Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Berlin : les jolis fromages de la Käserie

Bastien Lovinski et Damien Dumond, deux jeunes français qui ont changé de vie – l’un était ingénieur, l’autre dans les meubles – pour s’installer dans cette jolie boutique de Prenzlauerberg et y défendre les fromages à la française. Si vous habitez Berlin et avez la nostalgie des belles pâtes au lait cru, ou encore pour […]...

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La Käserie - Berlin 1

Berlin : le tout sur le tout chez Goldhahn und Sampson

Produits d’épicerie, vins d’Allemagne, mais aussi du monde entier, livres de cuisine, ustensiles variés, école de cuisine avec son matériel au grand complet, bar et café, pains et gâteaux : on trouve tout cela et plus encore chez Goldhahn und Sampson, présent là depuis 2006, sur Helmoltzplatz, le lieu en vogue et élégant de Prenzlauerberg, […]...

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Goldhahn und Sampson - Berlin

Berlin : une pause douce à la Boulangerie

Face à la champêtre Helmoltzsplatz, plantée de grands arbres, au cœur d’un « Kiez » en vogue, dans le quartier bobo de Prenzlauerberg, ce minuscule café aux airs presque secrets est une aubaine dans la promenade. On y vient pour un expresso en ristreto (demandez le « kurz« ), un jus de fruit, un thé, un gâteau maison, prendre […]...

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La Boulangerie - Berlin

Deauville : déception chez Dupont avec un thé

On vous avait parlé avec enthousiasme de Dupont avec un thé à Cabourg et Dives-sur-Mer. Notre ami Boris Cohen n’a pas aimé celui de Deauville et le dit. Week-end de Pentecôte : la cote fleurie est prise d’assaut par les nombreux Franciliens en manque de bon air.Deauville est bondé et nous avons dû nous lever […]...

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Dupont avec un thé - Deauville 14

Berlin : l’Italie façon Prenzlauerberg

Le meilleur de l’Italie, à prix raisonnables, dans une ambiance relaxe, avec sa terrasse et ses recoins pour goûter sur place un plat, une pâte, un vin, des légumes: voilà ce qu’offre cette boutique de Prenzlauerberg pour amoureux de la Botte. Pâtes sèches, huiles d’olives, vinaigres balsamiques, crus en tout genre et de toutes les […]...

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Signore Batistin - Berlin

Berlin : biscuits et café chez Friedl

Cookies, brownies et muffins, mais aussi café torréfié ici même, servi version ristreto ou en macchiato: voilà ce qu’on trouve chez Friedl. L’accueil est adorable, les biscuits (ah, les brownies au chocolat!) épatants, l’ambiance relax, très « Prenzlauerberg », c’est à dire branchée, tendance façon berlinoise, à la californienne. Beaucoup de professionnalisme se cache là sous une […]...

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Friedl - Berlin

Berlin : une glace chez Hokey Pokey

Est-ce le meilleur glacier de Berlin ? Difficile à dire : on ne les a pas tous goûté ! Reste que celui-ci est superbe, proposant, dans un salon cosy avec terrasse, quelques uns des parfums du moment, avec des produits de qualité, traités en finesse, sans sucre excessif. En vedette, la « Hokey Pokey », avec vanille […]...

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Eispatisserie Hokey Pokey - Berlin 1

Berlin : un gâteau et plus chez Krümel

Cette exquise petite adresse de Prenzlauerberg propose les gâteaux au fil du jour (l’enseigne, en allemand, signifie: « miettes »), comme une exquise tarte meringuée aux framboises, un strudel aux pommes, un gâteau au chocolat ou aux amandes. On paresse, avec un « macchiato » au caramel, un smoothie ou un « milch kaffe » en terrasse. Ou l’on refait le […]...

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Krümel - Berlin

Berlin : la simplicité bienveillante du Spreegold

Une nourriture saine, bio, peu chère, dans un cadre aéré genre loft, des plats simples et frais, comme une salade marocaine aux pois chiches et grenades, une autre façon « breakfast » avec épinards, œufs, yaourt, betterave, tomates, champignons, de la couleur, des prix qui filent doux : c’est le concept « Spreegold » (l’or de la Spree, la […]...

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Spreegold - Berlin

Berlin : la douce fusion du Blend

Au cœur du Pullman Berlin Schweizerhof, mais revendiquant sa vie autonome, ce lieu contemporain détonne. Il y a le cadre coloré et design, les hauts fauteuils, le comptoir, les cocktails du bar et la cuisine sérieuse, fine, pleine d’envolée jouant le mode fusion acéré, entre Ouest/Est et Orient lointain, mixant les saveurs allemandes et celles […]...

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Blend Kitchen and Bar - Berlin

Berlin : courses vineuses à Prenzlauerberg

Bien sûr, on ne traversera pas tout Berlin pour faire ses courses ici même. Quoique le quartier vaille plus d’une promenade. Prenzlauerberg, avec ses demeures 1900, son calme proverbial, ses grandes places ombragées comme la Kollwitzplatz ou la Helmholtzplatz, avec ses jolis cafés, vaut le grand détour. On vient à Prenzlauerberg humer l’air champêtre de […]...

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Berlvin & Whisky Store - Berlin

Berlin : un café aux Hackerscher Höfe

Hackerscher Höfe, Hackesche Höfe, Hackeschen Höfer : on se perd un peu dans l’orthographe allemand de ces huit cours, dessinées en 1906, dans  le goût Jugendstil par August Endel, au sein du « Scheneunviertel« , le quartier des granges, à deux pas de la « nouvelle synagogue » d’Orianenburgstrasse, avec son grand dôme façon bulbe. L’entrelac des cours composent […]...

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Hackescher Hof - Berlin

Berlin : un verre avec vue au Monkey Bar

L’un des lieux les plus séducteurs de Berlin pour boire un verre, paresser en terrasse, voir la ville en train de se faire, tout en s’épanouissant dans la verdure : ce Monkey Bar. On vous a parlé du 25hours Hotel, au sommet du centre commercial Bikini. Vous voilà au dessus du zoo, de Tiergarten, près […]...

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Monkey Bar - Berlin

Berlin : un brunch et plus chez Super

La terrasse sur le zoo, la vue sur le Kudam et l’église du souvenir de Guillaume, le verdure de Berlin si proche, le cadre cosy et moderne d’un lieu relax: voilà un QG gourmand tout en douceur, idéal pour un brunch du dimanche. Mais, toute la semaine, on vient là pour un verre, un sandwich, […]...

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Super - Berlin

Paris 2e : un verre au Café du Centre

Un café comme dans l’temps, revu moderne, avec son public joyeux et même heureux à l’heure de l’apéro, sa salle bruyante et bondée à celles des repas, à l’heure où l’on vient une salade comme à Venise, un risotto de gambas, un classique tartare haché minute ou un New York cheese-cake: voilà ce que l’on […]...

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Café du Centre - Paris

Paris 9e : les jolis donuts d’Henry Gnanou

Henry Gnanou, parisien d’origine indienne, a créé un QG de douceurs façon US comme à Brooklyn, mais à sa manière, faisant de son petit temple du donuts, au coeur d’une rue bourgeoise de la Nouvelle Athènes, une adresse pleine de couleurs, d’idées et de saveurs. Ses beignets à l’américaine changent selon les envies du moment. […]...

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Humm Donuts Coffee - Paris

Cap Ferret : des huîtres chez Hortense

La maison du paradis, pile sur le Bassin ? Cette exquise de maison de pêcheurs très bricolée chic qui est l’annexe de la fameuse institution d’Hortense à la pointe. A l’accueil, le délicieux Khalid, natif de Meknès, émigré côté Ferret depuis deux décennies, raconte avec pédagogie les belles creuses et spéciales du Banc d’Arguin, issues […]...

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La Cabane d'Hortense - Le Cap-Ferret 1

Cap Ferret : les verres du Vintage

Amélie et Valentin Roche Seguela, originaires de Bordeaux, qui ont voyagé d’Argentine en Australie, se sont posés plein centre au Ferret, reprendre l’ancien Wine Not, en conservant  le côté cave sérieuse et éclectique, tout en proposant une petite restauration façon tapas, avec planches de charcuteries et fromages aux heures des repas. On vient chez eux […]...

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Le Vintage Ferret - Le Cap-Ferret

Cap-Ferret : un verre et plus au Central

Ce beau café central, comme l’indique son nom, et tout récent, ouvre à toute heure, donnant, au coeur du Ferret, le ton de la tendance en ville. On vient boire ici un cocktail, un Spritz, un Lillet, une Suze, un café, céder aux idées de cuisine malicieuse (oeuf mimosa, pavé de lieu pommes purée, foie […]...

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Le Central - Le Cap-Ferret 1

Cap Ferret : les délices de Pascal Rigo

Pascal Rigo, natif de Bordeaux, qui est boulanger en Californie et possède de belles échoppes à San Francisco, a vendu quelques unes de ses boutiques à Starbucks, sans laisser tomber le métier, ni perdre ses belles idées. Ce créateur inspiré a créé, avec son ami Christophe Trias, régional de l’étape, une petite boulangerie sise près […]...

Article publié il y a 8 ans Salon de thé Lège-Cap-Ferret Étiquettes : , , , , ,
La P'tite Pâtisserie - Lège-Cap-Ferret