Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Poitiers : le bon farci chez Edouard

Le farci poitevin avec porc et chou, la saucisse aux herbes qui fleure bon le jardin, les rillettes bien grattées, le pâté de tête, le museau à l’ancienne, mais aussi le jambon blanc maison, les volailles label et les superbes côtes de bœuf de race limousine : voilà un vrai paradis de carnivores gourmands au […]...

Article publié il y a 4 mois Bouchers Poitiers
Maison Edouard - Poitiers

Roquebrune-Cap-Martin : une Piscine de rêve

A Roquebrune-Cap-Martin, notre complice gourmet, Fadi Joseph Abou, prend de la hauteur et découvre une piscine aussi gourmande que spectaculaire. Suivons-le !  Surplombant l’azur, comme suspendu entre ciel et mer, le Maybourne Riviera figure un véritable coin de paradis. La Méditerranée s’y étire à perte de vue, Monaco scintille en contrebas, l’Italie n’est jamais bien […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants français Roquebrune-Cap-Martin
La Piscine au Maybourne Riviera - Roquebrune-Cap-Martin

Poitiers : Jahan et le tourteau légendaire

  Une légende en Poitou veut qu’une fermière soit partie chercher ses hommes aux champs en oubliant son gâteau dans le four. Revenue trop tard, elle découvrit une pâtisserie toute noire à l’extérieur. En la coupant, pourtant, le cœur était resté léger, moelleux, presque soufflé. Ainsi serait né le fameux tourteau fromagé, cette spécialité emblématique […]...

Article publié il y a 4 mois Pâtisseries Poitiers
Maison Jahan - Poitiers

Poitiers : coup de coeur pour le Cul de Paille

Voilà un lieu qui a su traverser les siècles sans perdre son âme. « Chez Cul de Paille », auberge historique née en 1645, sise à deux pas du théâtre de Poitiers, les murs racontent encore les soirées d’artistes et de chansonniers : de Jacques Brel à Georges Brassens, de Pierre Brasseur à Denise Grey, sans oublier […]...

Article publié il y a 4 mois Bistrots Poitiers
Chez Cul de Paille - Poitiers

Poitiers : les plaisirs végétaux de la Maison L

Ils viennent de Californie (elle) et de l’Ohio (il est né à Cleveland), mais c’est au pied de l’église Notre-Dame-la-Grande, à Poitiers, que Sylvia Polanski et Marlon Hauser ont trouvé leur port d’attache gourmand. Avec Maison L, ce duo voyageur a imaginé un déli vegan dans l’air du temps, lumineux, souriant, cosmopolite, où l’on prend […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants végétariens Poitiers
Maison L - Poitiers

Quelques-uns de nos hôtels de bord de mer préférés en France 1/2

  De la Côte d’Azur aux rivages bretons, la France regorge d’hôtels où l’on s’installe face à la mer. Palaces mythiques, refuges intimistes, adresses discrètes ou maisons les pieds dans l’eau : voici 5 de nos hôtels de bord de mer préférés. L’Hermitage La Baule Érigé en 1926 par François André, l’homme qui n’hésita pas […]...

Article publié il y a 4 mois H�tels
Quelques-uns de nos hôtels de bord de mer préférés en France 1/2 2

Marseille : les belles idées de Magâté

Direction Marseille où notre complice Fadi Joseph Abou découvre pour nous la dernière sensation bistronomique de la cité Phocéenne. Suivons-le !  La dernière bonne pioche marseillaise ? Elle se nomme Magâté, comme un mantra malicieux et savoureux au sein du Novotel Marseille Vieux Port. Avec la Méditerranée en toile de fond et les lumières de […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants français Marseille
Magâté au Novotel Marseille Vieux Port - Marseille 1

Poitiers : les gourmandises exquises de Rannou-Métivier

A Poitiers, le nom de Rannou-Métivier appartient au paysage gourmand comme les clochers romans ou les façades anciennes. Derrière cette maison centenaire se cache une histoire familiale exemplaire, née à Montmorillon au début du XXe siècle autour d’un biscuit devenu emblématique : le fameux macaron de Montmorillon. Tout commence avec Marie Métivier, arrière-arrière-grand-mère de l’actuelle […]...

Article publié il y a 4 mois Confiseurs Poitiers
Rannou-Métivier - Poitiers 1

Poitiers : les sourires du marché Notre-Dame

Il y a des marchés qui nourrissent, d’autres qui racontent une ville. Le marche Notre-Dame à Poitiers fait les deux avec un entrain contagieux. Sous les halles modernes un peu neutres et autour de la merveille romane qu’est l’église Notre-Dame-la-Grande, on vient autant pour remplir son panier que pour regarder vivre Poitiers, humer les parfums […]...

Article publié il y a 4 mois Bouchers Poitiers
Marché Notre-Dame - Poitiers

Poitiers : Le Carré d’Art(s), l’outsider voyageur

À Poitiers, entre le quartier Notre-Dame et le palais d’Aliénor d’Aquitaine, voilà une petite maison qui sait cultiver sa différence sans tapage. Nathalie Gaboreau, que l’on connut naguère au Déjeuner sur l’Herbe, place Charles-VII, anime ce lieu chic et discret avec sa vingtaine de couverts et sa terrasse. Le cadre, sobrement contemporain, comme l’accueil de […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants français Poitiers
Le Carré d’Art(s) - Poitiers

Paris 9e : un Moulin qui tourne bien

  C’était le Café Blanche, c’est devenu le Bistrot du Moulin – clin d’oeil au voisin Moulin Rouge de l’autre côté de la place Blanche, avec son beau comptoir à l’ancienne, ses banquettes de moleskine, son allure de bistrot parisien qui a du vécu, ses plats ménagers soignés, ses vins joyeux, son service plein d’entrain. […]...

Article publié il y a 4 mois Bistrots Paris
Le Bistrot du Moulin - Paris

Paris 16e : le Petit Chaillot, bistrot d’amis comme autrefois

  C’est une adresse qui semble avoir toujours été là et qui vient pourtant tout juste d’ouvrir. Face ou presque au musée Galliera, à deux pas de la place d’Iéna et du musée Guimet, Thomas Doublet et Guillaume Bequignon, les jeunes et joyeux complices qui tiennent déjà le Café Lulu’s au Trocadéro, ont créé de […]...

Article publié il y a 4 mois Bistrots Paris
Le Petit Chaillot - Paris 2

Les chuchotis du lundi : Saint-Anne-d’Auray ou Larvoir City, Mosconi la table italienne magique qui vaut le voyage à Luxembourg, le retour des Defever à Malestroit, Benjamin Patou rachète l’Auberge Bressane et le Lucas Carton, Gourcuff, Capton et Niel s’offrent Lily Wang, Fabrice Moizan nouveau directeur du Bristol, Zia prend ses quartiers à la Sivolière de Courchevel, les malices de Valentin Biseul à l’Epi 1959, Casa Amor s’agrandit avec Casita 

Saint-Anne-d’Auray ou Larvoir City Il y a papa Jean-Luc et maman Françoise, bretons de Vannes et de Lorient, qui se rencontrèrent à Carnac, lors d’une saison estivale. Ils créeront l’Auberge à Sainte-Anne-d’Auray en 1983. Ils recevront le pape dans la voisine basilique en 1996. Puis étendront leur empire dans cette cité morbihannaise fameuse pour son […]...

Article publié il y a 4 mois Actualités
Les chuchotis du lundi : Saint-Anne-d’Auray ou Larvoir City, Mosconi la table italienne magique qui vaut le voyage à Luxembourg, le retour des Defever à Malestroit, Benjamin Patou rachète l’Auberge Bressane et le Lucas Carton, Gourcuff, Capton et Niel s’offrent Lily Wang, Fabrice Moizan nouveau directeur du Bristol, Zia prend ses quartiers à la Sivolière de Courchevel, les malices de Valentin Biseul à l’Epi 1959, Casa Amor s’agrandit avec Casita 

Paris 9e : Les Sardignac, tontons flingueurs à table

Il y a des bistrots où l’on entre pour déjeuner et où l’on se retrouve à rejouer les grandes scènes du cinéma français. Ce midi, chez Le Sardignac, à l’angle de la rue Richer et de la rue de la Boule Rouge, pile face au Folies Bergère, on refait la scène de la cuisine dans […]...

Article publié il y a 4 mois Bistrots Paris
Les Sardignac - Paris

Benjamin Patou : itinéraire d’un enfant « raté » qui a réussi sa vie

On connaissait Benjamin Patou en entrepreneur de la nuit, patron du Moma Group, restaurateur avisé et homme d’événements. On le découvre écrivain sincère et conteur sensible avec Itinéraire d’un enfant raté, des mémoires en forme de clin d’œil appuyé à Claude Lelouch, qui signe la préface et dont les films inspirent tous les titres des […]...

Article publié il y a 4 mois Livres
Benjamin Patou : itinéraire d’un enfant « raté » qui a réussi sa vie

Paris 18e : le Bouclard, bistrot d’utilité publique

Une maison idéale pour un retour à Paris ? Ce « Bouclard » qui, derrière une place de Clichy éventrée par les travaux, fait figure de refuge. Ce vrai bonheur de bistrot à la française, créé jadis par Michel Bonnemort, a été repris avec la même foi gourmande par son épouse Jacqueline, tandis que le neveu Alexandre […]...

Article publié il y a 4 mois Bistrots Paris
Le Bouclard - Paris

Paris 12e : Bruno Verjus au sommet de son art

Il y a des dîners qui ressemblent à des démonstrations de savoir-faire. D’autres à des voyages. Chez Bruno Verjus, à Table, le repas tient désormais de la symphonie. Un magnifique dîner de début d’été en terrasse nous l’a prouvé : le chef le plus singulier de sa génération poursuit sa quête du goût juste avec […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants français Paris
Table - Bruno Verjus - Paris 3

Le roman vrai d’Hélène et Paul Morand

Il y a les couples mondains, les duos littéraires et les associations de circonstance. Et puis il y a Hélène et Paul Morand. Un couple sulfureux, brillant, redoutable, pétri de contradictions, qui traverse le XXe siècle comme une comète aux reflets troubles. C’est à leur destin singulier que s’attache David Bonneau dans son formidable Hélène […]...

Article publié il y a 4 mois Livres
Le roman vrai d’Hélène et Paul Morand

Paris 9e : quand Julien Sebbag la joue bistrot … avec vue !

On l’a connu frondeur et inspiré chez Tortuga, solaire chez Créatures, décontracté et écolo chez Forest ou encore au Bus Palladium, sans oublier son côté streetfoodiste de charme chez Micho-Lo. Voilà aujourd’hui Julien Sebbag, autodidacte sincère et inspiré, formé jadis chez Eyal Shani chez Miznon et Port Saïd, qui transforme le « rooftop » des Galeries Lafayette […]...

Article publié il y a 4 mois Bistrots Paris
Le Balcon - Paris

Paris 1er : Langosteria, l’Italie en fête et au sommet

Il faut prendre de la hauteur pour saisir tout le charme de la Langosteria, perchée au 7e étage de Cheval Blanc Paris. Vue spectaculaire sur la Seine, élégance feutrée, lumière dorée du jour comme du soir sur les toits de Paris à fleur de Seine : le décor donne déjà le ton d’un repas de […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants gastronomiques Paris
Langosteria - Paris

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