On vous a tout raconté sur ce café d’angle gourmand tenu avec art par Wolfgang Staudinger, dit « Wolf » qui a travaillé sous le boisseau de Christian Constant. Le nom du lieu rend un plaisant hommage à ce dernier d’autant que le chef actuel, le jeune Tanguy Chelin a fait ses premières au Café Constant […]...
Direction l’Est parisien où notre ami Benjamin Berline, toujours à l’affût de bons coûts bistrotiers, a déniché la dernière perle du genre côté 11e. Café Content ? Boutade et hommage au Café Constant du maestro Christian auprès duquel, le taulier maison, Wolfgang Staudinger, dit « Wolf » a fait ses armes, d’abord rue Saint-Dominique puis aux […]...
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