Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Paris : le renouveau de la Bouteille d’Or

Cette auberge d’angle charme, sur deux étages, depuis 1631, les amoureux de Notre-Dame, sise juste en face. Deux copains, fous de Paris, le franco-arménien Vladimir Nazaryan et l’américain du Connecticut, John Rider, lui ont redonné vie. Il y a une terrasse avec vue sur la Seine et le quai, une déco contemporaine, des murs de […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
La Bouteille d'Or - Paris

Obernai : pratique Halle aux Blés

Le lieu est pratique,  accueillant, sympathique, débonnaire. Depuis 1553, la demeure, qui fut une cantine, un abattoir, un musée, un stockage pour le blé, trône comme une perle populaire sur la grand place renaissance d’Obernai. La terrasse d’été est prise d’assaut dès les beaux jours, l’intérieur avec sa charpente de bois impressionnante et joue Noël […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Obernai Étiquettes : , , , , ,
La Halle aux Blés - Obernai 1

Saverne : Matthieu Lett et ses fromages

Matthieu Lett gère avec le sourire la boutique de fromages ouverte par René Tourrette  au coeur de la grand rue savernoise. On vient là goûter comté fruité,  munster des Claudepierre au Bonhomme, beaufort d’alpage, morbier, cantal, brie de la ferme des trente arpents, camembert, livarot,  sainte-maure, valençay, appenzeller, fribourg, gruyère, étivaz entre autres jolies pâtes […]...

Article publié il y a 7 ans Fromagers Saverne Étiquettes : , , , ,
La Cloche à Fromages - Saverne

Ramatuelle : l’atelier de Paolo

Pâtes, vins, charcuteries, fromages, huiles d’olive, vinaigres balsamiques, tous made-in-Italie : voilà ce que propose Paolo Amadori dans son bel atelier voisin de sa table d’élite. Ce natif des Marches, passé notamment en cuisine chez Marchesi à Erbusco, est incollable sur les bons produits de son pays. Il les vend en compagnie de vins de […]...

Article publié il y a 7 ans Produits italiens Ramatuelle Étiquettes : , , , , , , ,
Atelier de la Forge - Ramatuelle

Saint-Tropez : café, nougat et plus chez Sénéquier

Célèbre dans le monde entier, la plus emblématique des brasseries de Saint-Tropez, reprise par le magnat du genre, le malicieux Thierry Bourdoncle, a su faire sa mue avec joliesse. On vient là, à toute heure, croquer un morceau, boire un café, faire un sort aux glaces, cocktails et pâtisseries maison, céder aux plats du jour, […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , , , ,
Sénéquier - Saint-Tropez

Haguenau : un boudoir gourmand

Un cocktail de fruits, des macarons, un éclair macaron/caramel, un entremet aux fruits exotiques et une dizaine d’autres pâtisseries et douceurs tendres et colorées donnent envie de prendre la pause dans ce salon de thé portant bien son nom que prolonge une splendide terrasse d’été sous les murs rouges du musée alsacien et de l’office […]...

Article publié il y a 7 ans Rendez-vous Haguenau Étiquettes : , , , , , ,
Le Boudoir - Haguenau

Cagnes : Mets Saisons fait maison

Une neuve adresse de Cagnes, douce et généreuse, jouant le bon rapport qualité-prix : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, vous dit-tout… Mets Saisons, c’est le nom d’un bon bistrot de Cagnes qu’ont ouvert Maxime Jarry et Virginie Miro à deux pas d’un grand parking et de nombreux commerces. Depuis mai dernier, ces chantres […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Cagnes-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , , ,
Mets Saisons - Cagnes-sur-Mer 1

Mykonos : un verre et plus chez Kalamaki

Un verre, un jus de fruit, un ouzo, un café, un apéro, une grillade, un souvlaki ou deux, un baklawa ou un katifi : tout se goûte, à toute heure du jour dans ce café de bord d’eau qui ne ferme jamais, veille d’un œil ou de plusieurs sur le va et vient des touristes. […]...

Article publié il y a 8 ans Rendez-vous Mykonos Étiquettes : , , ,
Kalamaki - Mykonos

Mykonos : une plage paradis

C’est  la nouvelle plage qui fait battre le cœur de Mykonos, gérée par le « Nice n Easy group » de Dimitris Christophoridis qui fait fureur à Athènes et a créé ici un lieu entre brasserie Costes, club 55 et… Disneyworld pour grandes personnes. Il y a le vaste restaurant sous paillotes avec ses tables bien mises, […]...

Article publié il y a 8 ans Cuisine internationale Mykonos Étiquettes : , , , , , , , , , , ,

Mykonos : glaces et café chez Red Parrot

Un glacier, un torréfacteur : c’est tout cela à la fois Red Parrot avec ses jolis cafés torréfiés à demeure, dans une belle machine en cuivre, à vendre sous de jolis sachets ornés d’une photo du port, mais aussi une palette de glaces crémeuses à l’italienne avec des parfums grecs, comme la yaourt au miel. […]...

Article publié il y a 8 ans Glaciers Mykonos Étiquettes : , , ,
Red Parrot - Mykonos

Strasbourg : les 12 apôtres nouveaux sont arrivés !

C’est à la fois une bonne action et une bonne nouvelle Christophe Gros, à qui on doit l’exquis Fuga de Truchtersheim, a repris l’ex 12 Apôtres de Bernard Rotman, tout voisin de la cathédrale, revoyant le décor avec un sens du design chic, jouant non seulement le bar à bières alerte avec ses pressions multiples […]...

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Les Douze Apôtres - Strasbourg 4

Paris 2e : un café au Royal Bar

Une résurgence des anciennes Halles, un vestige du vieux Paris, un café-musée avec ses fresques en faïences de Sarreguemines, plus un avenant comptoir, un bon café expresso, un service charmant et une terrasse avenante: voilà ce qu’on trouve dans ce joli bar début XXe. On vient là le temps d’un verre, d’une bavette à tailler […]...

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Le Royal Bar - Paris

Paris 11e : un verre et davantage chez Monsieur

Un cadre hors d’âge, un comptoir vieux comme le siècle, une ardoise qui récite quelques bonnes idées du jour, des jeunes filles qui s’offrent une planche de fromages à deux au milieu de l’après midi, des amis qui devisent autour d’un vin corse ou d’un chinon, un couple qui se livre aux rayons de soleil […]...

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Monsieur - Paris

Paris 16e : chez Beatriz à la Grande Epicerie

Savoureuse, colorée, gaie comme un pinson, jolie, pas (trop) chère (en tout cas pour le quartier)  c’est la table de la Grande Epicerie Rive Droite. On vous a parlé du magasin, qui fait à la nique à sa soeur de la Rive Gauche, sise au Bon Marché. On gardait la table de Beatriz Gonzalez pour […]...

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Rive Droite à la Grande Epicerie de Paris - Paris

Paris 6e : les nouveaux plaisirs du Lutétia

Un salon avec verrière, un mobilier chic, sobre, façon lodge, les ferronneries entre Art Déco et Art Nouveau, la vue sur le patio, la lumière diffusée par le plafond, la bibliothèque du fond, le service civil, l’accueil non stop de 8h à 23h, le temps d’un petit déjeuner copieux ou non, d’un verre, d’une pâtisserie […]...

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Le Saint-Germain à l'Hôtel Lutétia - Paris

Paris 9e : un Jules au Café Jules

Un café gourmand au pied du Printemps, un brin moderne, avec la déco sobre, chic, contemporaine, un brin futuriste de Wilmotte, la signature d’un MOF, Fabien Lefebvre, pour un hot dog à la française, rebaptisé le « jules », en version basque (avec saucisse au chorizo, oignons confits, piperade et piment d’Espelette), alsacienne (saucisse de bœuf et […]...

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Café Jules - Paris

Ramatuelle : une Sauvageonne très civilisée

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est tombé sous le charme de la Sauvageonne de Jean-Marc Fanara alias Nano, descendu de Megève à Ramatuelle… Vous souhaitez passer une belle soirée dépaysante qui vous change des folles nuit de Saint-Tropez, mais sans trop vous éloigner de la place des Lices ? Laissez-vous séduire par […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Ramatuelle Étiquettes : , , , , , , ,
La Sauvageonne - Ramatuelle

Cahors : le café selon Maria Rodriguez

Maria Rodriguez, qui a repris cette brûlerie ancienne au cœur du vieux Cahors et à deux pas des halles, lui a conservé son air d’antan, avec ses murs de pierre, ses machines de torréfaction artisanale, ses jolis casiers en bois qui recèlent condiments, moutarde, épices, thés, vins, liqueurs, jus de fruit de toutes provenances. Le […]...

Article publié il y a 8 ans Salon de thé Cahors Étiquettes : , , , , ,
Grains de Folie - Brûlerie du Vieux cahors - Cahors

Saint-Mandé : douceurs cashères

Une prouesse : proposer d’exquises pâtisseries sans crème, ni beurre. C’est ce que réalise cette moderne et toute récente boutique traiteur estampillée « cashère », avec sa gamme de mini gâteaux classiques de belle facture revus avec légèreté (et margarine). Tarte au chocolat et caramel, mille-feuille, opéra, fraisier, paris-brest, tarte citron, rocher praliné et éclair au chocolat […]...

Article publié il y a 8 ans Produits casher Saint-Mandé Étiquettes : , , , , , , ,
Traiteur Gourmet - Saint-Mandé

Paris 19e : des crêpes et de la gaîté près du canal de l’Ourcq

Ils ont créé la Maison Becquey et Simonetta, pile face au canal de l’Ourcq. Voilà Aleksandra Stojanovic et Aurélien Gautier, après le bistrot tendance et la trattoria, imaginant une 3e affaire pleine de gaîté: une brasserie bretonne moderne, jouant crêpes, galettes, sarrasin et plus. Ces as de la table à concept s’en tirent fort bien […]...

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Paris 19e : des crêpes et de la gaîté près du canal de l’Ourcq 2