Eric Sampietro ? On l’a connu à Condom, alors qu’il s’installait à la Table des Cordeliers en 2003. Il était alors le wonder-boy du caramel au beurre salé, créé par son ex-beau-père Henri Leroux à Quiberon, revenu dans son pays gersois. Il a d’ailleurs démarré en cuisine avec ses parents, qui tenaient la Bonne Auberge […]...
Florent Pietravalle rend son tablier à la Mirande Coup de théâtre en Avignon où Florent Pietravalle vient d’officialiser son départ de la Mirande. Présidant depuis 9 ans aux destinées gourmandes de cet hôtel de luxe et de charme à l’arrière du palais des Papes, ce natif de Montpellier, tête chercheuse néo-provençale, attendait désespérément la deuxième […]...
Il était le wonder-boy du caramel au beurre salé, créé par son ex-beau-père Henri Leroux à Quiberon. Il est revenu en pays gersois il y a plus de quinze ans. Ses parents, qui tenaient la Bonne Auberge à Manciet, lui ont mis le pied à l’étrier dans ce qui constitue la plus belle table de […]...
Il fut le wonder-boy du caramel au beurre salé, créé par son beau-père Henri Leroux à Quiberon. Revenu en pays gersois, où ses parents tenaient la Bonne Auberge à Manciet, Eric Sampietro a repris avec succès ce qui constitue la plus belle table de la région. Chef-patron étoilé de la Taverne des Cordeliers à Condom, […]...
La Marlotte vendue Exit la Marlotte, rue du Cherche Midi. place au « Sauvage” de Sébastien Leroy. C’est, en effet, son voisin d’en face qui a racheté cette auberge que fréquentaient gens de presse et de l’édition dans le 6e. Au programme: cuisine du marché et vins bio avec ouvrage à quatre mains en cuisine entre […]...
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