Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Byblos

Les chuchotis du lundi : Moshik Roth et le retour aux racines du génie hollandais, Yarden Shay la reine de la mer à TLV, la dernière bonne surprise carnassière de la bande à Granit, le bonheur à Wirwignes, quatre nouvelles étoiles au Québec, Allan Gonthier à la Plage du Byblos, la journée des bistrots des cafés et des terrasses de retour le 4 juin, les malices d’Izumi au Four Seasons Les Bergues 

Moshik Roth et le retour aux racines du génie hollandais Le génie vagabond de la cuisine hollandaise est revenu à ses sources. Ou plutôt à sa terre natale. Car si le magicien Moshik Roth fut le chef bondissant des grandes heures de Sahmoud Places à Amsterdam, après l’avoir été au ‘t Brouwerskolkje d’Overveen, doublement étoilé et […]...

Article publié il y a 2 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Moshik Roth et le retour aux racines du génie hollandais, Yarden Shay la reine de la mer à TLV, la dernière bonne surprise carnassière de la bande à Granit, le bonheur à Wirwignes, quatre nouvelles étoiles au Québec, Allan Gonthier à la Plage du Byblos, la journée des bistrots des cafés et des terrasses de retour le 4 juin, les malices d’Izumi au Four Seasons Les Bergues 

Saint-Tropez/Ramatuelle : un gourmand pitch au Byblos Beach

Retour à la plage gourmande du Byblos pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost … Byblos Beach, c’est l’élégante plage du Byblos dont l’aérien décor contemporain en harmonie avec la nature environnante invite à la détente dans les transats ou sous les ombrières façon voiles de bateaux pour partager de délicieux cocktails avant […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Ramatuelle Étiquettes : , , , , , ,
Byblos Beach - Ramatuelle

Saint-Tropez: un mythe nommé Byblos

Un hôtel ? Plus que cela: le Byblos est un mythe, né dans les années 1960, créé par Sylvain Floirat, alors patron du groupe Europe 1, comme un village grec idéal au coeur de Saint-Tropez, et qui perdure, tel quel, collant à l’air du temps, avec son personnel aux petits soins, sa piscine intérieure, son […]...

Article publié il y a 10 ans H�tels Saint-Tropez Étiquettes : ,
Byblos - Saint-Tropez

St Tropez: le Rivea selon Ducasse

Rivea? Le nom de la Rivera en provençal. A cette enseigne new look, Alain Ducasse a revu le Spoon du Byblos version halte méditerranéenne, néo-italienne et un brin provençale de grand charme. On dîne sous les frondaisons et on cède aux plaisirs des tapas en majesté. Les hors d’oeuvres ici sont des moments de plaisir, […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , , ,
Rivea at Byblos - Saint-Tropez

St Jean de Luz: La nouvelle Réserve

C’est l’une des bottes secrètes du pays basque et de la côte en ce moment, l’un de ses bons coûts aussi. Le groupe Byblos d’Antoine Chevanne, qui rayonne ces temps-ci au delà de St Tropez, essaime à Deauville (où il vient de racheter et de rénover l’ex-Club 13 de Claude Lelouch sis à Tourgéville), a […]...

Article publié il y a 16 ans Restaurants français Saint-Jean-De-Luz Étiquettes : , , , , , , ,
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St Tropez: Spoon is good

On a retrouvé Albert Nahmias! Cet artiste de la communication parisienne,  très années 1980 (il fut l’aubergiste du tout-Paris à l’enseigne d’Olympe) qui s’était perdu quelque part entre une terrasse du Boulevard Saint-Germain (Armani ou Ralph’s) et la palmeraie de Marrakech a retrouvé le chemin de St Tropez. Première étape: le Spoon at Byblos où  […]...

Article publié il y a 16 ans Cuisine internationale Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , ,