Suivez moi

Arthur Da Costa Adao

La Flotte-en-Ré : la gloire de l’Ecailler

L’Ecailler sur le quai de la Flotte à l’île de Ré ? Un lieu mythique, sis au rez-de-chaussée d’une maison du XVIIe siècle, qui a vu passer marins et marchands, face au ballet des bateaux et décoré jadis par un Jacques Garcia au début de sa carrière, au temps où il faisait sobre et dans […]...

Article publié il y a 8 mois Restaurants Étiquettes : , ,
La Flotte-en-Ré : la gloire de l’Ecailler

Les chuchotis du lundi : les stars de la Flotte, Ronan Fillatre au George’s à Saint-Martin-de-Ré, Chloé Clamens chez Nouche à la Rochelle, requiem pour l’étoile verte, le palmarès 2025 du Michelin Suisse, les Sources à Vougeot, Akrame déménage Shirvan, Maxence Baruffaldi triomphe au Bocuse d’Or France, la pizza selon Ezéchiel, les charmes du Dolce 

Les stars de la Flotte On vous a parlé d’eux à leurs débuts. Louis Grizeau et Arthur Da Costa Adao ont repris L’Ecailler pile sur le port de la Flotte-en-Ré. La demeure, au rez-de-chaussée d’une maison du XVIIe siècle, qui a vu passer marins et marchands, décorée jadis par un Jacques Garcia au début de […]...

Article publié il y a 9 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : les stars de la Flotte, Ronan Fillatre au George’s à Saint-Martin-de-Ré,  Chloé Clamens chez Nouche à la Rochelle, requiem pour l’étoile verte, le palmarès 2025 du Michelin Suisse, les Sources à Vougeot,  Akrame déménage Shirvan, Maxence Baruffaldi triomphe au Bocuse d’Or France,  la pizza selon Ezéchiel, les charmes du Dolce  2

Les chuchotis du lundi : le Grand Ouest sacré dans le Grand Est, Hugo Roellinger le franc-tireur, Metz s’en sort avec les honneurs, Arnaud Faye promu oublié, Arnaud Donckèle et Yannick Alléno pêcheurs d’étoiles, l’Ecailler renaît à la Flotte-en-Ré, Laura Portelli et Christophe Saintagne au Hangar Y, Patrick Raingeard change de cap, les charcutiers sacrent Rémi Frion et le fromage de tête

Le Grand Ouest sacré dans le Grand Est 57 nouveaux « une étoile », 9 nouveaux « deux étoiles », deux nouveaux « trois étoiles » : la moisson était bonne cette année à Metz, pour la grande messe – sans mauvais jeu de mots – de la gastronomie française. On se rend bien compte que la France laurée par les […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le Grand Ouest sacré dans le Grand Est, Hugo Roellinger le franc-tireur, Metz s’en sort avec les honneurs, Arnaud Faye promu oublié, Arnaud Donckèle et Yannick Alléno pêcheurs d’étoiles, l’Ecailler renaît à la Flotte-en-Ré, Laura Portelli et Christophe Saintagne au Hangar Y, Patrick Raingeard change de cap,  les charcutiers sacrent Rémi Frion et le fromage de tête 3