Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Alain Angenost

Saint-Tropez : le Girelier et le bien Aimé

Ce n’est pas encore la grande saison à Saint-Tropez, mais notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est à pied d’oeuvre et revisite pour nous le Girelier, le grand classique du port. Le Girelier, nasse tressée en osier, jonc, roseau, pour la capture des petits poissons, est l’enseigne d’une table marine tropézienne qui attire […]...

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Le Girelier - Saint-Tropez 4

Cannes : la montée en gamme du Grill & Wines

Le restaurant cannois spécialisé dans la viande, vient d’être repris par Didier Boidin, D.G. du Carlton de 1994 à 2005, à la tête,  depuis deux ans, du Palais des Festivals. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Après avoir fait valoir ses droits à la retraite, Didier Boidin, qui dirigea le […]...

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Grill and Wines - Cannes

Monaco : Fred Ramos et sa cuisine d’azur

Notre correspondant de la Côte d’Azur quitte les palaces monégasques pour déjeuner au Novotel de la Principauté. On l’y suit de ce pas … Frédéric Ramos, le chef du Novotel Monte-Carlo, s’est construit professionnellement auprès de la crème des chefs. Après la Bonne Auberge de Jo Rostang à Antibes, le Picadéro de Vincent Miraglio à […]...

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Azzurra Kitchen au Novotel Monte-Carlo - Monaco

Monaco : Cipriani version Briatore

L’Italie gourmande version luxe à Monaco : c’est au Cipriani revu par Flavio Briatore. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Cipriani, marque iconique de la restauration italienne, a été créée dans les années trente par Guiseppe Cipriani, à l’origine du fameux Harry’s Bar de Venise. On peut retrouver ses restaurants […]...

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Cipriani Monte-Carlo - Monaco

Nice : trente bougies pour Agecotel

Fidèle aux rencontres de chefs côté Sud, notre correspondant PACA, Alain Angenost était au rendez-vous bisannuel d’Argecotel. Il raconte … Nice voit enfin cette année le retour du 27 au 30 mars du salon Agecotel qui fête son trentième anniversaire. Rendez-vous obligatoire du monde de l’hôtellerie de la restauration, de la boulangerie, de la pâtisserie, […]...

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Nice : trente bougies pour Agecotel

Monaco : un diamant nommé Ravin

Retour triomphal de notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, chez Marcel Ravin et son Blue Blay, couronnés la semaine passée d’un second macaron à Cognac… Commune de Martinique, le Diamant tire son nom du grand rocher dont il a pris la forme. Avec ses deux étoiles gagnées lors de l’édition du Michelin 2022, […]...

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Le Blue Bay au Monte-Carlo Bay - Monaco

Monaco : la nouvelle donne du Nobu Monte-Carlo

Retour au Nobu monégasque pour notre correspondant de la  Côte d’Azur, Alain Angenost,  qui l’avait découvert dès 2014 … Le Nobu du Fairmont Monte-Carlo offre, on le sait, une évasion gustative vers la cuisine japonaise revue à la péruvienne signée Nobuyuki Matsuhisa. Jérôme Lorvellec, présent dès l’ouverture et arrivé du Nobu de Perth (Australie), est […]...

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Nobu au Fairmont Monte-Carlo - Monaco

Nice : Virginie solaire dans un Chantecler rajeuni

Retour chez Virginie Basselot, qui change tout au Négresco côté gourmandise. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Beaucoup de changements importants se sont opérés depuis la nomination de Lionel Servant à la direction générale du Négresco, afin de rendre moins ampoulé ce palace rococo – ce qui avait été déjà […]...

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Le Chantecler au Négresco - Nice 1

Cannes : quand le Fouquet’s se réinvente

Retour au Fouquet’s Cannes pour notre notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… La tenue du Salon du Marché International des Professionnels de l’Immobilier vient de signer la venue du printemps et  le lancement de la saison 2022 pour les hôteliers et restaurateurs cannois. Au Majestic Barrière, c’est l’heure de la réouverture du Fouquet’s […]...

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Le Fouquet’s au Majestic Barrière - Cannes

Cannes : canon, la Môme !

Retour chez la Môme, pour notre correspondant de la Côte d’Azur, l’inoxydable Alain Angenost… Depuis 2015, les jumeaux Antoine et Hugo Lecorché ont fait de l’impasse Florian un lieu incontournable et gourmand de la vie nocturne cannoise. Il n’est pas si loin les temps où, jeunes serveurs au Bus Café, quai Sarrail à Lyon, ils […]...

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La Môme - Cannes

Le Lavandou : un quatre mains en melanosporum majeur

Retour au Mazet chez les Hardy pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, à l’occasion d’un repas tout truffe avec Patrick Raingeard … Depuis l’été 2020 et après une brève retraite, Corinne et Patrice Hardy reçoivent au Mazet – l’Atelier de la Truffe, leur nouveau restaurant du Lavandou où ils venaient en villégiature. […]...

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Le Lavandou : un quatre mains en melanosporum majeur

Monaco : salé-sucré au Mada One

Retour au Mada One pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost … Restaurant décontracté, salé-sucré et pas collé-serré, le Mada One, situé sur la place du Casino de Monte-Carlo, non loin de l’Hôtel de Paris et de l’Hôtel Hermitage accueille du petit déjeuner jusqu’à l’apéro du soir. Marcel Ravin, chef star du Monte-Carlo […]...

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Mada One - Monaco

Monaco : exquise Elise

Retour à la Table d’Elise pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Alberte Escande, qui préside aux destinées de l’A.I.H.M, (Association de l’Industrie Hôtelière Monégasque) et son mari Jean-Pierre ont fait de l’ex-Sensais, créé par eux en 2016, une brasserie provençale, chic et conviale. L’ambiance y est à la fois raffinée et décontractée, […]...

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La Table d’Élise - Monaco

Monaco : quand le rose fait salon

Retour au Salon Rose de Monaco pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… L’emblématique Casino de Monte-Carlo, référence dans le domaine des jeux et du divertissement possède deux espaces de restauration, le Train Bleu qui n’est ouvert que le soir et dont nous vous reparlerons et le Salon Rose. Ce dernier, au décor […]...

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Le Salon Rose au Casino de Monte-Carlo - Monaco 1

Monaco : les gourmandises du Fairmont côté lobby

Un bar gourmand à Monaco, dans un hôtel de luxe : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est au rendez-vous... Le bar du Lobby Lounge du Fairmont Monte-Carlo est un des lieux de rendez-vous incontournables de la principauté monégasque. C’est aussi un espace de détente avec bar et restauration en situation surélevée pour […]...

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Le Lobby Lounge au Fairmont Monte Carlo - Monaco

Mandelieu : Oasis et Mimosa, y a de la joie !

L’Oasis a fermé sa table gourmande mais gardé son comptoir/bistrot qui fait l’événement gourmand à la Napoule : Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, nous dit tout … Du 15 au 27 février, la fête du Mimosa bat son plein au comptoir gourmand de l’Oasis à la Napoule. Le chef pâtissier Mathieu Marchand […]...

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Le Bistrot de l'Oasis - Mandelieu-la-Napoule

Roquebrune-Cap-Martin : le Riviera, sa vue, ses saveurs

  Une belle table du neuf Maybourne Riviera passée au crible de notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… On vous a parlé de Ceto, la table gastronomique signée Mauro Colagreco au Maybourne Riviera, le tout nouveau palace azuréen installé sur son piton rocheux en ligne de mire sur Roquebrune-Cap-Martin, en lieu et place […]...

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Le Riviera au Maybourne Riviera - Roquebrune-Cap-Martin

Vence : holà, la Onda !

Une belle adresse hispanisante au coeur de Vence : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, toujours à l’affût, nous dit tout… Il fait bon se balader dans le centre historique de Vence qui regorge de boutiques accueillantes en tout genre, estaminets et grandes terrasses pour boire ou manger, place du Grand Jardin. Près […]...

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La Onda - Vence

Nice : les saveurs péruviennes de Yose

Une neuve table péruvienne à Nice : notre correspondant de la Cote d’Azur, Alain Angenost, est au rendez-vous… Il nous dit tout ! Nice a son quartier branché dont la colonne vertébrale est la rue Bonaparte. Situées entre le port et le Nice historique, les terrasses des bars et des restaurants s’emplissent avec allégresse d’une […]...

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Yose - Nice

Cannes : ça bouge au Moure Rouge

Quand le patron de la Plage du Festival annexe une institution cannoise, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est au rendez-vous… Le Moure Rouge ? Le nom d’un quartier cossu de Cannes situé à la pointe de la Croisette, face à l’île Sainte-Marguerite, doté d’une plage et d’un port de plaisance. C’est aussi […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Cannes Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Le Moure Rouge - Cannes 6