Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Alain Angenost

Antibes : let’s go to Goood !

Voilà une neuve pépite antiboise dénichée par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. Suivons-le chez Goood avec trois « o »… Simon Sottocorno vient d’ouvrir, dans le vieil Antibes, un bistrot/gastro/musico qui lui ressemble. DJ reconnu, il a signé une production avec Nile Rodgers (Chic) avant de créer une start-up spécialisée dans les problèmes de […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Antibes Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Goood - Antibes

Cagnes-sur Mer : le cabanon de la belle mer

Une belle visite d’hiver de notre correspondant azuréen Alain Angenost à la Cabane de l’Écailler de Cagnes-sur-Mer… C’est toujours un plaisir de retourner ioder son appétit en se partageant les superbes plateaux de fruits de mer de La Cabane de l’Écailler dont Le Royal (homard, tourteaux, crevettes bio de Madagascar et huîtres Cadoret)  est la […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Cagnes-sur-Mer Étiquettes : , , , ,
La Cabane de l’Écailler - Cagnes-sur-Mer

Nice : Serge Harrosch, jardinier du bonheur

 Alain Angenost, notre joyeux correspondant de la Côte d’Azur, a mis la main sur une nouvelle pépite au coeur de Nice. On l’écoute. Number One du Groupe Européen Leasure, Serge Harrosch a eu mille vies dans le monde de la nuit. Le Palace à Paris, qu’il a ensuite cédé à Régine, le Chico Café, Pau […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Nice Étiquettes : , , , , , , ,
Les Jardins du Capitole - Nice

Grasse : l’emprise de la Bastide

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, a revisité la Bastide de Jacques Chibois en hiver. On l’écoute… Par un vendredi ensoleillé de décembre, La Bastide Saint Antoine de Jacques Chibois est éclatante dans sa parure de bougainvilliers aux somptueuses couleurs. Que de chemin parcouru par ce chef génial depuis 1996, date de l’acquisition […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Grasse Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
La Bastide Saint-Antoine - Jacques Chibois - Grasse 2

Cully : Jean-Jacques Gauer, aubergiste sincère

Le Raisin à Cully? La maison des Gauer. On adore cette auberge suisse, que notre correspondant de la Côte d’Azur, en goguette sur la Riviera vaudois, Alain Angenost a revisité pour nous avec ferveur. L’Auberge du Raisin à Cully ? Une perle au cœur du Lavaux, cette splendide région viticole classée au patrimoine mondial de […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants suisses Cully Étiquettes : , , , , , ,
Auberge du Raisin - Cully

Genève : les fines saveurs du Tsé Fung

Le Tsé Fung, la table chinoise de la Réserve Genève, a changé de chef. Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur, en goguette sur la Riviera du Léman, nous dit tout … À proximité de Genève et de son aéroport, sur la route de Lausanne, la Réserve, Resort & Spa constitue une oasis de […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants chinois Bellevue Étiquettes : , , , , , ,
Le Tsé Fung à la Réserve - Bellevue

Vevey : ensemble pour la bonne cause

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, était en vadrouille gourmande sur la Riviera vaudoise, aux Trois Couronnes, pour une belle soirée de transmission au service de l’environnement. En septembre dernier, Fadi Abou, restaurateur depuis trois générations, distributeur de produits bio dans plus de quatorze pays, et Flavio Bucciarelli, innovateur et leader dans l’industrie […]...

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Le Restaurant des Trois Couronnes - Vevey 1

Nice : dites 37 !

Notre correspondant de la Côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost, est sur le pont pour nous conter la nouvelle table tendance – et provisoire – du Négresco … La Rotonde est depuis des lustres le restaurant familial et décontracté du Négresco. Les teintes rutilantes façon dessin animé et les chevaux de bois d’un carrousel du XVIIIe […]...

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Le 37 Pop du Negresco - Nice

Antibes : de la mer à l’assiette

Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, a revisité pour nous Albert 1er, brasserie marine de qualité au coeur d’Antibes qui constitue toujours une belle affaire à saisir. Nous vous en avions déjà vanté l’Albert 1er, brasserie marine de Michael et Amélie Mô. Son emplacement en bord de mer en forme de carte postale, […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Antibes Étiquettes : , , , , , , ,
Albert 1er - Antibes

Monaco : le brio d’Antonio

Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, a revisité d’un œil neuf Rampoldi, institution italienne monégasque, boosté par Antonio Salvatore… Natif d’un village médiéval de la province de Potenza dans le sud de l’Italie, Antonio Salvatore a vu son enfance bercée par les senteurs de la cuisine familiale. Rapidement il a su qu’il en ferait […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants italiens Monte-Carlo Étiquettes : , , ,
Rampoldi - Monte-Carlo

Monaco: au Chefs World Summit 2018

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, était au « Chefs World Summit 2018″à Monaco. Il raconte… Chefs World Summit 2018, troisième rendez-vous professionnel international de la gastronomie initié en 2016 par Catherine Decuyper et Philippe Joannes, s’est tenu au Forum Grimaldi à Monaco du 25 au 27 novembre. Cuisiniers, experts, journalistes et professionnels y ont participé […]...

Article publié il y a 7 ans Actualités Étiquettes : , , , ,
Monaco: au Chefs World Summit 2018

Cannes : Uva, on y va !

Une nouvelle table, bonne, sympa, pas chère : c’est la dernière trouvaille d’Alain Angenost, notre infatigable correspondant de la Côte d’Azur. Suivons-le chez Uva ! « In Vino Veritas », cette locution latine peut aussi s’appliquer dans l’assiette. C’est ce qu’ont pensé Christian Castel et François Piétri – avec la complicité vinicole de Noël Mantel – en […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Cannes Étiquettes : , , , ,
Uva - Cannes 1

Nice : le Goupil, bistrot habile

Une pépite niçoise, peu chère et colorée, dénichée par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. Suivez le guide au Goupil! Le Goupil, ouvert récemment par Alexandre Buchet et François-Xavier Lemoine rue Barla, vient enrichir une bistronomie niçoise en plein renouvellement. Ce fut pendant une période Boni, une table italo/tendance, puis l’Alto Resto jouant l’italo/fusion. […]...

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Le Goupil - Nice 4

Mougins : croquignolet Petit Fouet

Une pépite rustique, au cœur du vieux village de Mougins: c’est la dernière trouvaille d’Alain Angenost, notre valeureux correspondant de la Côte d’Azur, toujours en quête de la bonne affaire… Le vieux village de Mougins attire toute l’année de nombreux visiteurs. « Les Étoiles de Mougins », sa manifestation gastronomique internationale, ses animations musicales, ses expositions d’œuvres d’art […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Mougins Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Petit Fouet - Mougins 2

Moissac-Bellevue : une bastide made in Provence

Une halte de charme de Var décryptée avec enthousiasme par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. On l’écoute … Située dans son parc de quatre hectares au pied du village perché de Moissac-Bellevue, la Bastide du Calalou offre un bien joli portrait d’une Provence bucolique. Membre de la chaîne « Les Collectionneurs », cette coquette propriété […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Moissac-Bellevue Étiquettes : , , , , , ,
La Bastide du Calalou - Moissac-Bellevue

Eze-bord-de-mer : l’Art de Raingeard.

Retour au Cap Estel pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Un lieu paradisaque et la cuisine de Patrick Raingeard. Un seul mot qui revient en tête quand l’on redécouvre l’Hôtel Cap Estel, cet éden blotti dans sa luxuriante végétation au bord de la Méditerranée, c’est : exceptionnel ! Derrière la quasi-blancheur de ce petit […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Eze Étiquettes : , , , , ,
Cap Estel - Eze

Vallauris : un dilettante de charme

Une belle découverte signée de notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. Découvrez la jolie maison de Thomas Filiaggi… Depuis quelques mois, il est une table, à Vallauris, dont les coordonnées se passent de gourmand en gourmet. Son nom : les Dilettants. Son propriétaire: Thomas Filiaggi. Ce natif de Grasse a fait des études supérieures […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Vallauris Étiquettes : , , , , ,
Les Dilettants - Vallauris 5

Lorgues : une p’tite pépite d’automne

A Lorgues, dans le cœur gourmand du Haut-Var, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, a eu le coup de cœur pour une table champêtre. On l’écoute… Situé à mi-distance entre les gorges du Verdon et la Méditerranée, Lorgues peut s’enorgueillir de receler de fameuses propriétés viticoles autour de sa cave coopérative. C’est à la limite […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Lorgues Étiquettes : , , , , ,
L'Estellan - Lorgues

Monaco : Didier Aniès bien en place au Fairmont

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, a suivi pour nous les premiers pas du MOF Didier Aniès à l’Hôtel Fairmont.  On l’écoute… Depuis le 17 septembre dernier, Didier Aniès est le nouveau chef exécutif de l’hôtel Fairmont Monte-Carlo. L’ex cuisinier étoilé du Grand Hôtel du Cap Ferrat succède à son ami Philippe Joannes […]...

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Horizon - Deck au Fairmont Monte-Carlo - Monaco

Cannes : V.O. et Jardin by Sinicropi

Retour au Martinez à Cannes pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, qui revisité ses jolies propositions gourmandes… Avec la fin des grands travaux entrepris à l’Hôtel Martinez pour le rendre tout nouveau/tout beau, son DG, Alessandro Cresta et Christian Sinicropi, son chef exécutif doublement étoilé à la Palme d’Or, ont imaginé une […]...

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Cannes : V.O. et Jardin by Sinicropi