Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Alain Angenost

Genève : une perle du Japon aux Bergues

Du neuf aux Bergues avec un nouvel arrivant chez Izumi, la table nipponne de la demeure. De passage à Genève, notre correspondant de la Côte d’Azur Alain Angenost nous dit tout.  Courue des Genevois pour sa cuisine, son cadre contemporain, son service appliqué, Izumi, la table japonaise située sur le toit du Four Seasons Hôtel […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants asiatiques Genève Étiquettes : , , , ,
Izumi au Four Seasons Hôtel des Bergues - Genève

Genève : le fier tandem de l’Atelier Robuchon

Notre fidèle correspondant Alain Angenost, poursuit son périple suisse conquis par le neuf Atelier Robuchon genevois. On l’écoute.  Ouvert l’an dernier en bordure du lac Léman, The Woodward est le dernier bijou hôtelier du groupe Oetker (Eden Roc, le Bristol, Château Saint-Martin, etc.). Il est doté de vingt-six suites, une exclusivité à Genève, et de […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Genève Étiquettes : , ,
L’Atelier Robuchon at The Woodward - Genève

Genève : moments gourmands au Marriott

En séjour du côté du Léman, notre inoxydable correspondant Alain Angenost découvre la dernière table hôtelière genevoise. Suivons-le.  Deuxième Marriott de Suisse, l’établissement genevois dirigé par Pierre Henri Perrin a ouvert ses portes cet été avec, parmi ses nombreux équipements écoresponsables dernier cri, des vitrages se teintant électroniquement. Au rez-de-chaussée, on retrouve la réception, la […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants suisses Genève Étiquettes : , , , , ,
Moments au Geneva Marriott Hôtel - Genève 3

Genève : Michelin aime La Micheline

De passage à Genève, notre correspondant Alain Angenost, toujours à l’affût, est tombé sous le charme d’une jeune table tout juste étoilée. On l’écoute.  GastrO’Vives, ou un jeune groupe de restauration genevois, ayant déjà à son actif Gigi Cucina Bar, une table italienne décontractée au sein de la nouvelle gare des Eaux-Vives, délivrant de succulentes […]...

Article publié il y a 3 ans Cuisine internationale Genève Étiquettes : , , ,
La Micheline Bistronomie - Genève

Monaco : Marcel et Shaun, enchanteurs enchantés

Un diner à quatre mains au Blue Bay de Monaco. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost nous dit tout … Vendredi 7 octobre, pour le second acte du Festival des Étoilés Monte-Carlo 2022, Marcel Ravin, chef exécutif du Monte-Carlo Bay et doublement étoilé au Blue Bay, avait invité Shaun Hergatt pour un dîner […]...

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Le Blue Bay au Monte-Carlo Bay - Monaco

Callas : une page se tourne à Pennafort

Nouvelle donne aux Gorges de Pennafort. Notre correspondant PACA, Alain Angenost, habitué du lieu nous dit tout… Durant vingt-cinq ans, Martine et Philippe Da Silva ont su attirer à l’Hostellerie Les Gorges de Pennafort une foultitude d’habitués venus du monde entier se régaler de la cuisine couronnée d’une étoile au Michelin, chaleureuse, délicieuse et généreuse […]...

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L'Hostellerie des Gorges de Pennafort - Callas

Valbonne : champagne chez Desavie

Un accord vins/champagne en Provence : notre correspondant gourmand de la Côte d’Azur, Alain Angenost, ne pouvait pas louper ça… Jeudi dernier, ce 29 septembre donc le dernier du mois, le champagne Nicolas Feuillatte organisait chez Daniel Desavie à Valbonne un repas sur le thème des accords mets et vins. Ces derniers avaient été construits […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Valbonne Étiquettes : , ,
Restaurant Daniel Desavie - Valbonne

Saint-Paul-de-Vence : le renouveau du Saint-Paul

Nouvelle donne au Saint-Paul : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost nous dit tout… Le Saint-Paul, Relais et Châteaux romantique et intimiste, vient de retrouver une pimpante jeunesse depuis son rachat par Yann Le Febvre et son épouse. Ces derniers, qui possèdent des établissements hôteliers à La Réunion en sont tombés amoureux lors […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Saint-Paul-de-Vence Étiquettes : , , , , , , ,
Le Saint Paul - Saint-Paul-de-Vence 1

Mougins : Denis Fetisson reçoit cèpe sur cèpe

Fan et fidèle de Denis Fetisson, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, n’a pas manqué de le visiter lors des dernières « Etoiles de Mougins ». On l’écoute… Il y en a un qui n’a pas chômé durant le Festival gastronomique des Étoiles de Mougins 2022 qui s’est tenu le 17 et 18 septembre, c’est l’excellentissime […]...

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La Place de Mougins - Mougins

Mougins : Jacques Maximin et les MOF dans les étoiles

Le festival gourmand de Mougins et ses étoiles, conté par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost a rallié la grande foule des chefs de la Riviera française et d’ailleurs… Depuis 2006, le Festival International de la Gastronomie des Étoiles de Mougins créé Richard Galy, maire de la ville, afin de rendre hommage à […]...

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Mougins : Jacques Maximin et les MOF dans les étoiles 1

Draguignan : au Comptoir des Trois Garçons

Un bar à tapas qui réveille Draguignan : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est, bien sûr, au rendez-vous. Après l’ouverture de leur brasserie à succès « Les Trois Garçons », les trois mousquetaires de la gastronomie haut-varoise Clément Bruno de « Bruno de Lorgues », Dominique Saugnac et Hugo Carmona ont créé un comptoir dans un […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Draguignan Étiquettes : , , , , ,
Le Comptoir - Draguignan

Saint-Raphaël : soirée épicurienne au Baïa

Une soirée mondaine et gastronomique à Saint-Raphaël : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, était au rendez-vous. Il raconte… Dominant le port de plaisance de la cité de l’archange, le Baïa est un restaurant-bar-club privé faisant partie du groupe Delli Resort (Golf de Roquebrune Resort, Le Daya Hôtel & Spa, La Table de […]...

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Le Baïa, Restaurant Bar Club - Saint-Raphaël

Cannes : Mademoiselle Gray, sa compil’, sa carte voyageuse

Une plage gourmande à Cannes devenue une classique du genre : Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, nous dit tout… Mademoiselle Gray? La plage gourmande de l’hôtel Gray d’Albion Barrière.  La carte est supervisée par Pierrick Cizeron, chef exécutif du pôle hôtelier cannois du groupe Barrière. La déco bohème/chic marie couleurs chaudes et […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries  Cannes Tél. 04 92 99 79 Étiquettes : , , , , ,
Mademoiselle Gray Plage Barrière à l'Hôtel Barrière Le Gray d'Albion -  Cannes Tél. 04 92 99 79

Monaco : Antonio, toujours plus haut

Grand fan d’Antonio Salvatore, l’étoilé italien de Monaco, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, suit la progression de ce dernier avec ravissement. On l’écoute … Antonio Salvatore, qui a pris les commandes de l’emblématique Rampoldi à Monaco, a su patiemment imprimer sa marque jusqu’à décrocher  une première étoile en 2021 pour sa table […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants italiens Monaco Étiquettes : , , , ,
La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi - Monaco

Monaco : Clare Smyth au Louis XV

Les mondanités culinaires reprennent leur cours à Monaco, avec un nouveau festival des étoilés Monte-Carlo 2022. Pour l’ acte 1., une invitée de marque en la personne de la londonienne Clare Smyth . Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, toujours en éveil, nous raconte… Après la brillante première édition en 2021 du Festival […]...

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Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris - monaco

Cannes : carte sur table au Miramar Plage

Une table de plage charmeuse à Cannes ? Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, est, bien sûr, au rendez-vous… Miramar Plage, que dirige le dynamique Julien Hocquaux, se distingue par une approche gastronomique de la table, mais dans un esprit de détente sous les  parasols, avec la mer en contrepoint et le soleil […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Cannes Étiquettes : , , ,
Miramar Plage Cannes - Cannes

Cagnes-sur-Mer : Graziani, le fou de saveurs

Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, a retrouvé la trace du tempétueux David Graziani. On l’écoute … On avait connu et aimé la cuisine de David Graziani à la Meranda de la Place à Gattières. Cet ancien paysagiste, autodidacte passionné des fourneaux, a connu, depuis, deux expériences niçoises, plus ou moins heureuses, l’une […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Cagnes-sur-Mer Étiquettes : , , , ,
L’Audace et Le Jardin gourmand - Cagnes-sur-Mer

Cannes : Didier Aniès, le retour

Un MOF fameux qui revient à Cannes en douceur : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est évidemment au rendez-vous… À deux pas du centre de Cannes, quoiqu’au calme de son parc de 5000 m2, le Château de la Tour jouit d’une situation dominante sur la Méditerranée. Le groupe Nova Ace, propriétaire de […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Cannes-la-Bocca Étiquettes : , , , , ,
La Tour Gourmande - Cannes-la-Bocca

Saint-Laurent-du-Var : Rivea sur Riviera

Une nouvelle table signée Alain Ducasse à Saint-Laurent-du-Var. Notre correspondant de la Côte d’Azur est, bien sûr, au rendez-vous… Après avoir créé Les Manufactures et sa première boutique « Le Chocolat » en PACA dans le Corso, espace dédié au luxe du centre commercial Cap 3000, Alain Ducasse y a mis en place une sélection de cafés d’exception, un […]...

Article publié il y a 3 ans Cuisine internationale Saint-Laurent du Var Étiquettes : , , , ,
Rivea à Corso Cap 3000 - Saint-Laurent du Var

Antibes-Juan-les-Pins : un rooftop au cinquième ciel

Une neuve table au Cap d’Antibes : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est évidemment au rendez-vous… Bâtiment classé par les monuments de France, « Le 1932 » (date de sa construction) abrite au tout début du Cap d’Antibes le nouvel Hôtel & Spa au style Art Déco de la chaîne MGallery, ouvert depuis un […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Antibes Étiquettes : , ,
Quinto Cielo - Antibes 1