Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Rendez-vous

Landeda : une pause au Ty Room

Franck Le Nen et Frederïg Le Deum ont fait de ce salon de thé/galerie d’art/épicerie fine un lieu de bon goût tout en douceur. On vient faire ses courses, acheter porcelaines, bières, miels, condiments, gâteaux maison, goûter sur place, sans négliger les aquarelles marines de Frederïg. On profite du jardin, mais aussi du grand salon […]...

Article publié il y a 8 ans Art de la table Landeda Étiquettes : , , , , , ,
L'Atelier Ty Room - Landeda

Brest : les bières de Matthieu

Une centaine de sortes de bières, pas seulement de Bretagne, mais aussi d’Alsace (Matten, Sainte Cru à Colmar), de Picardie (Saint Rieul) ou de Paris (connaissez-vous la Brasserie de l’Etre dans le 19e ?): voilà ce que propose, avec des planches sucrées ou salées (pâté Hénaff et cornichons, sardines et bolée de légumes) le jeune […]...

Article publié il y a 8 ans Cavistes Brest Étiquettes : , , , , ,
Bière & Malt - Brest

Port-en-Bessin : une mauresque au Café du Port

Ce rendez-vous des faux comme des vrais loups de mer de la petite capitale normande de la Saint-Jacques vaut pour sa façade simple, sans apprêt, mais authentique, sa terrasse plein cadre sur le quai et les bateaux, les va-et-vient du port, l’ambiance sans façon, les prix doux (mauresque, tomate ou perroquet, autrement dit Ricard avec […]...

Article publié il y a 9 ans Rendez-vous Port-en-Bessin Étiquettes : , , , ,
Café du Port - Port-en-Bessin

Paris 11e : la gaîté de Scaria

Epicerie, cantine, buvette, rendez-vous gourmand : ce lieu plein de gaîté mérite toutes les étiquettes à la fois. On joue ici le bio tout azimut, des vins qui manquent de maturité (le « chope le coq » du Comte de Thun et le « Marcotte », issu de braucol et duras, de Laurent Cazottes ne valent pas tripette, même […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , ,
Scaria - Paris 2

Gigondas : un verre et plus chez « Nez! »

Bar à tapas (de 18h à jusque très tard), bar à vins pour les vignerons du cru qui viennent boire des coups au comptoir, terrasse pour les touristes qui visitent le village, casse-croûte, avec un plat du jour changeant (artichauts barigoule et saucissette, caillette à la sauge, poitrine de veau à la sarriette, souris d’agneau […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots à vins Gigondas Étiquettes : , , , , , , , ,
Nez! - Gigondas

Nancy : un repas entre amis au Jean Lam’

Le « Jean Lam' » à Nancy : une brasserie de la place Stan’ qui fait gentiment concurrence à ses voisines stars, Café du Commerce et de Foy dont on vous a déjà parlé. Je dois à l’équipe de Midi en France, sous la houlette de Vincent Ferniot, un déjeuner de copains et sans façon. La vérité […]...

Article publié il y a 9 ans Brasseries Nancy Étiquettes : , , , , , , , ,
Jean Lamour - Nancy 1

Paris 14e : un verre chez Péret

S’il me prend l’idée de penser à Péret, je me dis simplement: « si l’on allait au Rallye« . La maison n’a pas seulement changé de nom depuis sa création, elle a également changé de genre, et même un brin d’âme. Le bistrot à vins d’antan, avec sa théorie de bons vins de Loire et du Beaujolais, […]...

Article publié il y a 9 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : , , , , , ,
Maison Péret - Paris

Juan-les-Pins : suite et faim

La Suite ? Un bar à vin pour les noctambules disséqué avec science par notre correspondant de la côte, Alain Angenost. Connaissez-vous Éric Dulac ? Ce joyeux drille qui enflamme le cœur et les nuits de Juan-les-Pins avec son wine bar en vogue a fait carrière dans l’hôtellerie: aux Airelles à Courchevel, au Château de […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Juan-les-Pins Étiquettes : , , , , , , ,
La Suite - Juan-les-Pins

Paris 16e : comme à la campagne, mais à Auteuil

Un lieu idéal pour relire Apollinaire, ses souvenirs d’Auteuil, ceux du Flâneur des Deux Rives, mais aussi  Fargue et son  Piéton de Paris ,(« Auteuil est comme la campagne de Passy. Les gens de Passy vont à Auteuil comme les gens de la rue Etienne-Marcel vont à Brunoy le dimanche. C’est tout juste s’ils n’emportent pas de […]...

Article publié il y a 9 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : , , , , , ,
Au Petit Bistrot d'Auteuil - Paris 1

Paris 16e: un verre et plus chez Alba

C’était le Mozart, une brasserie-café assez anodine près de l’avenue du même nom, non loin du Métro Muette, au cœur du 16e chic et tranquille. C’est depuis, quelques jours, une brasserie à l’italienne avec sa déco charmeuse, sa terrasse avenante, son bar sombre, son joli carrelage au sol, ses pâtes, pizzas et plats du jour. […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Alba - Paris 9

Saint-Rémy-de-Provence : le grand café kitsch

J’aime bien ce Grand Café Riche – et kitsch -, comme autrefois, qui n’a guère dû bouger depuis cinquante ans, avec sa terrasse avenante, son comptoir propice aux parlotes du matin, ses boissons sans importance, le sourire à l’accueil, les prix dociles, le café bien serré, l’accueil avenant. On vient prendre là, juste à côté […]...

Article publié il y a 9 ans Rendez-vous Saint-Rémy-de-Provence Étiquettes : , , , , ,
Grand Café Riche - Saint-Rémy-de-Provence

Paris 8e : un apéro au Bar du Faubourg

C’était le Bar 30. C’était devenu le Bar du Faubourg : un lieu chic, feutré, cosy, un brin années 1950/1960, avec ses gravures et photos de mode, dédiés au mannequins et couturiers qui font la gloire du Faubourg Saint-Honoré. Ne vous étonnez pas si vous croisez là les gens d’Hermès, de Lanvin, de Loro Piana, […]...

Article publié il y a 9 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : , , ,
Bar du Faubourg Sofitel Paris Le Faubourg - Paris

Lyons-la-Forêt : crêpes et douceurs aux Lions de Beauclerc

C’est la perle modeste et sympathique de l’empire Levesque : un hôtel de charme, avec six chambres croquignolettes, jouant charme et mobilier chiné, une salle à manger avec sa déco d’antiquaire, son accueil charmant, sa cuisine simple et sans chichi, exécutée avec prestance par la même chef (fe) depuis dix ans. Les menus sont avenants, […]...

Article publié il y a 9 ans Crêperies Lyons-la-Forêt Étiquettes : , , , , ,
Les Lions de Beauclerc - Lyons-la-Forêt

Lyons-la-Forêt : immanquable Café du Commerce !

Face aux grandes halles historiques du village, ce café du commerce est le rendez-vous obligé des parlotes du dimanche. On prend le café (excellent) en terrasse après ou avoir fait ses courses (il y a la queue pour la « baguette feuilletée » aux Délices de Lyons!), un cidre, un calva, un jus de fruit ou ce […]...

Article publié il y a 9 ans Rendez-vous Lyons-la-Forêt Étiquettes : , , , , ,
Café du Commerce - Lyons-la-Forêt

Paris 17e : Kevin « the » pâtissier

Kevin Lacote : retenez son nom. Sa boutique est discrète au coeur de la bourgeoise plaine Monceau, son salon cosy et charmeur, avec son mobilier chiné néo-1960, made-in-Pologne. Kevin, qui a travaillé avec de grands noms, Bernard Pacaud à l’Ambroisie, Yannick Alléno, au temps du Stay Sofitel, sans omettre des classes au George V et […]...

Article publié il y a 9 ans Pâtisseries Paris Étiquettes : , , , ,
KL Pâtisserie - Paris

Strasbourg : jours de fête ordinaires dans la Krutenau

C’est l’adresse tendance de la Krutenau, un « branché » qui dure au coeur du Strasbourg jeune et dans le coup. Aux commandes, Romain Guichard, le patron, venu de Paris défendre le vin nature, ouvre les jolis flacons d’Alsace, mais aussi du Languedoc et de la Vallée du Rhône, d’Italie ou d’Australie, servant les charcuteries de l’apéro […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Strasbourg Étiquettes : , , , ,
Jour de Fête - Strasbourg 1

Aix-en-Provence : un café au 2G

Cette institution historique, millésimée 1792, qui figure une sorte de Deux-Magots du Cours Mirabeau, on vous en déjà causé. En bien. Reste que le lieu, qui a toujours le privilège de sa situation, de sa terrasse, de son beau décor intérieur, avec ses stucs, semble en nette baisse ces temps-ci. On ne vous le recommande […]...

Article publié il y a 9 ans Rendez-vous Aix-en-Provence Étiquettes : , , , , , , ,
Les Deux Garçons - Aix-en-Provence 3

Aix-en-Provence : Trinidad, ses produits, ses gâteaux, ses petits plats

Marie Sanchis, alias Trinidad, tenait un blog à son second (pré)nom. Il se consacre désormais, sous la même enseigne, aux  bonheurs simples des passants gourmands du vieil Aix.  On vient goûter chez elle, à deux pas du Cours Mirabeau, les plats du jour, les gâteaux façon grand-mère, les jolis vins au verre, les thés choisis, […]...

Article publié il y a 9 ans Traiteurs Aix-en-Provence Étiquettes : , , , , ,
Les Petits Plats de Trinidad - Aix-en-Provence 3

Aix-en-Provence : des tisanes pour se requinquer

Voilà une petite adresse en or, juste à côté de la place de l’hôtel de Ville, au coeur du vieil Aix, pour se requinquer après une journée de shopping, de balades et de musées. On vend là des tisanes bios en vrac et l’on vous propose toute une série de tisanes glacées délicieuses, orange gingembre […]...

Article publié il y a 9 ans Salon de thé Aix-en-Provence Étiquettes : , , , ,
60 degrés - Tisanerie Moderne - Aix-en-Provence 1

Marseille : le bar de Gregory

On a connu Grégory Gassa au Burger’s Banquet. Le voilà, toujours dans le quartier de l’Opéra, gardant un bar de nuit dans son jus, le transformant en table pour tous, QG de copains, restau d’amis avec sa cuisine sympa, fraîche, sans prétention autre que de nourrir son monde à petits prix dans une ambiance douce. […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots Marseille Étiquettes : , , , , , ,
Sweet's Lady - Marseille