Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Paris 8e : en terrasse (ou non) au Village Costes

La table s’appelle le Village et se situe au cœur du « village royal« , joli passage quasi champêtre, quoique chic et citadin, dédié au shopping, se trouvant entre les rues Royale et Boissy d’Anglas. Mais on dit plus commodément « village Costes » pour ne pas confondre. Vous pigez ? Il faut dire que le lieu, revu par […]...

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Le Village - Paris

Paris 10e : un chou chez Bulliz

Salon de goût, temple des douceurs, royaume de la pâte à choux: il y a tout cela chez Bulliz, qui se veut, sous la houlette de Mathieu Mandard, « cantine à choux » et propose de délectables choux chocolat/chocolat, chocolat/caramel, amandes/miel, verveine/citron ou encore pistache et hibiscus, parmi les douceurs maison. Les gougères ont belle mine et […]...

Article publié il y a 9 ans Salon de thé Paris Étiquettes : , , , , ,
Bulliz - Paris

Paris 10e : un café place Franz-Liszt

Exit Corso et ses plaisirs italiens. Ce café de village offre toujours une vue imprenable sur la place Franz-Liszt et son église Saint-Vincent-de-Paul – que les touristes du film de Louis Malle, « Zazie dans le Métro« , prennent pour la Sainte-Chapelle. On est là face à une sorte de réplique parisienne de la très romaine Trinité […]...

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Café de l’Eglise - Paris

Porquerolles : amicale escale

Quand notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, visite un domaine de vin, il déniche une bonne petite table toute voisine. Suivez-le, à Porquerolles, de la Courtade à l’Escale… Porquerolles est un petit paradis situé à un quart d’heure en bateau de la presqu’île de Giens. Parc national depuis 2012, cette île varoise est […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Porquerolles Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
L'Escale - Porquerolles 1

Marennes : la plage selon Gillardeau

Thierry Gillardeau, l’homme des huîtres à Bourcefranc Le Chapus, et sa compagne Virginie Robert ont eu la belle idée de remettre à flot, en le modernisant, un banal « hôtel de plage » devenu, sous leur houlette, un lieu follement tendance sur la plage de Marennes. Les ostréiculteurs (David Hervé, le voisin de Ronce-les-Bains, est un habitué), […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Marennes-Plage Étiquettes : , , , , , , , , ,
Manger sur la Plage - Marennes-Plage 2

Villefranche-sur-Mer : Deli Bo dans le bain

Deli Bo à Nice, vous connaissez ? Voilà sa petite sœur sur la plage de Villefranche, avec vue sur l’une des plus belles rades du monde, à découvrir avec plaisir. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, raconte. C’est l’une des plus belles rades du monde. Les grands bateaux qui accostent tout près font […]...

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Déli Bo les Bains - Villefranche-sur-Mer 2

Paris 16e : tout Paris au Murat !

Beaux, belles, en direct du 16e, de Roland-Garros tout voisin, des studios de télé proches et des boîtes de pub sises non loin se retrouvent dans cette belle brasserie créée jadis par Jean-Louis Costes, reprise par Mathieu Bucher avec entrain. Cet héritier, qui a reconquis un empire (le Galopin à la Bourse, le Café de […]...

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Le Murat - Paris 2

Oléron : pause douceur à l’Albatros

Thierry et Christine Cheval, qui ont travaillé jadis, aux Airelles à Courchevel, ont racheté ce petit hôtel modeste, mais charmant, justement classé « Relais du Silence », sis sur son bout de plage paradisiaque avec sa terrasse tranquille sous les parasols, sa vue superbe, ses chambres fonctionnelles (14 en tout plus une suite) ouvrant, pour la plupart, […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Saint-Trojan-les-Bains Étiquettes : , , , , , ,
L'Albatros - Saint-Trojan-les-Bains

Oléron : le bel atelier de Ludovic

Ludovic Lot, qui représente la 4e génération d’ostréiculteurs, dans le joli bourg du Château d’Oléron, a créé cette boutique/atelier/cave/épicerie/produits, où il ne se contente pas de vendre les (exquises) « spéciales vertes » estampillées maison. On goûte là les spéciales Gillardeau de Bourcefranc-le-Chapus, les fameuses boudeuses de David Hervé à Ronce-les-Bains, d’exquises rillettes de merlu, comme le […]...

Article publié il y a 9 ans Poissonneries Le Château d'Oléron Étiquettes : , , ,
L'Atelier - Le Château d'Oléron 1

Monaco : quand Bagatelle fait son show

Quoique de neuf dans la Principauté ? Un bistrot mode, gourmand et nocturne sur le mode international. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost raconte… Après, New York, Miami, Saint-Tropez, St-Barth, Dubaï, Rio Janeiro, Sao Paolo, et bientôt Ibiza, Bagatelle vient de s’installer à Monaco. C’est à New York, en 2007, qu’Aymeric Clémente et […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Monaco Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Bagatelle Monte Carlo - Monaco 1

Cannes: le beau bar de la Môme

La Môme à Cannes, vous connaissez ? Voilà sa petite sœur, dédiée aux tapas et aux cocktails, racontée par notre correspondant de la côte, Alain Angenost… La Môme, le restaurant du soir d’Antoine et Hugo Lecorche, est devenu, dès son ouverture en 2015, l’un des moteurs de la nuit cannoise. Ces frères jumeaux, grands gourmands […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Cannes Étiquettes : , , , , , , , , ,
La Môme 2

Les chuchotis du lundi : le devenir de Lasserre, Ducasse reçoit Poutine et Macron, Garfagnini rejoint Gagnaire, Roucheteau part, le Lancaster reste, Robuchon fête le Futuroscope, Curro marie Calabre et Savoie, Jérusalem à Paris, Beck à Monaco

Le devenir de Lasserre Ce qui était provisoire se prolonge. L’équipe mise en place par Michel Roth, l’ex chef de la maison, devenu désormais conseiller itinérant, chef étoilé à Genève, futur restaurateur dans la gare de Metz, demeure aux commandes, en cuisine, chez Lasserre, avec le duo Guillaume Rizzo/Jean-Jacques Gayraud. Mais jusqu’à quand? On en […]...

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Les chuchotis du lundi : le devenir de Lasserre, Ducasse reçoit Poutine et Macron, Garfagnini rejoint Gagnaire, Roucheteau part, le Lancaster reste, Robuchon fête le Futuroscope, Curro marie Calabre et Savoie, Jérusalem à Paris, Beck à Monaco 1

Eymet : l’Italie en Périgord

A-t-il un nom ce restaurant italien façon trattoria/pizzeria, avec son coin bar/café ouvert à tous, pile sous les arcades de la grand-place façon bastide d’Eymet ? Nous sommes au Sud de la Dordogne, là où le Périgord pourpre, celui du vin, flirte avec le Lot et Garonne. Les Anglais sont nombreux, les gens d’ici sont […]...

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Le Restaurant Italien des Arcades - Eymet 8

Trémolat : tartines et petits plaisirs

Un « fast good » périgourdin ? Il y a de ça. Ce comptoir/épicerie/cave/bar-à-vins fait « tout en un« : petit verre pour l’apéro, café vite fait, soda et autres bêtises, mais aussi courses exquises, terrines, foie gras, « enchaud », conserves variées venues de chez un fabricant local (la maison Danos), vins du bergeracois, liqueurs en tout genre s’achètent à […]...

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Les Tartines etc - Trémolat

Paris 7e : brunch chez Marlon

Ce qui ressemble à un hommage à Marlon Brando est un restaurant californien, créé par Alexandra Delarive qui possède, déjà, deux Marcel, un dans le 18e, un dans le 17e, jouant la gourmandise relax et exotique, comme la déco ludique. Le public est chic, le brunch se prend à toute heure. La maison ouvre tous […]...

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Marlon - Paris

Paris 8e : Fréchon booste le Drugstore

Il a fait fort, réalisant quatre cartes en une: le cru, le cuit, les classiques, les collections. On en oublierait les plats signature, les belles glaces, les burgers. Bref, quand Eric Fréchon fait « attrape tout« , c’est forcément délicieux. Avec une équipe rodée, comme  Cédric Josso, en salle, qu’on a vu dans le groupe Savoy aux […]...

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Le Drugstore - Paris

Deauville : un verre au Bar du Soleil

Un quart Vittel à 4,90 €, un café expresso à 3,90 €, mais un service – certes, un peu cahotique – face au soleil et aux planches mythiques de la station : voilà le prix d’une pause tranquille face au spectacle des allées-venues populaires ou mondaines d’ici, avec la vue sur les tentes, le sable […]...

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Bar du Soleil - Deauville

Honfleur : faites l’école buissonnière !

Cinq chambres seulement, une cour fleurie et ombragée, un coin brocante, un côté salon de thé qui s’étend du patio aux salons, un accueil, certes, un peu léger, mais un vrai charme à deux pas du vieux bassin: cette ancienne école, qui joue le petit déjeuner bio et les paniers garnis à emporter pour les […]...

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A L'Ecole Buissonnière - Honfleur

Aracena : des tapas chez Manzano

Une ambiance de bar de village, un cadre ibérique typique, quoique sans folklore, ni tapage, un service efficace et prompt, des vins bien choisis, des tapas fort soignés, un jambon estampillé Cinco Jotas de grande qualité, la manzanilla de la Gitana pour arroser le tout : voilà ce qui vous attend chez Manolo Rivero, sur […]...

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Bar El Manzano - Aracena

Angers : un verre chez Pont-Pont

Ce café avec terrasse qui fait face au château d’Angers a tout pour plaire: accueil souriant, service agile, panorama évident, boissons variées, intérieur coloré. On ajoute que le lieu vibre de bonnes ondes à toute heure du jour. Dès que le temps est au beau, les tables au dehors sont évidemment conquises de haute lutte. […]...

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Chez Pont-Pont - Angers