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Article publié il y a 4 ans Epiceries Phalsbourg Étiquettes : Arnaud Pfann, France Pfann, L'Epicerie , Epiceries Phalsbourg

L'Epicerie

Saverne : les délicatesses de la Délicathèque

Il est passé des emballages alimentaires sur le mode industriel aux aliments artisanaux qui ont une histoire. Pierre Huser, qui était manager de Tetra Pak, a changé de vie il y a quinze ans en ouvrant cette boutique soignée et avenante dans la grand-rue commerçante de Saverne. Ce natif de Pfaffenhoffen invente ses recettes avec […]...

Article publié il y a 4 ans Cavistes Saverne Étiquettes : La Délicathèque, Pierre Huser , Cavistes Saverne, Epiceries Saverne

La Délicathèque

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Saverne : les plaisirs sucrés de Mister « Phil Good »

C’était Haushalter, et, bien avant, Muller-Oberling : une institution gourmande et sucrée du tout Saverne où l’on venait pour les gâteaux traditionnels, les vacherins glacés et le kougelhopf, bien sûr. C’est devenu, sous la houlette joyeuse de Philippe Ghiloni, qui anime « là haut », au château du Haut Barr, un salon de dégustation boisé avec sa […]...

Article publié il y a 4 ans Salon de thé Saverne Étiquettes : Phil Good, Philippe Ghiloni , Pâtisseries Saverne, Salon de thé Saverne, Rendez-vous Saverne

Phil Good

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Crans-Montana : l’oenothèque des copines

On a connu ici Patrick Jenny et ses petits plats, comme ses jolis vins valaisans de qualité. Le lieu a été repris et modernisé par Julie Praz et Maeva Blatter, deux copines, passionnées de bons crus,ex-assistantes vétérinaires, tous deux qui ont décidé de changer de métier pour reprendre cette boutique qui fait à la fois […]...

Article publié il y a 4 ans Cavistes Crans-Montana Étiquettes : Julie Praz, Le Tirbouchon, Maëva Blatter , Bars Crans-Montana, Cavistes Crans-Montana, Rendez-vous Crans-Montana

Le Tirbouchon

Riddes : dégustation chez les Fils Maye

Il n’y a plus guère de « fils Maye » dans cette grande maison de vins valaisanne (à ne pas confondre avec sa voisine artisane, Simon Maye, à Saint-Pierre- de-Clages, près de Chamoson), mais les descendants des filles du fondateur, Léonide Maye, installé là en 1899. En hommage à ces deux dernières qui envoyaient des télégrammes à […]...

Article publié il y a 4 ans Cavistes Riddes Étiquettes : Clos de Balavaud, Les fils Maye, Vins Valais , Bars Riddes, Cavistes Riddes

Les Fils Maye

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Crans-Montana : Délicatesse, le pâtissier modeste

Modeste, discret, central, c’est le boulanger-pâtissier méconnu de Crans. Certes, l’accueil pourrait être plus chaleureux, sinon carrément plus aimable, mais le lieu est délicieux et savoureux. Idéal pour se blottir au salon par grand froid, avec un thé, un café, un chocolat chaud. La viennoiserie est exquise, la pâtisserie classique sans reproche (opéra, tarte aux […]...

Article publié il y a 4 ans Boulangers Crans-Montana Étiquettes : Délicatesse , Boulangers Crans-Montana, Pâtisseries Crans-Montana, Salon de thé Crans-Montana, Rendez-vous Crans-Montana

Délicatesse

Granges : les bons produits des Collins

Lui est normand, elle de Marseille. Cyril et Hélène Collins, qui ont travaillé dans la restauration dans le Valais, ont installé leur atelier de fabrication à Chalais. Leur enseigne « Au Gré des Saisons » dit tout. Ils travaillent les fruits et plantes d’ici, abricots, cerises, sureau, pour fabriquer des confitures exquises et produisent avec les viandes […]...

Article publié il y a 4 ans Confiseurs Granges Étiquettes : Au Gré des Saisons, Cyril Collins, Hélène Collins , Confiseurs Granges, Epiceries Granges

Au Gré des Saisons

Sion : shopping fromager à la Grenette

Une boutique au pied d’un monument historique: cette fromagerie tenue avec sérieux par Adrien Rudaz au rez de chaussée de la Grenette, noble édifice avec ses colonnades, vaut le détour. Il y a le pittoresque café contigu, la galerie au premier étage et, puis, dans l’échoppe bien fournie, un vaste choix de quelque 280 fromages […]...

Article publié il y a 4 ans Fromagers Sion Étiquettes : Fromagerie la Grenette , Fromagers Sion

Fromagerie la Grenette

Sion : les saveurs bon enfant de Zenhäusern

Les frères Zenhäusern représentent la 5e génération de boulangers originaires de Rarogne, en pays valaisan, développant une quinzaine de succursales à Martigny, Sierre ou Conthey jusqu’à Brig. Ils ont fait de cette boutique/salon de dégustation/restaurant du centre de Sion, au modernisme néo-années 1980, le témoin de leur savoir-faire. Traiteurs – ils sont, en quelque sorte, […]...

Article publié il y a 4 ans Brasseries Sion Étiquettes : Terrasse Sion, Zenhäusern , Boulangers Sion, Cafés Sion, Pâtisseries Sion, Rendez-vous Sion, Brasseries Sion

Zenhäusern

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Megève : Allard est toujours Allard

On a parlé, bien sûr, de cette échoppe légendaire, qui se présente tel un castel de conte de fée sur la place de l’église de Megève et qui symbolise l’art de vivre ici même. Il y a la petite échoppe pour les accessoires (chapeaux, écharpes, gants, jeux de cartes, ceintures) sur le quai du Prieuré, […]...

Article publié il y a 4 ans Art de la table Megève Étiquettes : A.Allard, Jean-Paul Allard, Sylvie Allard , Art de la table Megève

A.Allard

Megève : l’esprit chalet chez Navarro

Avec sa copine Jocelyne Sibuet, créatrice des Fermes de Marie dans les années 1980, Catherine Navarro a lancé et relancé une bonne part de l' »esprit chalet », rustique chic, montagnard raffiné, allant, ces temps-ci, avec l’époque, avec sa fille Caroline, qui la relaie désormais à la boutique et aux idées, vers une sobriété zen et de […]...

Article publié il y a 4 ans Art de la table Megève Étiquettes : Caroline Navarro, Catherine Navarro, Décoration Navarro , Art de la table Megève

Décoration Navarro

Megève : retour à l’Epicerie de Noémie

On vous a parlé de cette épicerie jadis crée par le groupe Rothschild et dédiée à la baronne Noémie, qui, lassée d’entendre parler allemand à Saint-Moritz à l’aube des années 1920, créa une station concurrente, chic et française, imaginant ainsi le devenir de Megève. Cette boutique discrète, toute voisine de l’Office de Tourisme de la […]...

Article publié il y a 4 ans Cavistes Megève Étiquettes : Epicerie Noémie , Cavistes Megève, Epiceries Megève

Epicerie Noémie

Charleville-Mézières : Ludovic Billard vu par Rougemont

Notre photographe complice Maurice Rougemont, en quête du meilleur des Ardennes, dresse le portrait de Ludovic Billard, l’artiste des douceurs de Charleville… La nuit tombe sur la place ducale de Charleville-Mézières. Ludovic Billard sort quelques instants de sa boulangerie avec trois gâteaux de sa fabrication. Une « Désirade » toute rougissante, une jolie « tarte au pamplemousse » […]...

Article publié il y a 4 ans Boutiques Étiquettes : Ludovic Billard, Maison Billard, Maurice Rougemont

Charleville-Mézières : Ludovic Billard vu par Rougemont

Rethel : les artistes du boudin blanc, vues par Maurice Rougemont

En quête du meilleur des Ardennes, notre photographe complice, Maurice Rougemont, a eu le coup de coeur pour le duo mère-fille de la charcuterie Demoizet. Une rencontre avec Françoise et Marie Thewys-Demoizet, la mère et la fille, détentrices et héritières du savoir-faire du célèbre boudin blanc de Rethel, c’est comme une plongée secrète au coeur […]...

Article publié il y a 4 ans Boutiques Étiquettes : Charcuterie Demoizet, Françoise Demoizet, Marie Thewys-Demoizet, Maurice Rougemont

Rethel : les artistes du boudin blanc, vues par Maurice Rougemont

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Signy-l’Abbaye : retour à l’Auberge de l’Abbaye avec Rougemont

Notre photographe-complice, Maurice Rougemont, nous redonne à voir différemment la belle auberge de l’Abbaye des Lefèbvre. On l’y suit de près… Arrivée de nuit à l’Auberge de l’Abbaye à Signy-l’Abbaye tenue par Sophie et Frédéric Lefebvre. La brume se lève doucement et enveloppe la place. Cathy Mouton-Guillemin sort quelques instants de sa cuisine avec avec […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants Étiquettes : Frédéric Lefèbvre, Maurice Rougemont

Signy-l’Abbaye : retour à l’Auberge de l’Abbaye avec Rougemont

Megève : courses exquises à l’Epicurie

C’est toujours l’épicerie gourmande du tout Megève, créée par Julie Delobel, qui a imaginé là une supérette de luxe et de charme. Vins de qualité en direct de tous les vignobles, comme les cinq terroirs de Denis Mortet à Gevrey-Chambertin, exquis cocktails tout préparés, confitures de Christine Ferber, saucissons de Savoie, d’Italie et d’Espagne, biscuits […]...

Article publié il y a 4 ans Cavistes Megève Étiquettes : Julie Delobel, L'épicurie , Cavistes Megève, Epiceries Megève

L'épicurie

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Banogne-Recouvrance : le meunier de Philippe Mille vu par Rougemont

Retour chez Vincent Contal, le meunier de Philippe Mille, qui vient de publier « l’Ame de la Champagne« , avec notre photographe-complice, Maurice Rougemont … Rencontre avec Vincent Contal, fermier, biscuitier et meunier à Banogne-Recouvrance. Sa farine est tellement bonne que Philippe Mille, le chef des Crayères à Reims, vient s’approvisionner chez lui ! Parfois, il fait […]...

Article publié il y a 4 ans Boutiques Étiquettes : Maurice Rougemont, Vincent Contal

Banogne-Recouvrance : le meunier de Philippe Mille vu par Rougemont

Pont l’Abbé : avec Joseph Lescanne au Pouldon

Découverte, en pays Bigouden, d’un berger pas comme les autres par notre photographe complice, Maurice Rougemont en quête du meilleur de la Bretagne. Joseph Lescanne, jeune berger de trente-quatre ans, dirige avec son frère une exploitation de 300 ha où paissent un millier de brebis. Comme au Mont-Saint-Michel, les agneaux pâturent en bordure de mer, […]...

Article publié il y a 4 ans Boutiques Étiquettes : Ferme du Pouldon, Joseph Lescanne, Maurice Rougemont

Pont l’Abbé : avec Joseph Lescanne au Pouldon

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