Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Venise: un verre au musée

Evidemment, on ne vient pas à la fondation Guggenheim, sise dans le magnifique palais Ca’Venier del Leoni, uniquement pour son café ou même le temps d’un verre. Les chefs d’oeuvres signés Magritte (« l’Empire des Lumière »), Picasso, Max Ernst, Chirico (« la Nostalgie du Poète », « la Tour Rouge »), Pollock, Calder, Rothko, Dubuffet et tant d’autres valent évidemment […]...

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Museum Café au Peggy Guggenheim Collection - Venise

Venise: les jolis biscuits de Fuori

A la fois un temple du biscuit vénitien, un comptoir moderne où boire un café et goûter une tarte, une boulangerie et une chocolaterie de qualité: voilà ce qu’on trouve dans une mince ruelle sur la route de l’Accademia et du Dorsoduro depuis les lisières de la place Saint-Marc. Biscuits en tout genre à rapporter,  […]...

Article publié il y a 10 ans Salon de thé Venise Étiquettes : , , ,
Fuori Menu - Venise

Venise: un Spritz au Caffè Lavena

Le grand bonheur méconnu de la place Saint-Marc ? Ce pourrait être celui qu’offre café historique de 1750, moins connu que son vis à vis (le Florian) et son voisin proche (le Quadri). On trouve là un vrai décor de café à l’italienne non retouché, un cadre chaleureux et raffiné, avec son comptoir de marbre […]...

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Caffè Lavena - Venise

Venise: le bon coût des Alajmo

Ce café historique, repris par le duo fraternel de Padoue, on vous en a déjà parlé, mais comme lieu de rendez-vous, propice à une halte, le temps d’un café place Saint-Marc. Ouvert en 1638 – c’était Il Remedio -, il a été racheté par une milliardaire japonaise folle de Venise, mariée à un prince italien, […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants italiens Venise Étiquettes : , , , , , , ,
Gran Caffè Quadri-Alajmo - Venise 1

Paris 16e: le Café de l’Homme s’est refait une beauté

Fermé pour de longs travaux, réouvert en douceur avec le musée attenant, dans le palais de Chaillot, place du Trocadéro, avec la tour Eiffel pour voisine, juste de l’autre côté de la Seine, ce Café de l’Homme haut perché est tout beau, tout neuf. Géré avec adresse par Coco Couperie et son associé Christophe Bonnat, […]...

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Café de l'Homme - Paris

Neuilly: Berdugo, princes du casher

Jo Berdugo et son fils Gad sont les petits princes de la cuisine casher à Neuilly. Ils organisent des réceptions à demeure, sur commande, à la proche synagogue de la rue Ancelle, servent aussi chez eux les snacks qui feront les belles dînettes de famille en version séfarade (exquise sandwiches tunisiens au thon) ou ashkénaze […]...

Article publié il y a 10 ans Produits casher Neuilly-sur-Seine Étiquettes : , , , , ,
King David - Neuilly-sur-Seine 1

Paris 18e: Au Rêve ou l’esprit village

Notre avocat gourmand et gourmet, Didier Chambeau, a redécouvert pour nous le mythique café Au Rêve, tant prisé par les écrivains du haut comme du bas de la Butte. Ecoutons-le… Montmartre : l’esprit village prend ici tout son sens. Voilà l’endroit où prendre son café le matin au comptoir, laisser son rond de serviette le […]...

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Au Rêve - Paris 5

Paris 8e: un burger artisan

La formule, vous la connaissez, elle existe à Annecy ou Saint-Etienne, a démarré en Alsace sous la houlette du malicieux Cédric Moulot et propose, dans un cadre de dîner américain un rien pop, dédié à l’adresse mythique d’Andy Warhol, des burgers de qualité irréprochable: frites fraîches cuites, comme en Belgique, à la graisse de bœuf, […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants américains Paris Étiquettes : , , , , , ,
231 East St - Paris 2

Colmar : visite au musée Hansi

Un musée, un village, une salon de thé, une boutique: un peu tout cela ensemble, sous une jolie façade peinte, face à la Maison des Têtes, en lieu et place d’une ancienne librairie… Voilà ce qu’a créé Yannick Scheibling, arrière-petit-neveu par alliance de Jean-Jacques Waltz, alias Hansi, qui fut le peintre vedette de la ville, […]...

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Le Village Hansi & son Musée - Colmar

Paris 1er : un bon coup d’iode

Cette poissonnerie conviviale, vous la connaissez bien:  on vient y faire ses achats de poissons, de homard, de saint-jacques, de praires ou d’huîtres, commander son plateau de fruits de mer, choisir son rouget de roche, son merlan brillant, son saint-pierre de petite pêche, sa sole de sable, son bar de ligne. Le malin plaisir: s’y […]...

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L'Ecume Saint-Honoré - Paris

Paris 17e : le goût de Lisbonne

Moïse Caldas et Agnès Meira ont ouvert une épicerie pour amoureux du Portugal. Ces deux natifs de Lisbonne vous refilent aisément la saudade (comprendre la nostalgie lisboète) en vous faisant goûter leurs huiles exquises, leur choix de vins d’entre Porto et Setubal, les conserves exquises de sardines et d’anchois, le miel bio, les jambons et […]...

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Lisboa Gourmet - Paris

Paris 1er: changement d’ère au Rubis

Changement d’époque dans ce café éternel où on se souvient être venu – c’était du temps du père Gouin, juste avant l’ère Albert Pras – fêter l’arrivée du beaujolais nouveau sur les tonneaux au dehors. La maison vient juste d’être reprise par Jean-Philippe Bru et son équipe de joyeux drilles, qui n’ont rien changé au […]...

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Le Rubis - Paris 3

Paris 1er : un café chez Jean Nicot

Ce café est une pépite, un lieu rare, avec sa façade au néon, son intérieur à l’identique, son zinc années 1950, ses banquettes rouges, son plafond à stucs, son coin tabac, son café serré d’excellente facture, son patron gouailleur. Le lieu, vous le savez, est dédié à Jean Nicot (1530-1600), introducteur du tabac en France […]...

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A Jean Nicot - Paris 2

Monaco: le vin dans un écrin

Une boutique gourmande et vineuse pas comme les autres, dénichée et commentée avec soin par notre inlassable correspondant PACA Alain Angenost. Arrimé dans son écrin de cuir de bois au gigantesque paquebot de verre et de métal que constitue le Yacht Club de Monaco, le Wine Palace Monte-Carlo est l’une des plus belles et grandes […]...

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Wine Palace Yacht Club de Monaco - Monaco

Paris 6e: une douceur aux Deux Magots

A l’ombre du clocher pointu du quartier, c’est le café éternel sur la place Saint-Germain des Près, que Léon-Paul Fargue, éternel piéton de Paris, nommait familièrement « les deux mégots« . De fait, on peut fumer en terrasse, mais aussi céder aux pâtisseries, fort classiques, de la maison (exquis mille-feuille, savoureux saint-honoré, joli macaron framboise, agréable baba), […]...

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Les Deux Magots - Paris

Varsovie: courses chics au Targ Sniadaniowy

« Targ Sniadaniowy« : autrement dit marché du petit déjeuner. De fait, ce marché du week-end, sise dans un quartier résidentiel, accueille pour des collations bonhommes et des courses gourmandes de qualité. Nous sommes à Zoliborz et des artisans soigneux se réunissent dans une école pour offrir des produits soignés et de haute volée dans tous les […]...

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Targ Sniadaniowy - Varsovie

Varsovie: le bonheur est au (milk) bar

C’est à la fois un souvenir du temps du communisme, une morceau de nostalgie (ou d’Ostalgie, comme on vous voudra), mais aussi une manière qui peut être modeste, sage et peu chère de se nourrir. Raisonnable, en tout cas. Mon guide à Varsovie, le délicieux Lukasz Misiurkiewicz, m’a expliqué que ses filles lui avait fait […]...

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Mleczarnia Jerozolimska - Varsovie

Metz: une tavola calda place Saint Louis

Notre correspondant du Grand Est, Sylvain Knecht, nous donne des nouvelles de la Maison Baci et de Jean-Pierre Panza qui a créé une douce annexe. Suivons-le sous les arcades médiévales de la place Saint-Louis. Il y avait la Maison Baci place Saint Louis. Il y a désormais aussi, sous les arcades médiévales, l’épicerie Baci. Chez […]...

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L'épicerie Baci - Metz 5

Varsovie: un chocolat au café Wedel

C’est à la fois une institution du chocolat à Varsovie, un lieu de vie qui évoque la période royale ou celle de l’Empire austro-hongrois, bref un café comme à Vienne et un lieu idéal pour les cadeaux de Noël. Les salles exquises dans le goût 1900, dans les tons jaunes ou rouge sont un lieu […]...

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A.Wedel - Varsovie

Varsovie: un beignet chez Blikle

Un café dans la rue du « Nouveau Monde », qui constitue un peu les Champs-Elysées de Varsovie, un lieu qui n’a guère changé depuis plus d’un siècle – il a été créé en 1869 – et garde la fierté de son ancienneté dans une cité quasi reconstruite: c’est Blikle. Les photos des fondateurs de la demeure […]...

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A.Blikle - Varsovie