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20 rue du Kelenn - 29660 Carantec
Menu : 33 (sem., déj.), 56 (déj.), 72, 105 €. Carte : 130-180 €.
Chambres : 120-248 €.
4
1 plage de la Concurrence - 17000 La Rochelle
Menu : 80 ("saveurs", déj.), 150 ("signature" 6 plats), 190 ("signature" 8 plats) €. Carte : 200 €.
Fermetures : Lundi, dimanche.
2
chemin du lac - 04160 Château-Arnoux
Menu : 75, 90, 115 €. Carte : 85-135 €.
1
35 route du Général de Gaulle - 67300 Schiltigheim
Menu : 69, 75 €. Carte : 75-100 €.
Fermetures : Lundi, dimanche.
1
9 place de la Madeleine - 75008 Paris
Menu : 95 €, 135 €, 185 €, 300 (vin c.) €. Carte : 180-250 €.
Fermetures : Lundi, dimanche.
Horaires : 12h-14h30, 19h30-23h.
2
4 rue du Général Lanrezac - 75017 Paris
Menu : 58 (déj.), 95 €. Carte : 95-150 €.
Fermetures : Samedi, dimanche.
Horaires : 12h-14h, 19h30-22h.
20 Rue Louis Billet - 56400 Auray
Menu : 31 ( formule dej.), 37, 45, 60, 75, 95 €.
Fermetures : Lundi, dimanche.
Horaires : 12h-13h30, 19h-21h.
2
9 Rue Aristide Briand - 56000 Vannes
Menu : 29 (dej., sem.) 44, 61, 82 €.
Fermetures : Lundi, mardi.
Horaires : 12h-13h30, 19h30-21h.
3
17 rue Washington - 75008 Paris
Menu : 65, 85, 110 €.
Fermetures : Tous les midis, lundi, mardi, dimanche.
Horaires : 19h-21h30.
29 Rue Jean Jacques Rousseau - 34000 Montpellier
Menu : 48, 65 (déj.), 75, 105 €.
Fermetures : Lundi, mardi midi, samedi midi, dimanche.
Horaires : 12h-13h30, 19h-21h.
Chemin des Imberts - 83780 Flayosc
Menu : 140, 180 €, 295 € (Table du Chef de 2 à 8 personnes). Carte : 100-125 €.
Fermetures : Lundi, mardi.
Horaires : 19h30-21h30.
24 Rue du Sentier - 75002 Paris
Menu : 45 (dej.), 90 (dîn.) €.
Fermetures : Samedi, dimanche.
Horaires : 12h15-13h30, 19h30-23h.
1
9/11 rue Balzac - 75008 Paris
Menu : 49 € (formule, déj.), 55 € (déj., eau et café c.), 78 €. Carte : 85-150 €.
Fermetures : Samedi midi, dimanche.
Horaires : 12h30-14h30, 19h30-22h30.
17, avenue Franklin Roosevelt - 75008 Paris
Menu : 145, 195 €. Carte : 250-300 €.
Fermetures : Tous les midis, lundi, dimanche.
Horaires : 19h-21h30.
5 rue Lazare Carnot - 34200 Sète
Menu : 90, 110 (dégustation) €. Carte : 75-155 €.
Fermetures : Lundi, dimanche.
40 avenue Paul Vaillant Couturier - 51430 Tinqueux
Menu : 95 (déj.), 185, 265, 425 ("truffe blanche") €. Carte : 250-350 €.
Fermetures : Mardi, mercredi.
1
110, galerie de Valois - 75001 Paris
Menu : 95 (déj.), 215 (dégustation) €. Carte : 180-200 €.
Fermetures : Samedi, dimanche.
Horaires : 12h-14h, 19h30-21h30.
22 Quai des Bateliers - 67000 Strasbourg
Menu : 45 (déj., sem.), 105, 135, 155 €.
Fermetures : Lundi, mardi midi, dimanche.
Horaires : 11h30-14h30, 19h-minuit.
1
51 rue Jouffroy d'Abbans - 75017 Paris
Menu : 54 (déj.), 79 (déj. vin. c.), 99 ("Amazonie"), 116, 155 (dégustation), 225 (accord mets et vins) €. Carte : 140-200 €.
Fermetures : Samedi, dimanche.
Horaires : 12h-14h, 20h-22h.
15 rue Lamennais - 75008 Paris
Menu : 90 (déj.), 190 ("héritage Taillevent"), 240 ("Gestes du Taillevent") €. Carte : 260 €.
Fermetures : Samedi, dimanche.
Horaires : 12h15-14h, 19h15-22h.

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