Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Lisbonne : un monument sur le Rossio

Ce « bon vieux machin » qu’aima tant Valery Larbaud, au point que l’auteur de « Barnabooth » et de « Amants, heureux amants » y élut résidence provisoire un mois durant (c’était en 1926), n’a guère changé depuis la Belle Epoque qui vit sa naissance. Certes, l’entrée, peu spectaculaire, se fait désormais de côté. Mais ce vrai palace 1900 (1892 […]...

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Avenida Palace - Lisbonne

Lisbonne : un café et plus chez Nicola

En ligne de mire sur la grand-place animée du centre (le Rossio), ce café né au XVIIIe siècle, qui porte le prénom de son fondateur d’origine italienne, a conservé sa belle façade Art nouveau. Sa terrasse est animée. Les places s’y conquièrent de haute lutte. L’intérieur, davantage Art déco un tantinet années 1970, possède lui […]...

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Nicola - Lisbonne

Lisbonne : un verre au Brasileira

Indémodable, avec sa statue de Pessoa en terrasse, avec côté de laquelle il s’agit de se faire prendre en photo, son intérieur soigné, ses miroirs, tableaux, luminaires, cuivres, vieux comptoir, son air Art Nouveau, ce café, qui fut celui des artistes, et demeure le préféré des touristes, ne manque pas de caractère. Un délicieux café […]...

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A Brasileira - Lisbonne

Lisbonne : au marché de la Ribeira

La « ribeira » : la rive ou le bord de la rivière. C’est le nom du quartier du port, face au Tage. La gare maritime est à deux pas, la gare de Cais do Sodré juste en face. Parrainées par la franchise portugaise du magazine Time Out, les halles XIXe qui portent le nom du quartier, […]...

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Time Out Market Lisboa - Mercado da Ribeira - Lisbonne

Thonon-les-Bains : les moustaches de Rémy et Mathieu

Au cœur du village de Vongy, face à une église moderne signée Eiffel,  voilà un maisonnette croquignolette qui crée un événement sympathique et coloré. Rémi Lalour, qui fut longtemps maître d’hôtel chez Gérard Cagna au Relais Sainte-Jeanne à Cormeilles-en-Vexin et qu’on connut au Château de Ripaille, tient, avec son comparse Mathieu Dupont, une demeure joyeuse […]...

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A la Tasse à Moustache - Thonon-les-Bains 3

Thonon-les-Bains : les courses du général

Il n’en finit pas de coloniser la grand rue! Laurent Fusi, qui travailla jadis dans les médias, tint chambre d’hôtes au Maroc, est revenu au pays savoyard avec l’idée d’y créer un petit empire de bouche bonhomme et gourmand. Il a imaginé, à deux pas de sa boutique-traiteur-bar à vins (les Cochonneries du Général) et […]...

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Aux Génér'Halles - Thonon-les-Bains 1

Thonon-les-Bains : les cochonneries du général

Laurent Fusi, qui a relancé la Brasserie du Général, au début de la Grand Rue, a repris ce qui fut jadis le Prieuré, la table étoilée de Charlie Plumex. Il a gardé la belle salle avec ses voûtes au premier, jouant le bar à vin joyeux, les planches canailles, mixant salaisons et fromages, particulièrement l’abondance […]...

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Les Cochonneries du Général - Thonon-les-Bains

Thonon-les-Bains: un relais comme dans le temps

On vous a déjà parlé de cette brasserie plus que centenaire (elle fut fondée en 1864) qui fut un relais de poste, jadis, et dont le malicieux Laurent Fusi a retrouvé l’esprit. Le lieu a changé de chef, mais trouvé un solide artisan des fourneaux avec le valeureux Renaud Oster qu’on vit jadis à Avoriaz […]...

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La Brasserie du Général - Thonon-les-Bains 1

Paris 4e : les débuts de l’Osteria d’Eataly

Eataly ? Cela a vraiment débuté le 12 avril à 12h12, avec sa queue longue de deux heures.  Sous l’égide du groupe des Galeries Lafayette, selon l’idée d’Oscar Farinetti, dans l’ancienne cantine des employés du BHV, revue et agrandie, avec ses 4000 m2 sur 4 niveaux, dont 2500 m2 de surface de vente, ses rayons […]...

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L'Osteria à Eataly Paris Marais - Paris 2

Paris 3e : goûter chez Bontemps

Il y a la boutique chic et sobre, où l’on vend des pâtisseries exquises, jolies et fines, plus le salon dit « le jardin secret », à fond de cour, avec son mobilier raffiné, où l’on prend son temps, où l’on cède aux brunchs et aux gourmandises salées. Deux sœurs d’origine libanaise, Fiona Leluc et Fatina Abou, […]...

Article publié il y a 7 ans Salon de thé Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
Bontemps - Paris 1

Paris 3e : Opinel version nomade aux Enfants Rouges

Quand Opinel, la merveilleuse marque familiale plus que centenaire et savoyarde, qui fabrique toujours ses couteaux à Chambéry,  lance sa nouvelle gamme en kit « cuisine nomade« , elle demande à la presse gourmande de la suivre sur un joli marché de Paris. Et nous voilà aux Enfants Rouges, non pas au Bistrot gastro de Daï Shinozuka […]...

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L'Estaminet des Enfants Rouges - Paris

Londres : Connaught, petite mise à jour entre amis

De ce palace londonien et discret du coeur de Mayfair dont de Gaulle fit sa résidence, à l’époque où il dirigeait la France Libre depuis ses bureaux de Carlton Gardens, si proche, vous savez à peu près tout. L’accueil est chaleureux et drôle, le lieu civil, l’entrée intime, Hélène Darroze gère toujours le restaurant deux […]...

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Jean-Georges at the Connaught - Londres

Londres : une pause chez Audley

Ce pub victorien éternel, vous le connaissez : il demeure cette glorieuse maison de coeur sise à l’angle de South Audley et de Mount Street, avec sa façade de briques rouges, son intérieur chaleureux et coloré, ces boissons variées, ces plats et sandwiches sans importance. J’y vais et viens, au coeur de Mayfair, à deux […]...

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Audley - Londres

Londres : un gâteau et une photo chez Peggy Porschen

Un salon de thé, avec ses gâteaux crémeux et colorés, mais surtout sa situation en angle sur la très mode Elizabeth Street, sa jolie terrasse, sa façade rose, ses fleurs abondantes et colorée : c’est la demeure de Peggy Porschen, native de Cologne, mariée à un néo-zélandais, devenue la plus anglaise des pâtissières en vogue. […]...

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Peggy Porschen Cakes - Londres

London : une pause chez Thomas Cubitt

Dédié à un célèbre architecte du XIXe siècle, ce pub institution d’une rue exquise et gourmande de Belgravia est le rendez-vous de la jeunesse un tantinet yuppie de Londres. On vient là goûter, en terrasse ou à l’intérieur, à la bière pression ou aux thés maison, sans omettre de sacrifier aux plats du jour et […]...

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The Thomas Cubitt - Londres 1

Londres : Ottolenghi à Belgravia

Le mage gourmand de Jérusalem, Yotam Ottolenghi, et son associé et ami palestinien Samir Tamimi, ne se contentent pas de publier des livres de qualité et d’essaimer dans tout Londres. Ils peaufinent leur offre, faisant à la fois traiteur chic et dans le vent, salon de thé et de goût toute la journée. On vient […]...

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Ottolenghi Belgravia - Londres

Londres : les beaux fromages de Belgravia

Dans une ruelle pimpante vouée à la gourmandise du cœur de Belgravia, cette belle échoppe où l’on déguste sur place offre un éventail assez étourdissant de la gourmandise fromagère, proposant aussi bien des Stilton de qualité que le meilleur de la Suisse et la France en liberté. Etonnante variété de fromages bleus (du Stichelton au […]...

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The Fine Cheese Co Belgravia - Londres

Paris 7e : Ducasse version simple

Pas (trop) cher et simple, sympa et léger, végétarien (mais pas seulement), savoureux et même gourmand : c’est l’ex-café des Ombres revu  au rez de chaussée du musée des arts premiers (devenu Musée du Quai Branly-Jacques Chirac) revu par le cuisinier globe-trotter, trois fois étoilé à Londres, Monaco et Paris. A l’enseigne de Jacques, en […]...

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Café Jacques au Musée du quai Branly Jacques Chirac - Paris

Munich : un verre au Barista

Ce bar discret, à l’italienne, qu’on atteint presque par mégarde dans un passage du centre ville, joue les QG années 1970, à la fois chic et relax. On vient boire un café, un Campari, un Spritz, un Negroni, céder aux parlotes du jour au comptoir, lorgner la grande photo évoquant de lointaines vacances quelque part […]...

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Barista - Munich

Munich : un verre et plus chez Hofer

C’est la plus ancienne demeure de la ville, millésimée 1550, avec sa façade renaissance, précieusement conservée des destructions de la guerre. L’intérieur, certes, a été rénové avec minutie, mais gardant le charme d’une taverne de toujours. On y vient à toute heure, boire le café, une bière, manger harengs ou saucisses, käsespätzle ou Wiener Schnietzel, […]...

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Hofer der Stadtwirt - Munich