Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Paris 8e : un apéro au Bar du Faubourg

C’était le Bar 30. C’était devenu le Bar du Faubourg : un lieu chic, feutré, cosy, un brin années 1950/1960, avec ses gravures et photos de mode, dédiés au mannequins et couturiers qui font la gloire du Faubourg Saint-Honoré. Ne vous étonnez pas si vous croisez là les gens d’Hermès, de Lanvin, de Loro Piana, […]...

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Bar du Faubourg Sofitel Paris Le Faubourg - Paris

Lyons-la-Forêt : crêpes et douceurs aux Lions de Beauclerc

C’est la perle modeste et sympathique de l’empire Levesque : un hôtel de charme, avec six chambres croquignolettes, jouant charme et mobilier chiné, une salle à manger avec sa déco d’antiquaire, son accueil charmant, sa cuisine simple et sans chichi, exécutée avec prestance par la même chef (fe) depuis dix ans. Les menus sont avenants, […]...

Article publié il y a 8 ans Crêperies Lyons-la-Forêt Étiquettes : , , , , ,
Les Lions de Beauclerc - Lyons-la-Forêt

Lyons-la-Forêt : immanquable Café du Commerce !

Face aux grandes halles historiques du village, ce café du commerce est le rendez-vous obligé des parlotes du dimanche. On prend le café (excellent) en terrasse après ou avoir fait ses courses (il y a la queue pour la « baguette feuilletée » aux Délices de Lyons!), un cidre, un calva, un jus de fruit ou ce […]...

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Café du Commerce - Lyons-la-Forêt

Paris 17e : Kevin « the » pâtissier

Kevin Lacote : retenez son nom. Sa boutique est discrète au coeur de la bourgeoise plaine Monceau, son salon cosy et charmeur, avec son mobilier chiné néo-1960, made-in-Pologne. Kevin, qui a travaillé avec de grands noms, Bernard Pacaud à l’Ambroisie, Yannick Alléno, au temps du Stay Sofitel, sans omettre des classes au George V et […]...

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KL Pâtisserie - Paris

Strasbourg : jours de fête ordinaires dans la Krutenau

C’est l’adresse tendance de la Krutenau, un « branché » qui dure au coeur du Strasbourg jeune et dans le coup. Aux commandes, Romain Guichard, le patron, venu de Paris défendre le vin nature, ouvre les jolis flacons d’Alsace, mais aussi du Languedoc et de la Vallée du Rhône, d’Italie ou d’Australie, servant les charcuteries de l’apéro […]...

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Jour de Fête - Strasbourg 1

Aix-en-Provence : un café au 2G

Cette institution historique, millésimée 1792, qui figure une sorte de Deux-Magots du Cours Mirabeau, on vous en déjà causé. En bien. Reste que le lieu, qui a toujours le privilège de sa situation, de sa terrasse, de son beau décor intérieur, avec ses stucs, semble en nette baisse ces temps-ci. On ne vous le recommande […]...

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Les Deux Garçons - Aix-en-Provence 3

Aix-en-Provence : Trinidad, ses produits, ses gâteaux, ses petits plats

Marie Sanchis, alias Trinidad, tenait un blog à son second (pré)nom. Il se consacre désormais, sous la même enseigne, aux  bonheurs simples des passants gourmands du vieil Aix.  On vient goûter chez elle, à deux pas du Cours Mirabeau, les plats du jour, les gâteaux façon grand-mère, les jolis vins au verre, les thés choisis, […]...

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Les Petits Plats de Trinidad - Aix-en-Provence 3

Aix-en-Provence : des tisanes pour se requinquer

Voilà une petite adresse en or, juste à côté de la place de l’hôtel de Ville, au coeur du vieil Aix, pour se requinquer après une journée de shopping, de balades et de musées. On vend là des tisanes bios en vrac et l’on vous propose toute une série de tisanes glacées délicieuses, orange gingembre […]...

Article publié il y a 8 ans Salon de thé Aix-en-Provence Étiquettes : , , , ,
60 degrés - Tisanerie Moderne - Aix-en-Provence 1

Marseille : le bar de Gregory

On a connu Grégory Gassa au Burger’s Banquet. Le voilà, toujours dans le quartier de l’Opéra, gardant un bar de nuit dans son jus, le transformant en table pour tous, QG de copains, restau d’amis avec sa cuisine sympa, fraîche, sans prétention autre que de nourrir son monde à petits prix dans une ambiance douce. […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Marseille Étiquettes : , , , , , ,
Sweet's Lady - Marseille

Marseille : bienvenue à la Maison Buon !

Laurent Katz, qui oeuvrait dans le textile à Paris, rue de Sévigné, s’est reconverti à Marseille dans la restauration tout azimut, avec ce complexe multiculturel et gourmand, qui tient à la fois du bistrot (« Madame Jeanne), de la cave à vins (« La Cave des Papilles ») et de la salle d’exposition avec son patio végétalisé, sans […]...

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Maison Buon - Marseille

Marseille : le charme de la Maison Vauban

« Food and Friends« : c’est le gai programme, en anglais, de cette petite cantine marseillaise créée par Victor Parodi, qui se veut musicale, villageoise et gourmande. On y vient à toute heure, pour un café, une douceur. Les deux chef(fe)s, Angelica Van Herrevege et Lucie Noël du Payrat, se relaient, l’une le midi, l’autre le soir, […]...

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La Maison Vauban - Marseille

Paris 2e : le vin selon Benoît

Benoît Dechelette, qui fut financier dans une vie antérieure, a ouvert à deux pas de la Bourse (comme on ne se refait pas !) ce bel espace dédié aux vins tout azimuts dans ce qui fut une partie de l’agence « Voyageur du Monde ». Tous les vignobles sont ici mis à contribution en tous formats, 75cl, […]...

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Bottles - Paris

Paris 1er : un café intemporel

On vous parlait hier du Café Blanc. Celui-ci est plus ancien. Même si le cadre fin XIXe est, lui, aussi récent, fort joliment fabriqué, conçu avec sobriété. Le proche voisinage  de la galerie Vérot-Dodat, contribue au charme du lieu. Et les plats du jour sans épate (oeuf mayo, harengs pommes à l’huile tartare, cabillaud sauce […]...

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Le Café de l'Epoque - Paris 1

Paris 1er : un verre au Café Blanc

La terrasse joue le grand charme sur la rue du Bouloi, lèche l’angle de la rue du Pélican, étale ses tables sur les pavés. A l’intérieur, on se croit transporté un demi-siècle au moins en arrière. On se frotte les yeux, mais si, c’est bien là un cadre Art déco qu’on dira pur jus, années […]...

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Le Café Blanc - Paris

Paris 1er : une épicerie pour le petit déjeuner

Voilà un lieu de pause, un salon de goût, une adresse raffinée, pas si simplette que ça. On y fait ses courses, on peut s’asseoir en devanture, sur le banc, quand le temps est au beau. La maison-mère (Claus, à la fois restaurant, pâtissier, salon de thé) est juste en face. Mais, au rez de […]...

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L’Épicerie du petit déjeuner - Paris

Merano : une halte au Café Lauben

Lauben = arcades en allemand. Vous voilà à Merano au coeur des choses, autant dire au centre du Meran médiéval et piétonnier qui fut une des capitales de coeur du Tyrol, thermale, gourmande et touristique, qu’aima tant Stefan Zweig, au temps de l’empire austro-hongrois. On se balade là sous les arcades (« portici » en italien) en […]...

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Café Lauben - Merano

Merano : un vin et plusieurs chez Signorvino

Tous les vins d’Italie, que de l’Italie, tarifés à bons prix, joliment présentés, dans un vaste espacé, voûté, mais aussi lumineux, avec ses recoins pour déguster des charcuteries ou de petits plats, des casiers nombreux, des rayons fort bien fournis: voilà le propos de cette belle enseigne 100 % transalpine, qui trône comme une perle […]...

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Signorvino - Merano

Merano : un gâteau et plus chez Pöhl

La pâtisserie d’autrefois remise à jour, celle d’aujourd’hui revisitée, les chocolats de qualité, la confiserie avec un soin d’orfèvre et le massepain dans tous ses états: voilà ce qu’on trouve chez Manuela et Christoph Pöhl qui ont transformé leur maison centrale en temple moderne dédiée aux douceurs. Il y a le bref salon de dégustation […]...

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Konditorei Confiserie Pöhl - Merano

Merano : un café au Koenig

Bien sûr, ce n’est pas le plus laid salon de dégustation de Merano. Mais il y a de ça… Ce qui reste du café à l’autrichienne d’origine, créé en 1893 par Franz König – eh oui, le nom ne vient d’aucun roi… – natif de Vienne, venu dans cette belle ville d’eau qu’est Meran (qui […]...

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Café König - Merano

Bolzano : le charme rétro du Laurin

Vous ne savez pas où vous donner rendez-vous, à Bolzano, tout près de la gare ? Pensez au Laurin. Ce palace de 1910, avec ses cent chambres et suites rénovées sobrement, garde le charme du passé, avec sa noble façade, son parc au vert, sa terrasse intérieure. On peut venir ici le temps d’un « café […]...

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Park Hotel Laurin - Blozano