Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Stéphane Raimbault

Mandelieu-La-Napoule : l’Oasis entre passé et futur

La nouvelle donne de l’Oasis, la grande maison de la Napoule, fameuse depuis Louis Outhier, prolongée par les frères Raimbault, racontée par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. On l’écoute… Depuis que Stéphane Raimbault s’est associé à Iskandar Safa, milliardaire franco-libanais propriétaire du Domaine de Barbossi, il a pris du recul dans son […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques La Napoule Étiquettes : , , , , , , , , ,
L'Oasis - La Napoule

Les chuchotis du lundi : Ducasse perd la Tour Eiffel, Carme abandonne, la nouvelle donne de l’Oasis, Keigo le retour, adieu à Jacques Pebeyre, les Jacquier à Paris, deux étoiles pour l’Amphitryon, Ghiloni au Haut-Barr

Alain Ducasse perd la concession de la Tour Eiffel Pour qui suit ce blog et cette rubrique, la décision de la SETE (Société d’Exploitation de la Tour Eiffel) n’est guère une surprise, attribuant l’important marché de l’alimentaire à la Tour Eiffel à Sodexo allié à Frédéric Anton (pour le Jules Verne) et Thierry Marx (brasserie […]...

Article publié il y a 7 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Ducasse perd la Tour Eiffel, Carme abandonne, la nouvelle donne de l’Oasis, Keigo le retour, adieu à Jacques Pebeyre, les Jacquier à Paris, deux étoiles pour l’Amphitryon, Ghiloni au Haut-Barr 1

Les chuchotis du lundi : Fanny Rey reine de France, Poullenec Michelin Man, Ducasse voyage au Spoon, Dupuis-Baumal s’éclate aux Baux, le chef et le philosophe, qui a racheté l’Oasis? 2 étoiles pour Lefebvre, Ollie reprend la Régalade, Sombardier aux Champs

Fanny Rey, reine de France Nouvelle étoilée au Michelin de France 2017 (seule femme pour 70 nouvelles étoiles) bénéficie du premier trophée Veuve-Clicquot-Michelin, décernée à une femme chef. L’autre soir, chez elle à Saint-Rémy-de-Provence, cette Bourguignonne de Chenôve, formée en Franche Comté et engagée dans la marine marchande, qui a rencontré son futur mari, Jonathan […]...

Article publié il y a 8 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Fanny Rey reine de France, Poullenec Michelin Man, Ducasse voyage au Spoon, Dupuis-Baumal s’éclate aux Baux, le chef et le philosophe, qui a racheté l’Oasis? 2 étoiles pour Lefebvre, Ollie reprend la Régalade, Sombardier aux Champs

Mandelieu/la Napoule : un neuf bistrot pour les Raimbault

Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout de la nouvelle donne du Bistrot de l’Oasis des frères Raimbault, désormais dirigé côté mer… Les frères Raimbault viennent de déménager leur Bistrot de l’Oasis côté mer. Ce dernier était à l’étroit au premier étage de leur table doublement étoilée. Les voilà dans les […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Mandelieu-la-Napoule Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Le Bistrot de l'Oasis à l'Ermitage du Riou - Mandelieu-la-Napoule 7

Les chuchotis du lundi : Monaco retrouve son Grill, Gantié arrête son guide, Vigato ne vend pas, Drapeau est toujours là, Raimbault se dédouble, Frechon fait un tabac, un Nippon chez Zébulon, Geaam bon pour l’étoile, Giraudel à Malfourat, Roucheteau s’en va

Monaco retrouve son Grill C’est l’événement de saison à Monaco : la réouverture partielle de l’hôtel de Paris après travaux et quasi reconstruction intérieure. Et, côté gourmandise, la retrouvaille du Grill mythique, offrant une vue imprenable sur le Rocher et sur le port, et aussi sur le ciel, avec son toit ouvrant, comme chez Lasserre […]...

Article publié il y a 9 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Monaco retrouve son Grill, Gantié arrête son guide, Vigato ne vend pas, Drapeau est toujours là, Raimbault se dédouble, Frechon fait un tabac, un Nippon chez Zébulon, Geaam bon pour l’étoile, Giraudel à Malfourat, Roucheteau s’en va

Mandelieu-La-Napoule : les frères Raimbault fêtent les 25 ans de l’Oasis

L’Oasis à la Napoule fête son quart de siècle sous la houlette des Raimbault: un bel anniversaire gourmand raconté par notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost. Ils sont trois, les frères Raimbault – Stéphane, Antoine et François -, qui viennent de fêter vaillamment leurs quart de siècle à la tête de l’Oasis, table […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques La Napoule Étiquettes : , , , , , , , , ,
L'Oasis - Raimbault - La Napoule

La Napoule: quand Raimbault rencontre Épicure

Mondanité et gastronomie font parfois bon ménage. La preuve, à l’Oasis des Raimbault qui recevait les Epicuriens de la côte. Récit par notre correspondant azuréen, Alain Angenost. Ce 25 février, l’Ordre des Epicuriens, présidé par Philippe Chavaroc (ex Servair), avait choisi l’Oasis à La Napoule, table prestigieuse et doublement étoilée, pour sa troisième soirée gastronomique […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques La Napoule Étiquettes : , , , , , , ,
L'Oasis - Raimbault - La Napoule

Quand Raimbault juge les Costes (au Square Trousseau, Paris, 12e)

Stéphane Raimbault, le deux étoiles de l’Oasis à la Napoule, était en goguette à Paris, avec son attachée de presse Anne Wencelius. Mon challenge?  Leur faire découvrir une table dans le vent, bonne, simple et qui marche. Voilà donc, signé Costes sous la gouverne de Laurence et Mickaël Jarno, dynamiques patrons associés, un bistrot millésimé […]...

Article publié il y a 15 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Le Square Trousseau - Paris