Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Fairmont Monte-Carlo

Monaco : la nouvelle donne du Nobu Monte-Carlo

Retour au Nobu monégasque pour notre correspondant de la  Côte d’Azur, Alain Angenost,  qui l’avait découvert dès 2014 … Le Nobu du Fairmont Monte-Carlo offre, on le sait, une évasion gustative vers la cuisine japonaise revue à la péruvienne signée Nobuyuki Matsuhisa. Jérôme Lorvellec, présent dès l’ouverture et arrivé du Nobu de Perth (Australie), est […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants péruviens Monaco Étiquettes : , , , , , , , ,
Nobu au Fairmont Monte-Carlo - Monaco

Monaco : les gourmandises du Fairmont côté lobby

Un bar gourmand à Monaco, dans un hôtel de luxe : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est au rendez-vous... Le bar du Lobby Lounge du Fairmont Monte-Carlo est un des lieux de rendez-vous incontournables de la principauté monégasque. C’est aussi un espace de détente avec bar et restauration en situation surélevée pour […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Monaco Étiquettes : , , , , , ,
Le Lobby Lounge au Fairmont Monte Carlo - Monaco

Monaco : quand Joannès fait son Market

Une belle table d’hôtel à Monaco, revisitée par son chef Philippe Joannès, et passée à la loupe par notre correspondant de la Côte d’Azur Alain Angenost… Du haut du 7e étage du Fairmont Monte-Carlo, l’Horizon Deck, table méditerranéenne et champagne-bar, jouit d’une vue éblouissante sur la Principauté. Elle est ouvert, non stop, depuis le 2 […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Monaco Étiquettes : , , , , , ,
Horizon - Deck au Fairmont Monte-Carlo - Monaco 1

Monaco: le goût de la fête au Saphir 24

Alain Angenost, notre correspondant PACA, a goûté en avant-première, et pour vous, le dîner de fête du bistrot choc du Fairmont monégasque. Ecoutez-le… Pour les fêtes de fin d’année, une éphémère boutique gourmande s’est installée dans le lobby du Fairmont Monte-Carlo. On peut y découvrir et y acheter les dernières créations du chef pâtissier Stéphane […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants français Monaco Étiquettes : , , , , ,
Le Saphir 24 au Fairmont Monte-Carlo - Monaco

Monaco: le Nobu nouveau est arrivé

Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, a découvert Nobu en place sur le Rocher monégasque. Suivons-le. Il a connu le succès au printemps dernier en investissant, un mois durant, l’Argentin du Fairmont Monte-Carlo, pour en faire son restaurant éphémère. Voilà Nobu qui prend la place, tous les soirs de 19 h à 23 […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants japonais Monaco Étiquettes : , , , , , , ,
Nobu au Fairmont Monte-Carlo - Monaco

Monaco: un Argentin très azuréen

Alain Angenost, notre infatigable correspondant de la côte à qui rien n’échappe, a goûté la nouvelle formule du Fairmount monégasque. Son verdict: pas très argentin, mais délicieux! La table amirale du Fairmont Monte-Carlo n’était ouverte que pour le diner et se vouait surtout aux belles viandes sur la braise et au grill. Elle accueille désormais […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , ,
L'Argentin au Fairmont Monte-Carlo - Monaco 1

En croisière à L’Horizon (Monaco)

Un message gourmand depuis Monaco de notre infatigable correspondant de la côte, Alain Angenost. Ecoutons le. Ce qui frappe, dans ce grand vaisseau adossé à la cote monégasque, c’est son air de paquebot de croisière immobile. Il n’y a qu’à voir son commandant en action, Xavier Rugeroni, pour comprendre qu’il y a là une sacrée […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants gastronomiques Monte-Carlo Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Horizon - Deck au Fairmont Monte-Carlo - Monte-Carlo