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Tristan Lefebvre

Paris 16 : les plaisirs « tradis » du Mouton Blanc

Il est beau comme un camion, avec ses banquettes de cuir vert et son comptoir, ce Mouton Blanc, revu par Félix et Margot Dumant, avec leur associé Tristan Lefebvre, ex patron du Vin de Bellechasse dans le 7e. On vous avait parlé de ses débuts en mars dernier. L’affaire tourne, ouvre désormais tous les jours, […]...

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Paris 16 : les plaisirs « tradis » du Mouton Blanc 1

Paris 16e : quoi de neuf ? Le Mouton Blanc !

  Les frères Dumant, Stéphane et Jérôme ? On les connaît par coeur en rénovateurs de belles adresses anciennes revues à leur manière ludique et promouvant la « bonne cuisine parisienne » en des lieux de caractère volontiers années 1930 ou 1950, comme les Marches au pied du palais de Tokyo, rue de la Manutention, Aux Bons […]...

Article publié il y a 11 mois Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
Le Mouton Blanc - Paris

Les chuchotis du lundi : Michelin 2025 dernières rumeurs, les 3 étoiles déchues qui pourraient retrouver leur couronne, Kobe Desramaults le retour, Christophe Hardiquest bistrotier bruxellois, Nicolas Decloedt champion de la cuisine végétale, Thijs Vervloet le Robuchon belge, le nouveau visage du Mouton Blanc

Michelin 2025, dernières rumeurs Nous sommes à J-14 et chacun continue de s’interroger sur les futures récompenses que décernera le Michelin lors de la présentation de son édition France 2025 le 31 mars à Metz. Côté trois étoiles, les mêmes noms reviennent, avec notamment ceux d’Olivier Nasti à Kaysersberg et de Jean-François Piège à Paris, […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Michelin 2025 dernières rumeurs, les 3 étoiles déchues qui pourraient retrouver leur couronne, Kobe Desramaults le retour, Christophe Hardiquest bistrotier bruxellois, Nicolas Decloedt champion de la cuisine végétale, Thijs Vervloet le Robuchon belge, le nouveau visage du Mouton Blanc 8

Les chuchotis du lundi : le devenir de la maison Ruggieri, les Dumant rachètent le Mouton Blanc, Romain Meder reprend Garance, la nouvelle jeunesse de Manuel Martinez, Anthony Bisquerra ouvre sa maison à Annecy, Amandine Chaignot s’installe dans le Perche, Julie Andrieu redécouvre les trésors régionaux, le Cheese and Wine Day & la Cheese & Wine Week

Le devenir de la maison Ruggieri C’était la Maison Ruggieri, rue Treilhard dans le 8e à Paris, où, en deux ans, Martino Ruggieri, vainqueur du Bocuse d’Or Italie et ancien second de Yannick Alléno, obtint deux étoiles. L’aventure, qui se termine provisoirement le 31 octobre, avec le départ du talentueux Martino, se prolongera, après travaux, […]...

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Les chuchotis du lundi : le devenir de la maison Ruggieri, les Dumant rachètent le Mouton Blanc, Romain Meder reprend Garance, la nouvelle jeunesse de Manuel Martinez, Anthony Bisquerra ouvre sa maison à Annecy, Amandine Chaignot s’installe dans le Perche, Julie Andrieu redécouvre les trésors régionaux, le Cheese and Wine Day & la Cheese & Wine Week 3