pour que la ville rayonne de par le monde, est née la Paloma. Cette villa années 60 porte le prénom de la fille de Pablo […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Mougins Étiquettes : , , , , , , , ,
Paloma - Mougins 23

L’Amandier de Mougins: le renouveau

Une nouvelle bonne pioche de notre correspondant de la côte, l’increvable Alain Angenost. Suivons le à Mougins… Roger Vergé avait rendu célèbre l’Amandier, à l’entrée du vieux Mougins. Celui-ci parti, le bel Amandier s’est doucement endormi. Est-ce son physique de prince charmant, mais Denis Fétisson  qui était déjà aux commandes de la Place de Mougins, […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants gastronomiques Mougins Étiquettes : , , , , , , , , , ,
L'Amandier de Mougins - Mougins 1