Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Alain Angenost

Tourrettes-sur-Loup : Furlan va de l’avant

Une table avenante à Tourrette-sur-Loup ? Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est évidemment au rendez-vous… Stéphane Furlan qui avait débuté dans la cuisine en 1993 en tant que commis au Soldat de l’An II à Phalsbourg, avait été, de 2003 à 2005, sous-chef des cuisines du Martinez à Cannes sous les ordres […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Tourrettes-sur-Loup Étiquettes : , , , , ,
Le Sansot - Tourrettes-sur-Loup

Théoule-sur-Mer : la nouvelle donne de l’Air du Temps

Une neuve équipe arrive à « l’Air du Temps » de Théoule. Alain Angenost, notre inoxydable correspondant azuréen nous dit tout… Depuis le premier juillet dernier, Kartik Kashive et Philippe Billat ont pris la gérance de L’Air du Temps à Théoule-sur-Mer. C’est un retour aux sources pour le premier, qui après avoir fait ses études à l’Institut […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Théoule-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
L'Air du Temps - Théoule-sur-Mer

Toulon : à table à l’Eautel

Toulon bouge. Voilà une nouvelle étape gourmande de qualité, dont, Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, vous dit tout… Quatrième unité de soixante-quatre chambres d’une chaîne lyonnaise, L’Eautel, dirigé par la charmante Lila Nammathao, a ouvert ses portes en juillet dernier. À proximité du Zénith Oméga, de l’hôtel de ville et du port […]...

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L'Équerre à l'Eautel - Toulon

Toulon : Télégraphe/Beam, l’anti déprime

Tabarec, le retour : Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur nous dit tout de la nouvelle vie de l’ex animateur d’Hell’s Kitchen de NT1 qui le chef étoilé des Sea Senses de Cannes… Le Télégraphe est un étonnant lieu de convivialité et de partage prisé par les Toulonnais et leurs amis. Créé fin […]...

Article publié il y a 5 ans Cuisine internationale Toulon Étiquettes : , , , ,
Le Télégraphe - Beam! - Toulon 3

Flayosc : relax en terrasse

Nouvelle donne au Château de Berne. Notre correspondant de la Côte d’Azur, l’inoxydable Alain Angenost, qui la suit la maison depuis ses débuts hôteliers et gourmands, nous dit tout… Après avoir vu le départ, au premier trimestre de cette année, du chef étoilé Benjamin Collombat vers un futur challenge, la partie restauration gastronomique du Château […]...

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La Terrasse de Berne au Château de Berne - Flayosc 1

Monaco : Salvatore fait fort

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, aime beaucoup Antonio Savatore qu’il suit avec ferveur. Il nous dit tout le bien qu’il pense de sa nouvelle table. On l’écoute… Chamboulés par le confinement qu’avait imposé la pandémie due au Covid19, les restaurants gastronomiques ont traversé une sacrée tempête. Beaucoup ont fermé temporairement, certains, définitivement, […]...

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La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi - Monte-Carlo

Tourrettes : le Gaudina côté terrasse

Retour en terrasse au Gaudina de Tourrettes à Terre Blanche, pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, qui est là bas comme chez lui… A la suite à la pandémie de Covid 19, nombre de restaurants étoilés n’ont pu rouvrir, tel le Faventia du Terre Blanche Hôtel Golf et Spa à Tourrettes sur […]...

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Le Gaudina au Terre Blanche Hotel Spa Golf - Tourrettes

Nice : Le « rooftop » de Stéphane

Un nouveau lieu de gourmandise niçoise. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Située à proximité du pôle médical Cimiez/Pasteur et posée sur le toit de la Cité Saint-François, la brasserie Le 65 Rooftop domine Nice-Est. Elle offre ainsi,  des reliefs jusqu’à la grande bleue, une superbe vue panoramique. Ouverte il y […]...

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Le 65 Rooftop - Nice 1

Callas : Da Silva, l’homme fort de Pennafort

Retour aux Gorges de Pennafort, chez le valeureux Philippe Da Silva, pour notre correspondant de la Côte d’Azur Alain Angenost, qui est là-bas comme chez lui… En ces temps incertains de déconfinement, qu’il est bon de venir se ressourcer chez Martine et Philippe Da Silva, aux Gorges de Pennafort à Callas. À l’écart du tintamarre […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Callas Étiquettes : , , , , , , , ,
L'Hostellerie des Gorges de Pennafort - Callas

Cannes : quand le Carlton se fait Beach

Nouvelle donne sur la plage du Carlton à Cannes : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, toujours aux aguets, vous dit tout… Le Carlton a parfaitement réussi la transformation de sa plage privée appelée devenue le Carlton Beach Club. Ses nouvelles installations, bien qu’éphémères, avec son grand bar central, son restaurant et son […]...

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Carlton Beach Club - Cannes 3

Saint-Laurent-du-Var : in the mood for food

Une neuve table pleine d’émotion gourmande à Saint-Laurent-du-Var : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, toujours à l’affût, nous dit tout… Quoi de mieux qu’un élégant bistrot XXL pour déguster une cuisine méditerranéenne  dans l’air du temps, à base de produits frais et locaux, le tout dans une ambiance conviviale et relaxante ? […]...

Article publié il y a 5 ans Cuisine internationale Saint-Laurent-du-Var Étiquettes : , , , , , , , , ,
Mood - Saint-Laurent-du-Var

Mougins : Da Laura, une Italie à croquer

Une neuve table italienne à Mougins ? Notre correspondant de a Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Fruit de l’association de la charmante Laura Merlo, qui gère avec brio son Da Laura à Cannes, et de Gérard Louvin, l’emblématique producteur de télévision, de musique, de cinéma et de spectacles, néo-résident Mouginois, le tout réc […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants italiens Mougins Étiquettes : , , , , , , ,
Da Laura - Mougins 2

Cannes : Allegro Paradiso

Quand « la Petite Maison de Nicole » change de genre et d’enseigne, au Majestic, Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur est au rendez-vous. On l’écoute… « Paradiso Nicole & Pierre », c’est l’événement cannois du moment et la toute neuve adresse gourmande du Majestic Barrière qui prend la place de La Petite Maison de Nicole déménagée […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Cannes Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Paradiso Nicole et Pierre à l’Hôtel Barrière le Majestic - Cannes 2

Cap d’Ail : tranquillos à Naos

 Une nouvelle table de plage à Cap d’Ail? Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost nous dit tout… A’Trego, restaurant à la situation idyllique en bord de mer, à proximité de Monaco, possède, depuis peu, un petit frère : Naos Beach. Naos, signifie temple en grec ancien. Assisté de Sophie Begoin et Olivier Dogliani, […]...

Article publié il y a 5 ans Brasseries Cap d'Ail Étiquettes : , , , , , , , ,
Naos Beach - Cap d'Ail

Saint-Tropez : un Italien signé Fréchon

Quand Eric Fréchon signe la carte d’une belle table italienne à Saint-Tropez, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est bien évidement au rendez-vous… On l’écoute! Dans la galaxie gourmande d’Annie Famose/David Brémond, il y a le Girelier, la Petite Plage, l’Opéra, le nouveau Café place des Lices, mais aussi l’Italien, pile sur le […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants italiens Saint-Tropez Étiquettes : , , , ,
L'Italien - Saint-Tropez

La Croix-Valmer : escale azuréenne pour Fabrice Vulin

Nouveau challenge pour Fabrice Vulin qui revient sur la Côte d’Azur après un long détour en Asie. Notre correspondant de la Côte d’Azur nous dit tout… Président délégué des Maîtres cuisiniers de France en Asie-Pacifique, Fabrice Vulin est un chef débordant de talent et voyageur invétéré. Est-ce le grand air du Briançonnais dont il est […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français La Croix-Valmer Étiquettes : , , , , , ,
La Pinède Plage - La Croix-Valmer

Nice : cap sur Bocca Nissa

Nouveau bar à tapas et plus à Nice : Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur vous dit tout… Originaire de Nice et y ayant vécu une vingtaine d’années, Jean Valfort, brillant entrepreneur de 34 ans, à la tête de Panorama Group (Kitchen Club, Astair, Zola, Canard et Champagne, Farago à Paris et Farago […]...

Article publié il y a 6 ans Brasseries Nice Étiquettes : , , , , , , , ,
Bocca Nissa - Nice 4

Tourrettes : plein Sud au Gaudina

Une nouvelle donne cette année à Terre Blanche : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, vous dit tout… Cet été, niché dans son océan de verdure entre arrière pays provençal et côte d’azur proprement dite, le Terre Blanche Hotel Spa et Golf célèbre les saveurs du sud sur la terrasse de son restaurant […]...

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Le Gaudina au Terre Blanche Hotel Spa Golf - Tourrettes

Nice : la nouvelle donne de la Rotonde

Quand une nouvelle page gourmande s’inscrit au Négresco, notre correspondant de a Côte d’Azur, Alain Angenost est évidemment au rendez-vous. Il raconte… Au Negresco, on sait ajuster une situation par rapport à la crise que traversent  l’hôtellerie et la restauration. Le double maître-mot: adaptabilité et polyvalence. Après avoir mis le Chantecler en sommeil jusqu’à l’automne, […]...

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La Rotonde au Negresco - Nice 1

Monaco : quand Alléno fait « gourmet chic » au Vistamar

Quand Yannick Alléno enchante les gourmands de Monaco, Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, est au rendez-vous. Il raconte… Durant la période estivale, Louis Starck, directeur général de l’hôtel Hermitage a installé au Vistamar un bistrot chic avec une formule à tarif modéré pour ce lieu de luxe et le soir, une carte […]...

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Monaco : quand Alléno fait « gourmet chic » au Vistamar 3