Emmanuel Métivier, qui anime le Bam à la Manufacture de Morlaix, a transformé une maison du XVIe siècle qui abrita jadis un restau ouvrier puis un bar anodin en bouillon amusant, chic et gourmand. Il y propose un menu à 19 € les midis d’hiver sinon une carte estivale à petits prix avec des plats […]...
Tom Meyer prend de l’avance à la Chèvre d’Or Son prédécesseur à la Chèvre d’Or d’Eze-Village, Arnaud Faye, n’a pas encore mis en place sa nouvelle carte au Bristol (même si celles du Café Antonia et du 114 portent déjà sa griffe) et inscrit toujours ses pas dans ceux d’Eric Frechon chez Epicure – le […]...
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