Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Alain Angenost

Genève : que bello Iago !

En goguette en Suisse, Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, s’est arrêté aux Bergues et a redécouvert pour nous le fameux Il Lago à l’Hôtel des Bergues… Face au Léman – qu’on nomme ici « lac de Genève » – , l’Hôtel des Bergues constitue le plus ancien palace de la cité genevoise. Cet emblématique […]...

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Il Lago au Four Seasons Hôtel des Bergues - Genève

Cannes : Bagatelle et palmes chez Albane

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, continue la chronique gourmande du festival Cannes entre bagatelle et palmes … Bagatelle, c’est un concept de restaurant né au cœur de Manhattan et créée par Aymeric Clémente et Remi Laba afin d’offrir une cuisine méditerranéenne teintée de modernité dans une ambiance new yorkaise. Dans ses douze […]...

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Cannes : Bagatelle et palmes chez Albane

Nice : l’avènement de Virginie Basselot

Quand une cheffe MOF prend en main les cuisines du Negresco, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est au rendez-vous… Voilà bientôt une année que Virginie Basselot chapeaute et chaperonne les cuisines du Negresco. Dans un milieu où la gent masculine règne en maître, cette MOF étoilée, l’une des seules du genre, avec […]...

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Le Chantecler au Négresco - Nice

Cannes : Le Stanc et Nespresso à la plage

A Cannes, cinéma et bonne chère font bon ménage. Notamment avec Dominique le Stanc à la plage Nespresso. Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost raconte… Référence des cafés d’exception sur le marché du café portionné, Nespresso n’est jamais à court d’idées pendant le Festival de Cannes. Cette année, parmi les différentes manifestations qui […]...

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Cannes : Le Stanc et Nespresso à la plage

Nice : le Duc se réveille

Quand le Westminster prend une nouvelle tournure, sur la place des Anglais, à Nice, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est, bien sûr, au rendez-vous. Propriété d’Olivier Grinda, homme d’affaires gourmand et passionné, l’Hôtel Westminster est le dernier établissement situé sur la Promenade des Anglais encore géré par une familiale. Olivier a entrepris […]...

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Le Duc à l'Hôtel Westminster - Nice

Mougins : la cuisine passionnelle de Xavier Burelle

Retour au Mas Candille avec Alain Angenost, notre inoxydable correspondant de la Côte d’Azur … Lové dans son écrin sur les hauteurs de Mougins, le Mas Candille, propriété de Mark Silver et dirigée par l’inimitable Guiseppe Cosmai est un concentré de Provence raffinée. De la pergola de la piscine qui abrite aux beaux jours une […]...

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Le Candille au Mas Candille - Mougins

Saint-Paul de Vence : une vague gourmande

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, suit avec enthousiasme la trace d’Akhara Chay à Saint-Paul-de-Vence. Ecoutons-le… La Vague de Saint Paul coche toutes les cases afin d’offrir une superbe évasion azuréenne.  Ce membre de la phoenix collection, fondée et dirigée par Thierry Naidu, joue le charme version grand angle. Au programme: une architecture […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Saint-Paul-de-Vence Étiquettes : , , , , , , , ,
Au Jardin de la Vague à la Vague de Saint Paul - Saint-Paul-de-Vence

Nice : le glamour est de retour

Le Négresco rénove sa brasserie ? Notre correspondant de la Côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost, qui est aux premières loges, vous dit tout… La Rotonde, avec son décor rococo et son carrousel aux équidés colorés rappelant les manèges d’enfance, vient de renaître dans une toute nouvelle livrée épurée. Classieuse et chaleureuse, l’iconique brasserie du Negresco […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Nice Étiquettes : , , , , , , , , , ,
La Rotonde au Negresco - Nice 2

Eze-Village : Mathieu Gasnier entre en scène

Nouveau changement de chef au Château Eza. Notre correspondant de la Côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost, nous dit tout… Du haut de la falaise dominant la Grande Bleue le Château Éza offre une des plus belles vues de la Riviera. Du pittoresque village d’Eze, quelques efforts suffisent pour arriver dans cette demeure âgée de quatre […]...

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Château Eza - Eze-Village

Montluçon : péché de gourmandise à La Chapelle

Une nouvelle adresse de luxe dans l’Allier?  Elle est signée des Delion de la Réserve à Beaulieu-sur-Mer. Notre correspondant de la Côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost, qui nous a déjà  parlè de l’hôtel, évoque la table. Ecoutez-le et savourez… Quand Jean-Claude et Nicole Delion ont décidé d’acquérir le Château Saint-Jean à Montluçon, ils avaient, bien […]...

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La Chapelle au Château Saint-Jean - Montluçon 5

Montluçon : quand les Delion sortent leur griffe

Un nouvel hôtel de luxe dans l’Allier ? Il est signé des Delion de la Réserve à Beaulieu. Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, nous en  parle… Avec ses dix-sept chambres et suites haut de gamme, plus une présidentielle en gestation, le Château Saint-Jean est l’hostellerie de prestige qui manquait à la ville […]...

Article publié il y a 7 ans H�tels Montluçon Étiquettes : , , , , , , , ,
Château Saint-Jean - Montluçon 1

Saint-Tropez : viva Cucina !

La nouvelle donne du Byblos gourmand ?  Elle est italienne et relaxe, signée Ducasse. Noyre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, vous dit tout… Vous avez aimé Rivea au Byblos ? Vus allez adorer Cucina Byblos. Antoine Chevanne, propriétaire du Byblos à Saint-Tropez, et son conseiller culinaire Alain Ducasse souhaitaient proposer une nouvelle restauration […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants italiens Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , , ,
Cucina Byblos - Saint-Tropez 2

Saint Raphaël : À toutes saveurs au Bougainvillier

Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, a redécouvert la Villa Mauresque à Saint-Raphaël. En piste pour les étoiles… La Villa Mauresque est une pépite hôtelière de style orientaliste dont la situation sur les bords de mer laisse rêveur. Bastien Deschamps, directeur du groupe Boutique Hôtels Collection basé à Bordeaux dont fait elle fait […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Saint-Raphaël Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Le Bougainvillier à la Villa Mauresque - Saint-Raphaël

Lorgues : le jardin bio de Benjamin

Le château de Berne version bio : c’est la jolie table nouvelle manière de Benjamin Collombat. A (re)découvrir en ce début de « vrai » printemps, en suivant Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur, fan du lieu … Le Château de Berne est fameux autant pour son vignoble classé en côtes de Provence AOC que […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Lorgues Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Jardin de Benjamin au Château de Berne - Lorgues

Eze : des terrasses, une vue, une table

Une belle terrasse azuréenne, panoramique et gourmande, racontée avec verve par notre correspondant PACA, Alain Angenost… Dirigé par Fédérica Serena « Les Terrasses d’Eze » est un hôtel quatre étoiles réhabilité avec goût en 2018. Sa situation le place parmi les plus beaux sites de la Riviera. De toutes les chambres plein sud qui forment […]...

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Restaurant Le Tillac aux Terrasses D’Eze - Eze

Eze-Village : une chèvre qui vaut de l’or

Retour à la Chèvre d’Or pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… En ce début de saison 2019, la Chèvre d’Or n’a jamais été aussi resplendissante. Dès que l’on passe sa grille, la magie opère. Le fantastique paysage qui se déroule devant nos yeux entre ciel, terre et mer est toujours une source […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Eze-Village Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
La Chèvre d'Or - Eze-Village

Neuilly-sur-Seine : si l’on s’faisait une Petite Folie ?

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, en goguette à Paris, file à Neuilly et retrouve Ludovic Schwartz qu’on vit si longtemps chez Garnier. Suivons-le à la Petite Folie… La Petite Folie est une neuve table que viennent d’ouvrir Ludovic Schwartz et Éloïse Verstraete. Celle-ci gère l’accueil et la salle pendant que lui est […]...

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La Petite Folie - Neuilly-sur-Seine

Paris 8e : Fauchon a du bon

Quand Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, est en goguette, il file place de la Madeleine. Suivons-le chez Fauchon… Après une ouverture en douceur, Le Grand Café Fauchon possède enfin sa large terrasse définitivement agencée ainsi que son jardin d’été. Du petit-déjeuner au dîner, la clientèle y a vite pris ses marques, n’hésitant […]...

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Grand Café Fauchon - Paris

Nice : le come-back de Chauvac

Le retour de David Chauvac sur la Côte d’Azur côté Nice : Alain Angenost, notre correspondant azuréen, nous dit tout… David Chauvac a été le chef du Relais & Châteaux Le Mas Candille à Mougins, succédant à Serge Gouloumès quand celui-ci partit vers de nouveaux horizons. Après avoir été son second, il avait su conserver […]...

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Le Patio à l’Hôtel La Pérouse - Nice

Paris 2e : Bambou, l’atypique thaï

Quand Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, « monte » à Paris, il découvre des tables dans le vent de l’époque. Suivons-le chez Bambou… Thomas Delafon et Jean-Pierre Lopez forment un duo de choc qui n’en est pas à sa première création. Ils ont débuté en 1998 par le Tournesol Paris 16e. En inaugurant ce […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants thaïlandais Paris Étiquettes : , , , , , ,
Bambou - Paris 2