Cette auberge franchouillarde, qui propose une cuisine à l’ancienne, dans un décor champêtre un peu folklo façon place du Tertre ou village montmartrois avec un service bien d’aujourd’hui, plaisant et frais, se nomme tout simplement l’Auberge. Et c’est la table rustique et festive de l’Abbaye des Vaux de Cernay. Une sorte de bistrot à la […]...
Pour un déjeuner de famille de luxe et de charme au vert, au coeur du domaine de l’abbaye des Vaux de Cernay, la table dite les Chasses s’impose avec force. la salle intérieure a du chic, mais la terrasse avec vue sur la verdure et les ruines de l’abbatiale est un bonheur aux beaux jours. […]...
On a connu il y a trente ans cette abbaye des Vaux de Cernay comme un miracle en plein champ, avec ses dentelles gothiques ruinées tranchant sur la verdure, son vaisseau immense, vestige admirablement conservé d’une abbaye cistercienne du XIIe siècle. On se laissait happer, charmer, séduire par la pierre grise, sombre et fière de […]...
Le lieu est magique : c’est le site d’une ancienne abbaye avec ses ruines en plein champ, en lisière de forêt, qui fut la demeure des Rothschild au début du siècle dernier. Philippe Savry l’a revu en hôtel de charme et en table de bon ton. Il y a la salle sous les voûtes, le service […]...
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