Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses

Rivedoux-Plage : la nouvelle donne du M

C’est la bonne table à l’entrée de l’île, ou à la sortie – cela dépend, bien sûr, de quel point de vue on se place -, face au Pont de Ré, qui relie les Réthais au continent. Avec sa terrasse offrant vue plein cadre sur la plage, le pont, la mer, son jeune service gentil […]...

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Le M à l'hôtel La Marée - Rivedoux-Plage

Le Bois-Plage : un Océan gourmand

On aime bien cet hôtel charmeur dans le goût « Côté Ouest » et qui eut même les honneurs de la couverture du magazine du même nom il y a une quinzaine d’années. Tenu avec sérieux et enthousiasme par les Latour, il n’a rien perdu de sa séduction, ni de sa modestie, mixant ambiance bon enfant, déco […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Le Bois-Plage-en-Ré Étiquettes : , , , , , ,
L'Océan - Le Bois-Plage-en-Ré

Ars-en-Ré : du neuf à la Tour du Sénéchal

Du neuf dans cette gente auberge, avec sa tour, sise face au cocher bicolore d’Ars, qui fait à la fois point de repère pour les touristes, terrasse et QG pour les amis, comptoir pour tous, épicerie, bar à vin, marchand de fruits et légumes, cave bonhomme, table accorte et sans chichi. Deux sœurs actives et […]...

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La Tour du Sénéchal - Ars-en-Ré

Saint-Martin-de-Ré : un poisson chez Madame Sardine

« Madame Sardine » : c’est Dorothée Fougnet qui travailla jadis à  Saint-Tropez, dirige la maison, avec son associé Ludovic Pelé, et  anime, avec charme et poigne, ce bistrot de bord de quai. La déco croquignolette de bistrot à l’ancienne, avec ses banquettes de moleskines, son sol de céramiques à carreaux, son comptoir-desserte séduit sans manière. Les […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Saint-Martin-de-Ré Étiquettes : , , , , ,
Madame Sardine - Saint-Martin-de-Ré

Saiint-Martin-de-Ré : un verre à l’Insolite

Chez Sébastien Boutet, on boit, de 10h à 2h du matin, juste à côté de l’église de Saint-Martin, café, thé, vins, apéros en tout genre. On grignote, fort sérieusement, en salle ou en terrasse à l’heure du déjeuner ou du dîner (poêlée de crevettes, couteaux en persillade, andouillette de chez Hardouin à l’écrasée de pommes […]...

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L'Insolite - Saint-Martin-de-Ré

Loix : le plein d’huîtres à la cabane du Grouin

Il est revenu au pays charentais, après des années à Bordeaux. Frédéric Voisin  a repris et développé l’exploitation ancestrale, périales roses, nature, juste poêlées, planchées ou caramélisées. On n’oublie pas son amusante et savoureuse panna cotta aux huîtres et caramel au beurre salé. Les macarons glacés d’un pâtissier ami et le rosé des vignerons de […]...

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La Cabane du Grouin - Loix

Saint-Clément-des-Baleines : le charme de la Villa

Ce fut jadis le Chat Botté de Daniel Massé, table gourmande et institution de l’île, en sa pointe Nord. C’est désormais la demeure relaxe, à la fois brasserie, café, lounge avec jardin d’Olivier Cartier et de son associée Charline Duval, qui possède avec son mari l’hôtel-restaurant le Clocher à Ars-en-Ré. On fait toujours halte ici […]...

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La Villa - Saint-Clément-des-Baleines 2

Saint-Clément-des-Baleines : des fruits de mer chez Juste

Dans une zone commerciale et touristique qui affleure aux pieds du phare de Saint-Clément-des-Baleines, cette belle table succursaliste (dont il existe des exemples à Paris, rue Laffitte et en banlieue à Pantin), constitue la belle affaire du lieu. Une joyeuse équipe très « pro » y propose les coquillages, les amandes farcies, les huîtres et le homard […]...

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Juste - Saint-Clément-des-Baleines

Saint-Martin-de-Ré : les malices d’O Parloir

L’ex restaurant Bô de Maxime Reguin est devenu le O Parloir, clin d’œil au bagne de Vauban, cher à Léo Ferré (réécoutez sans vous lasser « Merde à Vauban« ), sis juste en face. Le lieu a été racheté par Ludovic Pelé, qui possède également le savoureux Madame Sardine, pile sur le port. Le lieu possède le […]...

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O Parloir - Saint-Martin-de-Ré

Monaco : au Louis XV, version décapotable

La rentrée des saveurs au Louis XV d’Alain Ducasse à Monaco. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout. En cette période de post confinement estival, les gourmands monégasques aiment par-dessus tout dîner en terrasse car, à la nuit tombée, les températures  deviennent plus agréables. Le Louis XV-Alain Ducasse qui en possède […]...

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Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris - Monaco 1

La Rochelle : exquis panier de crabes

Sur la bien jolie place de la Fourche, le généreux Olivier Tétaud dit familièrement « Toto » sert avec aise de frais produits dans une atmosphère relaxe. Le bonheur ici même ? Une table au calme sous un gigantesque paulownia dont les feuillages tutoient les fenêtres des immeubles anciens et voisins, avec, en prime, un superbe plateau […]...

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Le Panier de Crabes - La Rochelle 2

Bormes-les-Mimosas : un Café à la page et à la plage

Une neuve table de plage de la côte varoise, signée d’un domaine viticole fameux : notre correspondant de la Côte, Alain Angenost, toujours en pleine actualité, vous dit tout… Le Château Léoube, propriété de Lord Bamford, est un domaine viticole qui produit de bien jolis vins bio, fruités, rouges, blancs et principalement rosés, élaborés avec […]...

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Café Léoube - Bormes-les-Mimosas 1

Paris 6e : en terrasse à la Closerie côté brasserie

La belle terrasse sérieuse du boulevard Montparnasse à laquelle on ne pense pas toujours : celle de la Closerie des Lilas, côté brasserie (le restaurant, lui, est couvert). Le service est rapide, sous la gouverne de Miroslav et Alexandre Siljegovic, père et fils, le choix éclectique, à prix pas bêcheurs – le délicieux oeuf mayo […]...

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La Closerie des Lilas (côté brasserie) - Paris

Paris 16e : en terrasse chez Sushi Marché

Cette petite cantine nippone, fraîche, pas chère, authentique, vous la connaissez par coeur. Ces temps-ci, elle s’installe sur la rue, largement, faisant prendre Auteuil pour un coin de campagne à Paris. Au menu, ni surprise, ni faux-semblant, avec une équipe de cuisines 100% japonaise, des menus à prix sages, des poissons extra-frais, des entrées qui […]...

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Sushi Marché - Paris

Paris 16e : Sir Winston et le style anglo-indien selon Manoj Sharma

Mystère et boule de gomme : comment le groupe Bertrand a-t-il fait pour rendre gai, drôle, successful ce fameux pub anglais devenu lugubre en ses dernières années ? Réponses variées, dont d’abord la déco claire, gaie, vibrionnante, signée Laura Gonzalez et  largement inspirée de « Bombay Brasserie » à Londres. Le service est prompt, l’accueil charmant, les […]...

Article publié il y a 6 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , , , , ,
Sir Winston - Paris

Paris 16e : Taisho, saveurs japonaises avec vue

Une terrasse  de type balnéaire près de la Seine, la vue sur la Tour Eiffel, le palais de Chaillot et les jardins du Trocadéro : nous sommes à l’adresse secrète de l’aquarium. Cela s’appelle « Taisho » et c’est signé de Keisuke Yamagishi. Le maestro étoilé d’Etude près de la rue de Longchamp, en lisière du « Troca », […]...

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Taïsho - Paris

Paris 20e : la pizza selon Peppe Cutraro

Giuseppe Cutraro est un phénomène ! Ce lutin napolitain qui a gagné le championnat du monde de la pizza dans sa ville natale, a ouvert une table contemporaine à la gloire de la pizza juste avant le confinement. Il provoque des attroupements de folie sur la mini place Saint-Blaise dans un coin champêtre du XXe, […]...

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Peppe Pizzeria - Paris 4

Saint-Tropez : Philippe Colinet charme Colette

Retrouvailles avec Philippe Colinet, qu’on a connu à la Bastide de Saint-Tropez et qui illumine désormais les agapes du Sezz. Alain Angenost, notre correspondant de la Côte nous dit tout.. Le Sezz qui fête cette année ses dix ans, est beaucoup plus qu’un hôtel : un art de vivre symbolisant la quiétude, la discrétion et […]...

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Colette à l'hôtel Sezz - Saint-Tropez

Lorgues : qui Vigna verra

Le bondissant Juan Arbelaez signe la carte d’une neuve table provençale. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, toujours le premier aux rendez-vous du soleil, nous dit tout… Vieux de quatre siècles, le Domaine La Martinette à Lorgues et son vignoble ont été entièrement rénovés en 2011. Muée en Château La Martinette, cette superbe […]...

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Vigna au Château La Martinette - Lorgues 3

Eze-Village : à l’assaut des Remparts

Retour aux Remparts de la Chèvre d’Or par notre correspondant de la Côte d’Azur, le gourmand et fécond Alain Angenost… Comme suspendu entre terre et mer, le délicieux château de la Chèvre d’Or se découvre au long de ses jardins secrets de conte de fées. Et son panorama en fait un endroit d’exception sur la […]...

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Les Remparts à la Chèvre d'Or - Eze-Village 2