Ce « Grill-Room », qui fait l’angle de la rue Monceéau et du boulevard Malesherbes, a le chic Nouvelle Angleterre. Bois, céramiques, mais aussi carte très « surf & turf » pourraient évoquer les Hamptons. Aux commandes, Julien Osty, dont la famille possède le traditionnel Valois revu un rien « Brookyn », sur la proche avenue de Messine, mais aussi le […]...
Il a travaillé chez Catit de Meyer Adoni dans Neve Tsedek et aux côtés de Yoram Nitzam à Mul Yam sur le vieux port de TLV. Roi Antebi est aujourd’hui le chef en titre de l’iconique King David à Jérusalem, et de son Grill Room, tout en gérant, en parallèle, la belle table de viande […]...
Arnaud Faye super star Sauf imprévu, il sera l’une des stars de la soirée du Michelin cet après-midi au centre des Congrès de Metz. Qui l’accompagnera sur le piédestal des trois étoiles du guide France 2025 ? Nul ne le sait encore. Même si la rumeur, ces derniers jours, porte vers le grand Ouest (on […]...
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Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.