Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses

Paris 16e : tout Paris au Murat !

Beaux, belles, en direct du 16e, de Roland-Garros tout voisin, des studios de télé proches et des boîtes de pub sises non loin se retrouvent dans cette belle brasserie créée jadis par Jean-Louis Costes, reprise par Mathieu Bucher avec entrain. Cet héritier, qui a reconquis un empire (le Galopin à la Bourse, le Café de […]...

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Le Murat - Paris 2

Oléron : pause douceur à l’Albatros

Thierry et Christine Cheval, qui ont travaillé jadis, aux Airelles à Courchevel, ont racheté ce petit hôtel modeste, mais charmant, justement classé « Relais du Silence », sis sur son bout de plage paradisiaque avec sa terrasse tranquille sous les parasols, sa vue superbe, ses chambres fonctionnelles (14 en tout plus une suite) ouvrant, pour la plupart, […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Saint-Trojan-les-Bains Étiquettes : , , , , , ,
L'Albatros - Saint-Trojan-les-Bains

Monaco : quand Bagatelle fait son show

Quoique de neuf dans la Principauté ? Un bistrot mode, gourmand et nocturne sur le mode international. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost raconte… Après, New York, Miami, Saint-Tropez, St-Barth, Dubaï, Rio Janeiro, Sao Paolo, et bientôt Ibiza, Bagatelle vient de s’installer à Monaco. C’est à New York, en 2007, qu’Aymeric Clémente et […]...

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Bagatelle Monte Carlo - Monaco 1

Paris 8e : retrouvez la Cour Jardin !

C’est toujours le plus chic patio de Paris. Et l’un des plus gourmands ! Avec ses airs de club privé dans son enclos vert/rouge, ses tables bien dressées, son service, jeune, motivé, policé, sous la houlette du jeune et distingué Etienne Boscher, ses airs méditerranéens, très Riviera, en cuisine, sous le sceau d’Alain Ducasse et […]...

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La Cour Jardin au Plaza Athénée - Paris

Saint-Avit-Sénieur : la table de Florent

Florent Reversat, qui a travaillé chez Michel Latrille à Astaffort et au Vieux Logis, a ouvert, avec son épouse rencontrée dans cette dernière maison – ce joli bistrot de village, dédié à leur fils Léo. On déjeune là l’été en terrasse près de l’immense et hautaine église abbatiale. Le lieu est charmant, les prix doux, […]...

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La Table de Léo - Saint-Avit-Sénieur

Cannes: le beau bar de la Môme

La Môme à Cannes, vous connaissez ? Voilà sa petite sœur, dédiée aux tapas et aux cocktails, racontée par notre correspondant de la côte, Alain Angenost… La Môme, le restaurant du soir d’Antoine et Hugo Lecorche, est devenu, dès son ouverture en 2015, l’un des moteurs de la nuit cannoise. Ces frères jumeaux, grands gourmands […]...

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La Môme 2

La Roque-Gageac : les délices de la Belle Etoile

Un balcon sur la plus belle rivière du monde depuis la terrasse d’un des plus beaux villages de France : voilà la maison des Ongaro qui accueillent là avec gentillesse et modestie. Régis, qui représente la 3e génération présente ici même, travailla jadis au Martinez à Cannes, sous les ordres de Christian Willer, et au […]...

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La Belle Etoile - La Roque-Gageac 2

Eymet : l’Italie en Périgord

A-t-il un nom ce restaurant italien façon trattoria/pizzeria, avec son coin bar/café ouvert à tous, pile sous les arcades de la grand-place façon bastide d’Eymet ? Nous sommes au Sud de la Dordogne, là où le Périgord pourpre, celui du vin, flirte avec le Lot et Garonne. Les Anglais sont nombreux, les gens d’ici sont […]...

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Le Restaurant Italien des Arcades - Eymet 8

Saint Raphaël : la Villa Mauresque ou le romantisme les pieds dans l’eau

Un lieu enchanteur et exotique, en lisière de Saint-Raphaël, en bordure de mer, découvert par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… La Villa Mauresque de Boulouris, commande d’un riche pacha algérien, est une des créations régionales de l’architecte Pierre Chapoulart. Elle est composée de deux bâtiments, « Le Palais » et « Les Jardins », à l’orientalisme […]...

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Le Bougainvillier à la Villa Mauresque - Saint-Raphaël 2

Trémolat : les délices de Vincent

Cette belle et bonne table, exemplaire du Périgord Noir, perle blanche dans son écrin vert, on la suit de longue date. Bernard Giraudel, maestro aubergiste et doyen des Relais & Châteaux, en a fait un joyau de son espèce. Vincent Arnould, MOF 2007, présent là depuis plus de quinze ans, natif de Montbéliard, élevé dans […]...

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Le Vieux Logis - Trémolat

Trémolat : un bistrot idéal

Face à son joli Vieux Logis et à l’école du village où Claude Chabrol tourna jadis « le Boucher », Bernard Giraudel, l’aubergiste roi de Trémolat, a ressuscité un bistrot de village. Cela s’appelait d’abord « le bistrot d’en face ». C’est désormais le « bistrot de la place » et tout est dit: simplicité, terrasse qui se divise et se […]...

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Le Bistrot de la Place - Trémolat

Paris 8e : la belle terrasse du Mini-Palais

Quand l’été arrive et quand la canicule menace Paris, on songe aussitôt à une adresse exquise au milieu des Champs-Elysées, à fleur de Seine, face au Pont Alexandre III : ce Mini Palais, sis dans l’aide sud du Grand Palais, avec ses hautes colonnes, ses fresques néo-égyptiennes, son service prompt, ses plats délicieux et rodés. […]...

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Mini Palais au Grand Palais - Paris

Monaco : le retour du Grill

Voilà une demeure de la SBM (la société des bains de mer, émanation officielle hôtelière de la Principauté) qui a résisté à toutes les modes, toutes les vogues, tous les snobismes, tous les effets de genre. Elle vient de réouvrir avec éclat, toute neuve, mais si fidèle à elle-même qu’on se dit que rien n’a […]...

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Le Grill de l'Hôtel de Paris - Monaco 2

Monaco : l’esprit terre/mer au Vistamar

On vous en a parlé à ses débuts ici même. Benoit Witz, venu de l’Abbaye de la Celle, a relancé ce qui fut la table marine de l’hôtel Hermitage à Monaco, sous la houlette de Joël Garault. Ce natif de Colmar, élevé à Elsenheim, qui œuvra jadis au Schoenenbourg de Riquewhir, travaillant chez Bocuse à […]...

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Le Vistamar à l'hôtel Hermitage - Monaco

Paris 6e : tout Paris au Cherche Midi

Sous les allures d’un anodin bistrot de quartier et une enseigne française se cache une trattoria de qualité. Nello Di Meo, originaire de Molise, qui tient, en parallèle, une galerie à son nom rue Mazarine, reçoit là ses confrères galeristes, les gens de la mode (Kenzo, présent ce midi, est un habitué), comme ses prestigieux […]...

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Le Cherche Midi - Paris

Paris 16e : un dimanche à la Pizzeria d’Auteuil

Cette exquise table de quartier chic et bien élevé, avec ses airs italiens à la française, ses pizzas craquantes, ses pâtes délicieuses, son sourire adorable, ses tarifs sages, on vous en a parlé maintes fois. Le lieu, géré par aise par les frères Dumant, ne démérite pas, ouvre tous les jours, sert avec promptitude les […]...

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La Pizzeria d'Auteuil - Paris 3

Lascabanes : Duler, poète, cuisinier, aubergiste et paysan

On vous avait parlé de son jambon, qui avait triomphé des meilleurs ibericos espagnols. Patrick Duler, poète, cuisinier et paysan, est, depuis trois décennies, l’artiste de Lascabanes, rénovant le domaine familial de Saint-Géry, dans le Quercy blanc, accueillant, avec son épouse Pascale et les enfants, les visiteurs d’ailleurs, venus découvrir les 70 hectares dans la […]...

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Domaine de Saint-Géry - Lascabanes

Antibes/Juan-les-Pins : cap sur la plage des Pêcheurs

Retour à la plage des pêcheurs pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. Au Relais & Châteaux Cap d’Antibes Beach Hôtel, il y a les Pêcheurs, la table gastronomique du soir et le Cap, la table relax du midi sur la plage. La première est toujours étoilée, grâce à l’arrivée la saison dernière […]...

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Le Cap au Cap d'Antibes Beach Hôtel - Antibes 4

Beaulieu-sur-Mer : fringant African Queen

Retour chez Gilbert Vissian, notre Africain de coeur, avec Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur… L’African Queen de la Vissian Family est l’une des institutions de la Riviera que l’on aime toujours retrouver avec plaisir. Elle doit son nom au quartier La Petite Afrique dans lequel la table est située ainsi qu’à l’amour […]...

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L'African Queen - Beaulieu-sur-Mer

Cannes: quand la plage du Majestic ouvre le bal

Quand le festival de Cannes s’ouvre sur la plage du Majestic, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost est là … Ecoutons-le. Cette gigantesque kermesse qu’est devenu le festival international du film  de Cannes recouvre d’année en année la Croisette en un tsunami de stars et strass. Du 17 au 28 mai, il fête […]...

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La Plage au Majestic Barrière - Cannes