Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Le Grain de Sel

Pau : le grain de sel de Francis Miot

La maison Francis Miot, qui possède sa belle vitrine pour ses confitures fantaisies en tout genre, ses glaces et pâtisseries, fabriquées dans ses ateliers d’Uzos et proposées rue du Maréchal Joffre, a ouvert dans la même rue, une maison qui fait à la fois rendez-vous gourmand, boutique façon épicerie fine, cave, bar à vins et […]...

Article publié il y a 4 ans Cavistes Pau Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Grain de Sel - Pau

Cannes : les saveurs voyageuses de Nhut Nguyen

Une pépite cannoise dénichée par notre correspondant de la Côte d’Azur, le valeureux Alain Angenost… La piétonne rue Hoche avec ses boutiques diverses et variées, ses cafés, bistros, restaurants bondés est un lieu de rencontre incontournable et indémodable de la vie cannoise. Parmi ses adresses, le Grain de Sel de Philippe Canavèse (la Tarte Tropézienne […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Cannes Étiquettes : , , , ,
Le Grain de Sel - Cannes

Cannes : un grain qui ne manque pas de sel

Une jolie table simple, dénichée en plein festival de Cannes, par notre correspondant de la Côte d’Azur, le toujours fureteur Alain Angenost… Philippe Canavèse, sorti d’une école de commerce, a exercé divers métier avant de mettre son « grain de sel » en avant. Tout minot, il s’attardait longuement devant la vitrine d’une boulangerie/pâtisserie près de chez […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Cannes Étiquettes : , , ,
Le Grain de Sel - Cannes 5

Val d’Isère: du neuf au Grain de Sel

Cette table sérieuse et cossue, avec sa terrasse sur l’avenue Olympique, qui est celle du Relais & Châteaux de Val d’Isère, vient de changer de chef. Le jeune Florent Savy, natif de Toulouse, passé à Courchevel au Carlina, a repris au débotté les cuisines maison, jouant un registre savoyard modernisé et allégé qui n’est pas […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Val d'Isère Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Grain de Sel au Savoie - Val d'Isère 1

Marseille: le bon coût tendance

Pierre Giannetti, le chef, et Olivier Roubaud, l’homme de salle, ont créé une jolie table-couloir dans les tons sobres, grège et gris, avec son mini patio, ses tables en zinc, ses murs en pierre ou « placo », qui fait un lieu vivant et gai. On vient ici pour passer un joli moment de table, goûter aux […]...

Article publié il y a 14 ans Bistrots Marseille Étiquettes : , , , ,