En terrasse © GP

Dans le passage Jouffroy, entre vitrines de collectionneurs, touristes égarés et flâneurs parisiens, le Valentin joue les refuges gourmands avec une jolie nonchalance. Ce salon de thé (signé Dammann pour les feuilles et Lavazza pour le café) donne surtout envie de s’asseoir, de regarder passer le monde et de commander quelque chose de sucré — voire plusieurs choses, car ici la gourmandise n’est pas précisément surveillée par la police des bonnes résolutions.

Viennoiseries © GP

Les gâteaux sont exquis, les roulés à la cannelle parfumés comme il faut, les croissants aux amandes généreux, les glaces composées à l’envi et les cafés viennois arrivent coiffés d’une montagne de crème qui ferait presque passer le goûter pour un repas complet. On ajoute un thé Dammann, une douceur de plus, et l’on comprend vite que Valentin ne vend pas seulement du café ou de la pâtisserie : il vend le plaisir très parisien de prendre son temps.

Douceurs © GP

Dans ce passage Jouffroy qui garde quelque chose du Paris des passages couverts, Valentin s’impose ainsi comme une halte douce, jolie et réconfortante. Une adresse pour becs sucrés, amateurs de thé, de café, de gâteaux et, plus simplement, pour ceux qui considèrent qu’une pause digne de ce nom mérite toujours une petite chose en plus.

Le service © GP

Le Valentin

30 passage Jouffroy

Paris 9e

Tél. : 01 47 70 88 50

Horaires :  8h30 (dim. :-9h)-18h30.

Fermeture hebo. : aucune.

Métro (proche) : Grands Boulevards.

Site : levalentin.net