La Table des Fées au Château du Rivau
« Lémeré : déjeuner à la Table des Fées »
Maxime Page et Andrea Modesto © GP
Cette table des fées est la petite table champêtre du château du Rivau. On se promène avec application dans les beaux jardins maison conçus par la propriétaire Patricia Laigneau et dédiés aux contes de fées et l’on prend place ici sous les ombrages d’un beau et rare cassissier, histoire de faire un sort aux petits plats ménagers mitonnés par Maxime Page, natif de Sazilly en Véron, qui relaye ici le chef exécutif du château Andrea Modesto. La carte est simple, sans prétention, mais les produits sont de qualité et les cuissons ou assaisonnements sans défaut, le tout à tarif sage.
Pâté en croûte © GP
Pâté en croûte, choisi chez un bon faiseur du terroir de Richelieu avec salade mélangée et pickles, tartine croquante au saumon fumé et avocat, tartare de veau et mesclun de salade du jardin ou encore grande salade végétale et florale de saison sont sans épate ni esbroufe. On aime bien la cuisse de pintade du Val de Loire avec ses pommes de terre taillées façon frites larges et cuites au four.
Cuisse de pintade, pommes au four © GP
On ajoute les penne avec sauce tomate, basilic et parmesan qui rappellent les origines transalpines du chef exécutif Angelo Modesto. Et on goûte les vins maison, comme le chenin blanc « Artemis » ou le chinon AOP du château du Rivau bien fruité (mais de grâce, qu’on prenne garde à la faire goûter au préalable et à le servir frais). Avant d’achever sur le brave gâteau poire/chocolat. Voilà une bonne table faisant de chaque jour dimanche.
Gâteau poire chocolat © GP
