Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Tel Aviv : café et vue chez Silvia

Le meilleur point de vue sur Tel Aviv, sa ligne de crête, ses hôtels gratte-ciel, sa plage sinueuse, son bord de mer, depuis le bastion de Jaffa, près du port, et son quai : ce café Silvia, qui donnerait le sentiment d’être quelque part entre Mykonos et Santorin, avec sa belle terrasse, ses promeneurs en […]...

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Café Silvia - Tel Aviv

Tel Aviv : la Bonne Pâtisserie de Ben Yehuda

Cette « Bonne Pâtisserie » en français dans le texte, on vous a déjà parlé sur Dizengoff. Succursaliste, mais de taille raisonnable, elle continue de promouvoir la viennoiserie traditionnelle à la française : croissants, pains au chocolat ou aux raisins, roulés à la pistache et à la cannelle, chaussons aux pommes sont tout à fait délectables et […]...

Article publié il y a 4 ans Rendez-vous Tel Aviv Étiquettes : , , , , , ,
La Bonne Pâtisserie - Tel Aviv 1

Panzano : un café et plus à la Curva

Au centre du village, sur une voie passante, ce café avec glaces, offre l’expresso au comptoir, les pâtisseries assises, les viennoiseries du matin, les frais sandwiches, le croissant fourré de crème pâtissière et les beignets sucrés toute la journée. Voilà un lieu parfait, avec son joli coin salon façon boudoir, pour prêter l’oreille aux parlotes […]...

Article publié il y a 4 ans Rendez-vous Panzano In Chianti Étiquettes : , ,
La Curva - Panzano In Chianti

Lisieux: goûter chez Blandiot

Un « five o’clock » à Lisieux ? Sur la grand-place, chez Myriam et Gildas Blandiot, qui règnent là depuis trois décennies, dans leur joli salon du premier étage. On a soin de choisir entre les classiques de toujours, les gâteaux de voyage, les créations maison. Ainsi,  le « succulent », avec génoise et meringue, plus une crème au […]...

Article publié il y a 4 ans Salon de thé Lisieux Étiquettes : , , , , ,
Blandiot Gildas - Lisieux

Dijon : un apéro chez Monsieur Moutarde

Ce bel hôtel particulier du vieux Dijon, sis juste derrière la mairie donc le palais des Ducs, mérite la halte pour sa déco de charme, son atmosphère cosy, sa verrière près de sa belle cour intérieure, ses cocktails en folie. On vient là pour l’apéro du soir, la comparaison entre tel whisky remixé avec science […]...

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Monsieur Moutarde - Dijon

Pau : l’humour des Chauvins

Ces « chauvins » sont amoureux de leur région, mais n’ont pas d’oeillères. Valérie Malterre et Sylvain Rigal proposent, face à l’église Saint-Martin, à deux pas du château et de la promenade des Pyrénées, les produits gourmands, objets d’art et de déco qui évoquent le bon roi Henri IV, le Béarn et Pau. Biscuits, chocolats, garbure, pâtés, […]...

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Les Chauvins - Pau

Pau : un thé et plus chez Suzani

  Julie Comte-Gabillon a fait de son salon de thé – que jouxte un concept store – un lieu de bon goût. Elle y propose ses pâtisseries faites main et maison (financier, carrot cake, cookies chocolat pécan, cake citron pavot, muffin myrtille et madeleine à la fleur d’orange), thés et tisanes bio, petits plats au […]...

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Suzani - Pau

Pau : le grain de sel de Francis Miot

La maison Francis Miot, qui possède sa belle vitrine pour ses confitures fantaisies en tout genre, ses glaces et pâtisseries, fabriquées dans ses ateliers d’Uzos et proposées rue du Maréchal Joffre, a ouvert dans la même rue, une maison qui fait à la fois rendez-vous gourmand, boutique façon épicerie fine, cave, bar à vins et […]...

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Le Grain de Sel - Pau

Pau : les délices de Constanti

Chez Jean-Luc Constanti, qui représente la 4e génération de boulangers d’Oloron Ste Marie, la pâtisserie est désormais en vedette. Riche russe pistaché ou praliné, subtil Napoléon biscuit mousse mandarine, vertueux gâteau forêt noire, joli « break coffee » café/chocolat, gourmand éclair de la duchesse avec chantilly et caramel au beurre salé, sans omettre savarin et tarte vanille […]...

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Maison Constanti - Pau

Paris 11e : les délices du Café Charbon

Cette vaste brasserie millésimée 1863, avec ses tablées nombreuses, son grand bar, ses banquettes de moleskines, son haut nombreuses, vaut pour sa gaieté et son sérieux mêlés. Le lieu se veut « atypique ». Mais sert, avec rigueur, une cuisine fine, sérieuse, savoureuse, sous la houlette du jeune Nathan Pasley  qui joue l’exotisme – se souvenant ainsi […]...

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Café Charbon - Paris

Paris 14e : retour au Vaudésir

On vous a tout dit, en long, en large et en travers, sur ce café/bistrot d’origine fin de siècle, créé entre 1896 et 1904, qui charme sans mal avec ses plats de ménage, ses petits prix, sa gueule d’atmosphère, ses stucs et son zinc. On y est revenu histoire de soutenir de gaillard façon chef […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , ,
Le Vaudésir - Paris

Paris 2e : les p’tits plaisirs d’Alain Fontaine

Alain Fontaine ? On connaît de longue main et on adore ce joyeux aubergiste, qui fut jadis l’homme de salle de Marcel Baudis à l’Oulette, place de Lachambaudie, dans le 12e, et qui est devenu, depuis deux décennies, le bistrotier au cœur tendre du Mesturet, ce repaire de goût prisé des amateurs de jolis vins […]...

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Le Mesturet - Paris 1

Aups : un verre et plus au Grand Café du Cours

Ce grand café de bourg, avec son intérieur kitsch, son « non décor » intérieur, entre long comptoir et trophées de pétanque témoigne d’un mauvais goût très sûr. Mais tout le monde s’en fiche. Le lieu se vit au dehors, sur la vaste terrasse face aux platanes, le temps d’un café, d’un grignotis, d’un pastis ou d’un […]...

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Grand Café du Cours - Aups

Paris 2e : une perle nommée Petit Vendôme

On s’apprête à fêter le « printemps des bistrots » à Paris. Benjamin Berline, notre communiquant du blog, prend les devants et vante pour nous Le Petit Vendôme, perle popu des beaux quartiers… Dans cette pépite de bistrot déluré, qui vient taquiner la chic place des joailliers, les diamants ont noms rillettes, jambon à l’os, […]...

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Le Petit Vendôme - Paris 3

Saint-Omer : goûter au Passage Merveilleux

  Géré par l’Office de Tourisme de Saint Omer, ce salon de thé chaleureux se découvre au hasard d’une allée secrète près de la cathédrale Notre-Dame. Le cadre est douillet, les pâtisseries classiques exquises, l’accueil de Meral Cetinkaya chaleureux. Bref, c’est le lieu parfait pour une pause sucrée entre deux visites historiques au coeur de […]...

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Le Passage Merveilleux - Saint-Omer

Lille : la belle cave des « frères Pinard »

Les frères Pinard ? C’est Geoffroy Abelé et Germain Magnaval, deux potes passionnés de vins et de bonnes choses, qui se sont reconvertis avec bonheur et ont créé, au cœur du vieux Lille, une cave à manger avec ses jolis crus de partout, ses charcuteries et fromages sélectionnés et vendus à tarifs sages. Situation champêtre, […]...

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Les Frères Pinard - Lille

Saint-André-lez-Lille : la bière de la Brique

« Welcome to brique land! » : c’est la devise inscrite au néon sur le mur de briques de cette brasserie des abords de Lille, prolongée de sa « tap room » (comprenez sa grande salle de dégustation sur place) qui produit une quinzaine de sortes de bières, blanches, brunes, fortes, moins, version IPA (« indian pale et ale »), servant […]...

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Brique House Taproom - Saint-André-lez-Lille

Brest : goûter et brocante chez Maja

Dans une rue brestoise où les salons de thé abondent (on en a compté quatre en tout!), ce petit dernier joue la singularité bon enfant avec son air de café/brocante. Une jeune équipe (Hadrien Jubil, Inès Le Fourn, Céline Treguer) s’affaire ici à faire plaisir à tous avec  une carte drôle, vive, éclectique. On peut […]...

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Maja - Brest

Brest : le bel humour de Cocorico

Cet ancien entrepôt du port de Brest transformé en lieu de vie, avec ses films ou pièces de théâtre comiques diffusées sur écran plat, ses citations empruntées aux « Tonton Flingueurs » (« faut reconnaître, c’est du brutal« ), ses espaces divers et sa voiture des PTT, son bar et ses recoins, dédiés à la France d’avant,valent le détour […]...

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Cocorico - Brest

Brest : la perle du port

Camille Houplain et Anthony Le Gouil, qui ont travaillé avec Guy Diquelou à Quimper et Sainte Marine, ont créé, avec lui, ce moderne et chic « café du port » où l’on peut boire un verre face aux bateaux et goûter des plats fort sérieux comme le carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, avec son huile […]...

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Le Café du Port - Brest