Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Sète : les couleurs de Gérard Janicot

Gérard Janicot, qui cumulait les tables aux environs (Coquillages et Crustacés, AmerikClub), a fait de cette épicerie colorée le « corner gourmand » de sa ville. On peut boire un verre, un café, un vin, grignoter un met, céder au carpaccio de daurade, un tartare de muge ou un encornet grillé au fenouil, sur la grande table […]...

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Maison Janicot - Sète

Sète : les nuits simples du Georges

Entre hôtel et auberge de jeunesse, près des quais et du Grand Hôtel, ce nouveau lieu jeune et simple, dédié à Georges Brassens, permet de dormir au calme, sans se ruiner, au cœur de Sète. Chambres doubles, pas très grandes, ou dortoir à tout petits prix, chambres pour cinq, avec leur mobilier fonctionnel et leur […]...

Article publié il y a 7 ans Rendez-vous Sète Étiquettes : , , , , , ,
George Hostel et Café - Sète

Sète : une madeleine et plus chez Leelou

Elle fait à la fois salon de thé, restaurant et brocante, ravit tout Sète avec ses madeleines au chocolat, ses meringues craquantes, ses fins cookies, ses pastels de nata, en souvenir d’une grand-mère portugaise, son cake au citron ou son fondant au chocolat. Lisa Safrana, dite Leelou, est devenue la petite star bistrot de sa […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Sète Étiquettes : , , , , , , , ,
Leelou Bistrot - Sète 2

Montpellier : le bon pain, c’est Grasset

Bio et bon, rustique et chic, fin et authentique : c’est le style de cette cabane boulangère de qualité qui cultive l’air relaxe et la qualité à feu continu, avec son coin salon, mitoyenne du Marché du Lez. Brocante, tables relaxes et coiffeurs, c’est la porte à côté. Ici, c’est le domaine du seigle, des […]...

Article publié il y a 7 ans Boulangers Montpellier Étiquettes : , , ,
Boulangerie Grasset - Montpellier

Montpellier : un tour aux Halles Laissac

Ces anciennes halles rénovées ont réouvert leurs portes en décembre dernier. Il y a là vingt quatre étals, des bouchers Franck ou Jean Brumé au glacier (excellent) Frigexquis, du fromager de l’Observatoire ou MOF traiteur Gérard Cabiron, du poissonnier Patrice au caviste Oscar Winery, sans oublier une rôtisserie, des maraîchers (Christofoli, les Jardins de Fabienne) […]...

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Halles Laissac - Montpellier 1

Paris 9e : Ducasse à Drouot

Cette table de l’hôtel Drouot, on vous en a parlé à son ouverture sous le sceau d’Amandine Chaignot. Là voilà reprise avec allant par Alain Ducasse qui a transporté le duo de tête du tout voisin « Aux Lyonnais », Eric Mercier en salle, Yann Mastantuono en cuisine, qui vont travailler ici et là. « Adjugé » n’ouvre que […]...

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Adjugé à l'hôtel Drouot - Paris

Gérardmer : rendez-vous chez Mémé

Cette épicerie comme avant au cœur du centre-ville a des allures de musée vivant avec ses tables en formica, sa collection d’horloges années 1950, sa pompe à essence (hors d’usage), ses bouts de carrosseries de voitures. On vient là goûter, petit déjeuner, boire thé, bière ou café, sans se lasser, toute la journée, céder aux […]...

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Mémé - Gérardmer 1

Paris 3e : Brocco, c’est Landemaine!

Cette maison historique, millésimée 1889, avec son plafond peint et sculpté a retrouvé son lustre, ses ors d’origine et même son nom – ce fut un temps « Rêves de Pain » – , sous l’égide de la maison Landemaine. On sert tous les jolis pains de l’excellent Rodolphe L. et de son épouse Yoshimi (sauf le […]...

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Maison Landemaine 3

Paris 3e : un verre au Parisien

Chic et design, sous sa façade Belle Epoque, ce beau café coloré vaut la halte pour son ambiance, sa terrasse avenante, sa situation pratique face au conservatoire et au musée des arts et métiers, et à deux pas de la porte Saint-Martin. On vient à toute heure pour le petit déjeuner casser une petite graine, […]...

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Le Parisien - Paris

Paris 3e : un café et plus au Café des Techniques

Un café et sa cour splendide : voilà la pépite à dénicher au beau musée des arts et des métiers. Après avoir visité les salles riches et nombreuses, notamment celles dédiées à l’imprimerie, les télécommunications, le pendule de Foucault dans la belle église Saint-Martin-des-Champs, vous prendrez ici le frais comme à la campagne. La terrasse […]...

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Café des Techniques au Musée des Arts et Métiers - Paris 2

Paris 9e : le bon pain de François Brault

Ingénieur, puis banquier, François Brault est devenu « panificateur » en chef dans cette belle échoppe salon avec terrasse où il propose ses pains au levain, sa baguette bio, ses pains à la mie qui respire, ses variétés, aux noix, au seigle, aux olives et herbes de Provence, tourte, miche, brioche, aux graines. Tout, chez cet artisan […]...

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Panifica - Paris

Crans-Montana : l’Etrier côté bar

Ce vaste hôtel de montagne « en ville », propriété des Bestenheider, sis à côté de son petit frère, le Relais & Châteaux du Pas de l’Ours, vaut la halte pour sa déco chaleureuse et boisée, son atmosphère familiale, ses tables de pension fort sérieuses (l’une, « le fer à cheval » est dévolue aux pensions et raclettes, l’autre […]...

Article publié il y a 7 ans Rendez-vous Crans-Montana Étiquettes : , , ,
L'Etrier - Crans-Montana

Crans-Montana : en terrasse au Miedzor

Le lieu a beau se nommer désormais le XIX, depuis sa reprise par Michel Roux, retraité de luxe à Crans, venu de Bray-on-Thames, les habitués de la belle station valaisanne disent toujours le Miedzor, du nom du lieu qui fut jadis une pension de famille avec son menu sage de midi, ses chambres cosy, sa […]...

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Restaurant le XIX et bar le Miedzor - Crans-Montana

Crans-Montana : les jolis flacons de la fée Morand

Sirops de fruits, belles eaux de vie, abricotine du Valais, williamine ou « douce » de coing signés Morand font bon ménage avec les produits d’épicerie fine, notamment les chutneys, terrines de campagne et condiments signés Pierre Crépaud, le chef étoilé du Mont-Blanc au Crans et grand sportif amoureux des sommets. Miels de montagne, confitures et vins […]...

Article publié il y a 7 ans Cavistes Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , , ,
La Fée Morand - Crans-Montana

Crans-Montana : le p’tit bonheur d’Erwin

Au-dessus des alpages et des chalets de Plan-Mayens, au-delà du Crans (l’hôtel de luxe où officie Pierre Crépaud), au croisement des pistes de ski et des chemins pour randonneurs, cette cabane de montagne, qui appartint jadis au guide Erwin, fait à la fois buvette, goûter, table de montagne. Le lieu est simple et sans chichi, […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants suisses Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , ,
Chez Erwin - Crans-Montana

Lens : dernières nouvelles du Monument

Café de village, bistrot gourmand, comptoir, salle cosy : on trouve tout cela dans ce Monument, qui fait référence à la grande église du village, sise juste à côté près de sa grand place, mais aussi à la satue du christ roi, surplombant le bourg. Le lieu est toujours recommandable, repris par Antonella et Pierino […]...

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Le Monument - Lens

Crans-Montana : un café chez Ycoor

Maeva Sournia et Tito Coelho, elle ex-cuisinière au Mosaïc, lui maître-nageur au Portugal, ont créé il y a deux ans, ce café en sous-sol avec sa terrasse d’été, qui sert de repère aux usagers de curling et de la patinoire et propose toute la journée café, thé, petit déjeuner, casse-croûte et grignotis sérieux. Gaufres, crêpes, […]...

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Café d'Ycoor - Crans-Montana

Crans-Montana : mon marché au Plaza

Cette épicerie tendance, on vous l’a vantée l’an passé. Elle rajeunit l’image de Crans sous la gouverne de Damien Barras, petit-fils d’un des fondateurs de la station qui a fait des clins d’oeil à sa grand-mère, en créant, en lieu et place de la première échoppe gourmande de celle-ci, un lieu de qualité qui fait […]...

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Le Marché du Plaza - Crans-Montana 1

Crans-Montana : qu’on est bien chez Yvonne !

« Ici, mieux que le wifi, pour rester connecté avec les amis, un truc infaillible, l’apéro« : un panneau l’affirme ici avec fierté. De fait, ce bar de copains, tenu avec une chaleur non feinte par la blonde et douce Yvonne, vaut tous les réseaux sociaux du monde. Un coup de blanc au bar, un brin de […]...

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Bar Mirabeau - Chez Yvonne - Crans-Montana

Crans-Montana : goûter chez Taillens

Institution sucrée de Crans-Montana, avec ses deux adresses de salon de thé, ses boutiques prolixes et bien tenues, Taillens est célèbre dans la belle station valaisanne depuis 1943. On vient côté Grand-Place pour le côté cosy d’un salon de dégustation à l’ancienne, son coin bar et comptoir, mais aussi, bien sûr, les pâtisseries classiques fort […]...

Article publié il y a 7 ans Salon de thé Crans-Montana Étiquettes : , , , , ,
Taillens - Crans-Montana 1