Il est IGP depuis 2001, mais son origine remonte au XVIIe siècle. Le boudin blanc de Rethel est fabriqué à base de viande fraîche de porc, lait, oeufs entiers, épices, le tout embossé dans un boyau naturel. Sans fécule, ni conservateur, ni colorant, respectant la recette ancestrale. Celle-ci est due à un officier de l’armée […]...
Article publié il y a 4 ans
Boutiques Rethel
Étiquettes : Boudin Rethel, Charcuterie Demoizet, Françoise Thewys-Demoizet, Marie Thewys-Demoizet , Cristalleries Rethel