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Kinugawa

Saint-Tropez / Ramatuelle : l’Asie charmeuse de Kinugawa

C’est la dernière table fusion et festive dont on cause à Saint-Tropez et un Kinugawa plus éclectique que celui et ceux que l’on connaît à Paris, où le Japon rencontre l’Amérique Latine, où les saveurs latines avec les épices latinos et les flaveurs méditerranéennes. Alexandre Delage, le chef exécutif du groupe Famose/Brémond, qui a repris […]...

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Saint-Tropez / Ramatuelle : l’Asie charmeuse de Kinugawa 1

Paris 1er: Kinugawa, c’est Toyofumi

Il est le lauréat étranger du Pudlo 2013, on vous en a déjà parlé: c’est Toyofumi Ozuru, le maestro de la table nippone revue nouvelle manière par l’équipe de Black Code et Romain Costa. Le cadre a été revu chic, contemporain, avec ses deux étages sobres, ses recoins cosys et le service est à la […]...

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Kinugawa - Paris 1

Le nouveau Kinugawa (Paris 1er)

Le Kinugawa a changé et l’on ne s’en était pas aperçu. Mieux, il a été bouleversé, rajeuni, embelli, remis en vogue sous la houlette de Romain Costa, qui possède l’Orient Extrême dans le 6e et le 8e, avec l’aide du cabinet d’architectes Gilles & Boissier. Du coup, on retrouve avec plaisir le chemin de cette […]...

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Kinugawa - Paris 3