Quand Denny Imbroisi livre ses souvenirs de sa « cuisine de famille », il ne se contente pas de livrer bons trucs et recettes joyeuses dans un beau livre. Il raconte sa vie, rend hommage à ceux qu’il aime et l’ont soutenu. De la Calabre natale à la Mantoue de son apprentissage, de la cuisine du grand Sud à celles de la plaine du Pô, de l’huile d’olive au beurre et à la courge – dont on tire de si jolis tortelloni – Denny raconte et on l’écoute.  Sa « Cucina di Famiglia » est de ces ouvrages qu’on lit, qu’on offre, qu’on se repasse et, surtout, qui font chaud au coeur. Un « carnet de vie, de recettes et de famille »: voilà ce qui vous attend dans ce qui ressemble à un cadeau de Noël, signé du chef multi-cartes et multi-adresses de Ida, Ischia et Malro. Pasta e fagioli, Mpiulato di Pasqua (tourte de Pâques), bacala alla calabrese, joues de boeuf confites, pasta alla carbonara défilent ici avec commentaires et indications techniques, plus les jolies photos du mystérieux « photographe du dimanche ». Pour 29,90 € voilà le meilleur rapport qualité/prix/livre/plaisir de cette fin d’année.

Cucina di Famiglia de Denny Imbroisi (Webedia, 222 pages, 29,90 €)