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Maxime Pastor

Monaco : la nouvelle histoire du Louis XV

Nouvelle équipe, nouvelle histoire : on avait déjà évoqué la nouvelle donne du Louis XV en soulignant le changement d’équipe et le rajeunissement des cadres de la maison. Aux fourneaux, Emmanuel Pilon, lyonnais de 36 ans, toujours fringant et mince comme un fil, formé dans sa ville natale chez Christian Têtedoie, puis aux côtés de […]...

Article publié il y a 10 mois Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , ,
Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris - Monaco 1

Monaco : le Louis XV, une fête rajeunie

La nouvelle donne du Louis XV ? On l’a évoquée en soulignant le changement d’équipe et le rajeunissement des cadres de la maison. Aux fourneaux, Emmanuel Pilon, lyonnais de 34 ans, mince comme un fil (de fer), formé dans sa ville natale chez Christian Têtedoie, puis aux côtés de Davy Tissot à la Villa Florentine, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , ,
Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris - Monaco

Monaco : Clare Smyth au Louis XV

Les mondanités culinaires reprennent leur cours à Monaco, avec un nouveau festival des étoilés Monte-Carlo 2022. Pour l’ acte 1., une invitée de marque en la personne de la londonienne Clare Smyth . Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, toujours en éveil, nous raconte… Après la brillante première édition en 2021 du Festival […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris - monaco

Les chuchotis du lundi : la nouvelle donne du Louis XV-Alain Ducasse, Guy Savoy et Irwin Durand reprennent le Petit Rétro, Arnaud Billard balance l’étoile, les séductions du style Stradner à la Villa Lalique, Romain le Cordroch à Vannes, le Caveau d’Eguisheim renaît

La nouvelle donne du Louis XV-Alain Ducasse On a du mal à croire que Franck Cerutti, chef exécutif de l’Hôtel de Paris, puisse avoir fait prévaloir ses droits à la retraite avec son physique d’éternel jeune homme. Trente années de fidélité à Alain Ducasse, depuis le Juana de Juan-les-Pins, cela compte. Gageons que ce petit […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la nouvelle donne du Louis XV-Alain Ducasse, Guy Savoy et Irwin Durand reprennent le Petit Rétro, Arnaud Billard balance l’étoile, les séductions du style Stradner à la Villa Lalique, Romain le Cordroch à Vannes, le Caveau d’Eguisheim renaît