En terrasse © GP

À Crans-Montana, l’air vif des sommets se mêle au cliquetis des vitrines et au pas des promeneurs. Entre les façades et la lumière des Alpes, le Café-Bar 1900 s’impose comme une véritable loge de théâtre, un poste d’observation privilégié pour regarder la station jouer sa scène quotidienne.

Une glace © GP

On s’y pose pour un café ou une glace, et surtout pour voir passer le monde, en prise direct sur le sirop de la rue. Un peu comme au spectacle, sauf que la scène est entre trottoir et chaussée : vacanciers, habitués, élégantes, randonneurs courageux, flâneurs et promeneurs défilent sous nos yeux.

Un café © GP

On regrettera seulement qu’avec le café, le traditionnel chocolat en coque garni de chantilly ait disparu. À sa place, un banal biscuit sous cellophane : nettement moins de charme, moins de gourmandise, moins de 1900…

Déco © GP

Car ici, on aimerait que, jusqu’au petit accompagnement du café, tout ici ait le goût de la maison.

L’entrée © GP