Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Hôtel Renaissance

Les chuchotis du lundi : Julien Dumas le magnifique, Irwin Durand enfin chez lui, « Brass » brasserie germanopratine, la très discrète maison Noucha, la Beaujonomie à Paris, la journée nationale des cafés, bistrots & terrasses, Jonathan Ayme le bon apôtre d’Aho Fina, Loiseau de Lorraine à Metz, la nouvelle table de Pierre Reboul, François Perret et Ritz Le Comptoir Rive Gauche    

Julien Dumas le magnifique Julien Dumas ? On le suit depuis tant et temps. On l’avait connu chez Rech aux côté de Jacques Maximin, au service d’Alain Ducasse. Il s’était un temps exilé à Québec au Relais Saint-Antoine. Il s’était révélé au Bellefeuille du Saint-James, avec une partition éco-responsable et tour à tour végétale et […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Julien Dumas le magnifique, Irwin Durand enfin chez lui, « Brass » brasserie germanopratine, la très discrète maison Noucha, la Beaujonomie à Paris, la journée nationale des cafés, bistrots & terrasses, Jonathan Ayme le bon apôtre d’Aho Fina, Loiseau de Lorraine à Metz, la nouvelle table de Pierre Reboul, François Perret et Ritz Le Comptoir Rive Gauche    

Aix-en-Provence : les nuits high tech de la Renaissance

Cet hôtel moderne, design, contemporain, dans le neuf quartier de la musique à Aix, à deux pas du Grand Théâtre et du Conservatoire,  a tout pour réussir, avec ses chambres vastes et confortables, ses salles de bains fonctionnelles avec ses douches à l’italienne, son mobilier high tech, son « Jardin Ephém’R », ses jolis cocktails, ses œuvres […]...

Article publié il y a 6 ans H�tels Aix-en-Provence Étiquettes : , ,
Hôtel Renaissance - Aix-en-Provence

Aix-en-Provence : les gourmandises d’Atmosph’R

Nouvelle donne à l’hôtel Renaissance d’Aix-en-Provence. Le Comptoir du Clos est devenu Atmosph’R, une table gourmande menée à quatre mains et plus par une jeune équipe trentenaire. Aux commandes, le discret Guillaume Lemelle, qui fut le second de Mathias Dandine aux Lodges Sainte-Victoire, joue ici la Provence en liberté. Il est relayé, côté douceurs, par […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Aix-en-Provence Étiquettes : , , , ,
Atmosph'R à l'Hôtel Renaissance - Aix-en-Provence

Aix-en-Provence: le Clos version Davin

Dans le neuf hôtel Renaissance sis à l’écart du centre d’Aix, dans un quartier moderne, le Comptoir du Clos est désormais la pièce gourmande du lieu. La maison a joué d’abord la gastronomie étoilée au Clos, sous la houlette de Jean-Marc Banzo venu du Clos de la Violette. Elle est aujourd’hui cantonnée au Comptoir du […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Aix-en-Provence Étiquettes : , , , ,
Le Comptoir du Clos à l'Hôtel Renaissance - Aix-en-Provence

Aix-en-Provence: une Renaissance design

L’environnement n’est pas folichon: celui d’une ZUP proche du centre, avec ses immeubles neufs, ayant poussé comme des champignons, ses rues roulantes et son carrefour en lisière du centre aixois, mais aussi sa Cité du Livre, son nouveau conservatoire de musique, son grand théâtre de Provence, jouant le forum culturel. L’hôtel, lui, vaut le coup […]...

Article publié il y a 11 ans Rendez-vous Aix-en-Provence Étiquettes : , , , , ,
Hôtel Renaissance - Aix-en-Provence

La Renaissance à Marrakech: je vous écris d’Italie

Je vous écris d’Italie. Je suis au coeur du Guéliz, à Marrakech, dans ce qu’on nomme depuis les années 20/40 la ville européenne. Nous sommes là dans une Rome années 1960/70. A tout instant, on s’attend à voir Monica Vitti sortir sur la terrasse au bras d’Alain Delon. C’est un hôtel comme on l’image dans […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants italiens Marrakech Étiquettes : , , ,
Aqua Pazza - Marrakech