Gilles Pudlowski

Paris 16e: l’Italie bcbg selon Frédo

Cette jolie table années 1950, qui a su garder le charme d’avant, avec son néon bleu indiquant toilettes et téléphone, ses boiseries patinées, ses toiles sportives, son ardoise changeante, son comptoir marqueté, ses banquettes de moleskine, ses appliques d’époque, son accueil plein de vie, c’est la botte secrète des frères Dumant (l’Auberge Bressane, la Pizzeria […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : Frédéric Prud'homme, Le Paris Seize , Restaurants italiens Paris

Le Paris Seize

Neuilly: Pasquet, caviste de coeur

De lui, on vous a déjà tout dit ou presque. Eric Pasquet, qui fut notre caviste de l’année au Pudlo 2012, n’est pas un marchand de vin comme les autres. Ce conseiller ès bonnes choses est d’abord un humaniste qui ne s’ignore pas. Cet ex-moniteur de ski de Leysin et de Megève, dont les parents […]...

Article publié il y a 11 ans Cavistes Neuilly-sur-Seine Étiquettes : Caviste Autentique, Eric Pasquet, Vivin , Cavistes Neuilly-sur-Seine, Epiceries Neuilly-sur-Seine, Rendez-vous Neuilly-sur-Seine

Vivin

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Cannes: au Majestic, l’été sera show

La plage du Majestic revisitée par notre infatigable correspondant de la côte, Alain Angenost… A Cannes, la saison estivale démarre sur les chapeaux de roue. Dans sa blanche livrée et son architecture contemporaine, la plage du Majestic accueille une nouvelle directrice, la dynamique Florence Dupont dont le rôle est de booster le lieu. Aux fourneaux, […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Cannes Étiquettes : Alain Angenost, La Plage, Majestic Barrière, Maryan Gandon, Terrasses, Terrasses Cannes , Restaurants français Cannes

La Plage au Majestic Barrière

Paris 16e: retour (gagnant) au Scheffer

Cette table canaille des beaux quartiers, on vous en avait parlé, assez méchamment, il y a belle lurette. Depuis, la barre a été redressée dans le bon sens, par Hubert Dupont qui veille dans la discrétion. Le service et l’accueil, menés rondement par le souriant Bernard Bellessort, est au beau fixe et les mets bourgeois, […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Paris Étiquettes : Bernard Bellessort, Hubert Dupont, Le Scheffer , Bistrots Paris, Restaurants français Paris

Le Scheffer

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Paris 7e: le Bistrot de Paris, comme hier

Le lieu a 50 ans tout ronds, cette année. Avec ses allures de bistrot 1900 – créé de toutes pièces par Slavik pour Michel Oliver en 1965 – il a des allures de lieux éternels. Jean-Gabriel de Bueil, à qui on doit la renaissance de Georges rue du Mail, Fred boulevard Péreire, René boulevard Saint-Germain, […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Paris Étiquettes : Damien Bernard, Jean-Gabriel de Bueil, Le Bistrot de Paris , Bistrots Paris, Restaurants français Paris

Le Bistrot de Paris

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Paris 1er: un café chez Verlet

Eric Duchossoy, qui représente la 4e génération présente ici depuis le XIXe siècle, joue crânement la carte de la qualité à feu continu dans ce salon de café qui fait à la fois repaire d’amateurs, salon de dégustation, QG gourmand pour petits et grands. On vient acheter ses confiseries, biscuits, spéculos de chez Dandoy, miel […]...

Article publié il y a 11 ans Salon de thé Paris Étiquettes : Eric Duchossoy, Verlet , Cafés Paris, Epiceries Paris, Salon de thé Paris, Rendez-vous Paris

Verlet

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Paris 6e: la nouvelle Ferrandaise est arrivée!

Nouvelle donne dans ce bistrot gourmand de l’Odéon, décryptée par notre avocat gourmet, Didier Chambeau. Suivons-le de confiance… Quand on aime le vrai, l’authentique, le terroir, les produits qui parlent avec fierté de leurs origines et un chef qui leur rend hommage, on aime la Ferrandaise. A deux pas du Palais du Luxembourg, dans un […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Paris Étiquettes : Didier Chambeau, Gilles Lamiot, Isamu Motoda, La Ferrandaise , Bistrots Paris, Restaurants français Paris

La Ferrandaise

Paris 1er: Vong le magnifique

35 ans déjà qu’il nous ravit avec ses dim sum (les meilleurs de Paris), son canard laqué (issu de Challans), ses constructions légumières esthétiques (comme ce paon sublime fait avec de la carotte qui abrite des langoustines). Lui? C’est Vai Kuan Vong, natif de Macao, qui assure, depuis plus de trois décennies, la tradition de […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants chinois Paris Étiquettes : Chez Vong, Grandes Tables, Michelin, Terrasses, Terrasses Paris, Terrasses Paris 1er, Vai Kuan Vong , Restaurants asiatiques Paris, Restaurants chinois Paris, Restaurants gastronomiques Paris

Chez Vong

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Paris 5e: Mavro, le grec de grand charme

Ils ont essaimé dans tout Paris, se sont bâti un empire, entre Daubenton et Passy, Galeries Layafette et Madeleine. Pour les retrouver pleinement, comprendre le talent et la foi qui animent ces frères chypriotes grecs devenus les cuisiniers emblématiques de leur métier et de leur registre, il faut les retrouver dans leur maison mère. La […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants grecs Paris Étiquettes : Andreas Mavrommatis, Evagoras Mavrommatis, Mavrommatis, Rencontres , Restaurants gastronomiques Paris, Restaurants grecs Paris

Mavrommatis

Paris 16e: un café chez Bechu

Bien sûr, le café chez Béchu n’est pas le moins cher de Paris. Pour 3 €, on a le verre d’eau en prime, et on est au soleil avenue Victor Hugo. Cela se paye, comme les pains, viennoiseries, tartes, entremets, macarons, millefeuille, fraisier, succès dit « Crousty », souvent exquis, ici proposés. La demeure possède le charme […]...

Article publié il y a 11 ans Boulangers Paris Étiquettes : Béchu, Maison Béchu Marceau, Terrasses, Terrasses Paris, Terrasses Paris 16e, Viennoiserie , Boulangers Paris, Cafés Paris, Pâtisseries Paris, Salon de thé Paris, Rendez-vous Paris

Béchu

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La Réunion: l’éclosion du Choka Bleu

Mon ami, collègue et compatriote lorrain, Thierry Kasprowicz, alias « Kaspro », qui anime les pages gourmandes de « Mets Plaisirs » à la Réunion, nous donne des nouvelles de son île d’adoption. Avec l’éclosion d’une toute neuve grande table. Après avoir fait les beaux jours en cuisine de L’Orangine, le restaurant gastronomique du cinq-étoiles de l’Ouest de la […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français La Saline les Bains Étiquettes : Christian Virassamy-Macé, Le Choka Bleu, Terrasses, Terrasses La Saline les Bains, Thierry Kasprowicz , Restaurants français La Saline les Bains

Le Choka Bleu

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La Défense: déjeuner au Melia

Cet hôtel neuf, en lisière de la Défense, face à Neuilly et à la ligne des toits de Paris, on vous en a parlé tout récemment. Un chef belgo-espagnol, Patricio De Diego De La Vega, y propose une carte franco-méditerranéenne fort séduisante, tarifée avec sagesse, servie avec componction dans un cadre panoramique qui permet d’admirer […]...

Article publié il y a 11 ans Brasseries Courbevoie Étiquettes : La Défense, Le Miroir, Meliá Paris La Défense, Patricio De Diego De La Vega , Brasseries Courbevoie, Restaurants français Courbevoie

Le Miroir au Meliá Paris La Défense

La Défense: une nuit (ou plus) au Melia

C’est le dernier né des beaux hôtels parisiens, à 6 mn en métro par la ligne 1 des Champs-Elysées et de l’avenue George V, avec ses 350 chambres vastes et fonctionnelles, ses suites de style contemporain, son panorama sur la capitale, son bar dit « sky line » qui permet d’admirer le ciel de la capitale, le […]...

Article publié il y a 11 ans Hï¿½tels Courbevoie Étiquettes : La Défense, Meliá Paris La Défense , Hôtels Courbevoie

Meliá Paris La Défense

Paris 6e: la métamorphose de Cyril des Prés

On a connu le Lignac façon grande cuisine, rue Cauchy, dans le 15e, le traditionnel, au Chardenoux, de la rue Jules Vallès dans le 11e, puis ici même rue du Dragon. Voilà le Lignac des voyages. Le beau Cyril, star cathodique, accent aveyronnais métier et métier sûr, passé jadis chez Passard et les Pourcel, totalement […]...

Article publié il y a 11 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : Aux Prés, Brunch, Brunch Paris, Brunch Paris 6e, Cyril Lignac , Cuisine internationale Paris

Aux Prés

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Les chuchotis du lundi: Gagnaire à Gordes, on a retrouvé Duchiron, les nouveaux du St Martin, Bajade revient chez lui, Ferigutti à Valence, Savoy quai Conti et après

Gagnaire à Gordes Ce sera fait mi-juin: Pierre Gagnaire installe ses fourneaux à la Bastide de Gordes, qui connut jadis des chefs fameux comme Michel del Burgo et Alain Soliveres. Le lieu est actuellement en pleine transformation sous la houlette du groupe hôtelier de Stéphane Courbit (les Airelles à Courchevel, le Pan Daï Palais à […]...

Article publié il y a 11 ans Actualités Étiquettes : Eve Moncorger, Franck Ferigutti, Guy Savoy, Jean-Luc Lefrançois, Les chuchotis du lundi, Paul Bajade, Pierre Gagnaire, Stéphane Duchiron

Les chuchotis du lundi: Gagnaire à Gordes, on a retrouvé Duchiron, les nouveaux du St Martin, Bajade revient chez lui, Ferigutti à Valence, Savoy quai Conti et après

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Paris 6e: Guy Savoy au quai Conti, enfin!

Ce fameux déménagement de la grande maison de la rue Troyon au sein du somptueux hôtel de la Monnaie, on en avait tellement parlé qu’on n’y croyait plus trop et puis voilà, c’est arrivé plus vite qu’on ne pensait. Si l’ouverture « officielle » a lieu le 19 mai prochain, la « machine Savoy », son équipe rodée, de […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : Cuisiniers, Grandes Tables, Guy Savoy, Rencontres , Restaurants français Paris, Restaurants gastronomiques Paris

Guy Savoy

Le Paris de Prévert

Paris sur les traces des écrivains: voilà le premier titre de la collection, qui paraît en compagnie du Duras d’Alain Vircondelet du Dumas de Claude Schopp. On attend avec impatience un Modiano qui empruntera le Paris des lisières, des « quartiers perdus », entre Auteuil et Monceau, glissant vers la banlieue Ouest. Avec Prévert, on est en […]...

Article publié il y a 11 ans Livres Étiquettes : Danièle Casiglia-Laster, Le Paris de Prévert

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Lorgues: au bonheur des Bruno

Une maison légendaire, son propriétaire qui ne l’est pas moins: c’est « Bruno », alias Clément Bruno dans sa belle maison de la Campagne Mariette aux abords de Lorgues. Ce conteur expert aux airs de bon géant doux et gourmand est devenu le Bocuse de la truffe. Il est relayé, dans son beau domaine, égayé, agrandi, sans […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Lorgues Étiquettes : Benjamin Bruno, Chez Bruno, Clément Bruno, Samuel Bruno , Restaurants français Lorgues, Restaurants gastronomiques Lorgues

Chez Bruno

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Tourtour: les jolis objets de Léna

Faïences de Gien, sets colorés, objets de table et idées de décoration pour la cuisine: voilà ce qu’on trouve dans cette jolie boutique, sise sur le haut du village. Léna y propose avec le sourire de quoi redécorer vos tables et cuisines. Boites en aluminium peintes de vieilles pubs, pots de terre stylisés, tasses émaillées, […]...

Article publié il y a 11 ans Art de la table Tourtour Étiquettes : Fol Avoine , Art de la table Tourtour

Fol Avoine

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Tourtour: un verre à La Farigoulette

Pour prendre la mesure de Tourtour, « un village dans le ciel », suivant l’adage, cette enseigne croquignolette avec ses deux terrasses – une sous les arbres de la place, l’autre en balcon sur les montagnes proches – s’impose sans prétention aucune. On vient là pour le pastis, la mauresque, la tomate ou le perroquet, le café […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Tourtour Étiquettes : La Farigoulette, Terrasses, Terrasses Tourtour , Bars Tourtour, Cafés Tourtour, Rendez-vous Tourtour, Restaurants français Tourtour

La Farigoulette

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