Gilles Pudlowski

Les chuchotis du lundi: Hollande chez Mori, Moulot reprend le Croco, Jouteux le retour, Pétrus chez Dillon, les Pacaud se réorganisent, Pourcheresse le Lillois tatoué

Hollande chez Mori La semaine dernière, il était chez Mavrommatis, cette semaine au Mori Venice Bar. François Hollande, qui ne se lasse pas de mettre les petits plats dans les grands, a retrouvé sa verve de gourmand d’antan, en compagnie cette fois-ci de Jean-Pierre Elkabbach et de Ramzi Khiroun, à la fois conseiller en communication […]...

Article publié il y a 11 ans Actualités Étiquettes : Antoine Pétrus, Bernard Pacaud, Cédric Moulot, François Hollande, Jean-Jacques Jouteux, Les chuchotis du lundi, Massimo Mori, Mathieu Pacaud, Nicolas Pourcheresse, Philippe Bohrer

Les chuchotis du lundi: Hollande chez Mori, Moulot reprend le Croco, Jouteux le retour, Pétrus chez Dillon, les Pacaud se réorganisent, Pourcheresse le Lillois tatoué

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La Cadière-d’Azur: le charme de la maison Bérard

C’est une demeure d’aujourd’hui et de toujours, avec ses quatre demeures réparties au long du village, ménageant des vues sur le vert des garrigues proches ou lointaines. En ouvrant les fenêtres, on admire les vignes de Bandol, comme le proche bourg perché du Castellet où Pagnol tourna « la Femme du Boulanger ». Il y a le […]...

Article publié il y a 11 ans Hï¿½tels La Cadière-d'Azur Étiquettes : Hostellerie Bérard, Les Collectionneurs , Hôtels La Cadière-d'Azur

Hostellerie Bérard

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Paris 8e: une halte au Montaigne

C’est un café auvergnat comme Paris en compte tant, qui a fait sa mue avec un brio tranquille, mélangeant cadre à l’ancienne, quoique dans l’air du temps, et cuisine de toujours. On sert là des petits plats sans histoire, des pizzas, burgers, grillades, salade (César, niçoise), plats du jour et à l’ancienne (soupe à l’oignon, […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Paris Étiquettes : Le Montaigne, Terrasses, Terrasses Paris, Terrasses Paris 8e , Bars Paris, Cafés Paris, Rendez-vous Paris, Bistrots Paris, Restaurants français Paris

Le Montaigne

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Paris 12e: un verre au Baron Rouge

Daniel Gauliard et Sébastien Galic tiennent avec entrain cette institution toute voisine du Marché d’Aligre qui joue les bastions de charme. On cède aux grignotis du moment, aux huîtres normandes de Blainville, rillettes de poissons, cochonnailles joyeuses, fromages affinés, tout en levant le coude avec fermeté. Barriques avenantes, merlot d’Ardèche, touraine rouge ou rosé, flacons […]...

Article publié il y a 11 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : Daniel Gauliard, Le Baron Rouge, Sébastien Galic , Bars Paris, Cafés Paris, Rendez-vous Paris

Le Baron Rouge

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Paris 16e: retour chez Lili

A l’occasion d’un déjeuner de presse pour la sortie du Pudlo Paris 2015, un retour chez Lili, grande maison chinoise abritée par le Peninsula, qui est l’un des oublis manifestes du Michelin – volontaire ? Sans doute pas – du Michelin du même millésime. Grand service, produits au top, saveurs authentiques, précises et nettes, traditions […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants chinois Paris Étiquettes : Christophe Wong, Lili, Michelin, Tang Chi Keun, The Peninsula Paris , Restaurants asiatiques Paris, Restaurants chinois Paris

Lili au Peninsula Paris

Paris 1er: un bar solide comme le Pont Neuf

« Allo, ici Henry IV« ! Ainsi répondait jadis à ses interlocuteurs téléphoniques Robert Cointepas qui fut l’historique patron de ce bar à vins légendaire. Le lieu est entré dans un certain anonymat, bien qu’il ait été repris avec sérieux par Philippe Virmoux qui le gère avec tact, proposant des vins du Loire, de Beaujolais, du Rhône […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Paris Étiquettes : Philippe Virmoux, Taverne Henry IV , Bars Paris, Cafés Paris, Rendez-vous Paris, Bistrots Paris, Restaurants français Paris

Taverne Henry IV

Saint Tropez: une Pinède plus que parfaite

Retour à la Pinède de Saint-Tropez sous la houlette de notre correspondant de la côte Alain Angenost Tout est royal à la Résidence de la Pinède, un des lieux les plus enchanteurs de la côte d’Azur. Restaurant, chambres, plage, piscine et personnel, voituriers, réception, conciergerie, au restaurant, hommes et femmes, Manon, Sara, sommellerie, ici le […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Saint-Tropez Étiquettes : Alain Angenost, Arnaud Donckèle, Jean-Claude Delion, La Pinède, La Vague d'Or, Olivier Raveyre , Hôtels Saint-Tropez, Restaurants français Saint-Tropez, Restaurants gastronomiques Saint-Tropez

La Vague d'Or à la Résidence de la Pinède

Paris 12e: Landemaine est là!

Il est plus connu au Japon – où il donne des cours de boulangerie – qu’à Paris. Il y est pourtant partout présent: deux fois dans le 9e, quatre fois dans le 11e, une fois dans le 18e, Rodolphe Landemaine est désormais aussi chez lui côté gare de Lyon, non loin du Marché d’Aligre et […]...

Article publié il y a 11 ans Boulangers Paris Étiquettes : Maison Landemaine, Rodolphe Landemaine, Viennoiserie , Boulangers Paris, Cafés Paris, Pâtisseries Paris, Salon de thé Paris, Rendez-vous Paris

Maison Landemaine

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Paris 15e: Häagen Dazs, nul mais sympa

La boutique gourmande est l’une des plus réussies du récent centre Beaugrenelle, face à la Seine et à la Maison de la Radio. Mais si le décor a de la gueule et le service est sympa, les glaces sont pile comme elles le furent toujours dans cette grande maison industrielle: uniformément fades, platement standardisées. L’enseigne […]...

Article publié il y a 11 ans Glaciers Paris Étiquettes : Häagen Dazs , Glaciers Paris, Salon de thé Paris, Rendez-vous Paris

Häagen Dazs

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Un hommage aux Deux Tonneaux

Il y a le père, le fils et la sainte auberge, dans un village normand à croquer. Hervé, photographe des grands chefs, devenu aubergiste de carte postale au coeur de la vallée de la Touques, signe les photos et son fils Pierre, qui l’a rejoint, l’épaule avec joyeuseté. On n’oublie pas une équipe de cuisine […]...

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Paris 8e: quand Taillevent accueille Beychevelle

Quand une grande demeure bordelaise vient à Paris présenter ses vins à la presse, où va-t-elle? Chez Taillevent bien sûr, où le vin est d’évidence, la cave d’importance et le service à cet effet de grande classe. Voilà donc Taillevent accueillant Beychevelle. Ce Versailles du Médoc, côté Saint-Julien, aujourd’hui propriété à la part égale de […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : Alain Solivérès, Aymar de Baillenx, Philippe Blanc, Taillevent , Restaurants français Paris, Restaurants gastronomiques Paris

Taillevent

Paris 16e: sacré Hexagone!

Nous en avons parlé tout de suite. Le succès est fulgurant. De curiosité, certes, mais aussi d’estime. Ce que réalise ici Mathieu Pacaud est comme une démonstration de la qualité française. Dans un décor double, grande salle bruissante doublée bientôt d’un « laboratoire » chic avec ses vingt couverts, ses six tables en recoins, plus sa grande […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : Cuisiniers, Hexagone, Mathieu Pacaud, Rencontres , Restaurants français Paris, Restaurants gastronomiques Paris

Hexagone

Pudlo Paris: quoi de neuf en 2015 ?

Ceux qui montent, ceux qui descendent: le palmarès exclusif des changements du Guide Pudlo Paris 2015. Promu à 3 assiettes Le Cinq 8e Promus à 2 assiettes Alain Ducasse au Plaza Athénée 8e Le Quinzième by Cyril Lignac 15e Akrame 16e Hexagone 16e Promus à 1 assiette Spring 1er Sushi Ginza Onodera 1er N Caffè Stern 2e N Dessance 3e N AT 5e N Clover 7e N Nakatani 7e N Le Gabriel 8e N Chez […]...

Article publié il y a 11 ans Actualités Étiquettes : Pudlo, Pudlo 2015, Pudlo Paris, Pudlo Paris 2015

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Paris 11e: l’Italie exquise chez East Mamma

Pas de réservation, la queue qui s’allonge, le « fait maison » érigé en règle d’or, comme les produits et vins en direct d’Italie: voilà la formule de cette table de restauration rapide, quoique pas tant que ça, amenée à faire des petits. Tigrane Seydoux et Victor Lugger, deux jeunes entrepreneurs français et primés, fous d’Italie, ont […]...

Article publié il y a 11 ans Pizzerias Paris Étiquettes : Big Mamma, East Mamma, Tigrane Seydoux, Victor Lugger , Pizzerias Paris, Restaurants italiens Paris, Trattoria Paris

East Mamma

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La Baule: Gagnaire au Fouquet’s

Notre ami Alain Neyman des Resto.com a découvert pour nous la neuve table de Pierre Gagnaire à la Baule. Rendez-vous au Fouquet’s! Ca y est, c’est fait, en tout cas pour La Baule ! L’annonce d’un partenariat en septembre 2014 par Dominique Desseigne le patron du groupe Barrière et le chef star Pierre Gagnaire, pour […]...

Article publié il y a 11 ans Brasseries La Baule Étiquettes : Alain Neyman, Dominique Desseigne, Hôtel Royal Barrière, La Brasserie Fouquet's, Pierre Gagnaire , Brasseries La Baule, Restaurants français La Baule

La Brasserie Fouquet's à l'Hôtel Royal Barrière

Issy-les-Moulineaux: la Passerelle de Mickaël

26 ans, plein d’allant, une formation prestigieuse chez Robuchon, côté table et atelier aux côtés de David Alvès, Senderens avec Jérôme Banctel, sans omettre le M64, le Relais de Sèvres et le Pavillon Montsouris: c’est Mickaël Méziane qui vient de s’installer face à la passerelle d’Issy-les-Moulineaux, qui mène à l’île Saint-Germain. Le cadre est sobre, […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Issy-les-Moulineaux Étiquettes : Cuisiniers, La Passerelle, Mickaël Méziane, Rencontres , Restaurants français Issy-les-Moulineaux

La Passerelle

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St Ingbert: le charme de la Villa Almarin

C’est une belle endormie germanique réveillée par un amoureux kazakh. Nuratin Tagalabergenov est tombé en pâmoison devant une demeure aristo Belle Epoque, à la façade hanséatique et aux grâces 1900 – qu’on nommait « la Villa Bleue ». Il a ressuscitée, transformée d’abord en résidence familiale, enfin, en compagnie de sa fille Dina, à coups d’investissements généreux, […]...

Article publié il y a 11 ans Cuisine internationale St. Ingbert Étiquettes : Nuratin Tagalabergenov, Riccardo Pinna, Villa Almarin , Hôtels St. Ingbert, Cuisine internationale St. Ingbert

Villa Almarin

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