Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Le Miedzor

Crans-Montana : en terrasse au Miedzor

Le lieu a beau se nommer désormais le XIX, depuis sa reprise par Michel Roux, retraité de luxe à Crans, venu de Bray-on-Thames, les habitués de la belle station valaisanne disent toujours le Miedzor, du nom du lieu qui fut jadis une pension de famille avec son menu sage de midi, ses chambres cosy, sa […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , , , ,
Restaurant le XIX et bar le Miedzor - Crans-Montana

Crans-Montana : le XIX façon Roux

Michel Roux, le trois étoiles légendaire de Bray-on-Thames, qui fut avec son frère Albert, au Gavroche, le pionner de la grande cuisine française en Angleterre – lui au Waterside Inn – est résident à Crans-Montana depuis 2004. Il a repris le Miedzor, cette institution qui fut un hôtel-pension, face au golf de Crans et a […]...

Article publié il y a 8 ans Brasseries Crans-Montana Étiquettes : , , , , , , ,
Restaurant le XIX et bar le Miedzor - Crans-Montana

Crans-Montana: le destin du Miedzor

Cette terrasse avec vue, on vous en avait déjà parlé il y a trois ans. Le lieu dure et voit, ces temps-ci, son destin changer. Dans quelques semaines, son nouveau patron, l’Anglais très français, retraité actif à Crans, et grand voyageur, Michel Roux, l’homme du Waterside Inn à Bray-on-Thames, trois étoiles depuis plus d’un quart […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants italiens Crans-Montana Étiquettes : , , ,
Le Miedzor - Crans-Montana 1

Crans-Montana: en terrasse au Miedzor

Le Medzior, en patois valaisan, c’est le midi – ou le déjeuner. A cette enseigne, se trouve un hôtel/restaurant qui eut jadis sa réputation et son bib rouge au Michelin. L’hôtel s’est peu à peu transformé en résidence, gardant tout de même trois chambres dont une belle suite en angle avec sa vue imprenable sur […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants italiens Crans-Montana Étiquettes : , , , ,
Le Miedzor - Crans-Montana 3