Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

St Ingbert: le charme de la Villa Almarin

C’est une belle endormie germanique réveillée par un amoureux kazakh. Nuratin Tagalabergenov est tombé en pâmoison devant une demeure aristo Belle Epoque, à la façade hanséatique et aux grâces 1900 – qu’on nommait « la Villa Bleue ». Il a ressuscitée, transformée d’abord en résidence familiale, enfin, en compagnie de sa fille Dina, à coups d’investissements généreux, […]...

Article publié il y a 11 ans Cuisine internationale St. Ingbert Étiquettes : , , , ,
Villa Almarin - St. Ingbert

Sarrebruck: une nuit et plus au Leidinger

Un hôtel comme un monde, avec ses tables (Le noir, S’Olivo), bar, boutique gourmande, gérés par Jens Jakob, ses chambres sur le thème des voyages, sa partie plus standard (Domicil) ou plus luxueuse sur l’arrière (Domaine), sa courette intérieure ombragée où on prend le frais aux beaux jours, avec ses activités culturelles, ses propositions sportives, […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Sarrebruck Étiquettes : , ,
Hôtel Domicil Leidinger - Sarrebruck

Eze-village: l’année de la Chèvre… d’Or.

Une maison mythique de la côte, revisitée par notre correspondant azuréen Alain Angenost… Rêvons un peu… Accroché aux flancs du médiéval village d’Eze, avec la mer à ses pieds, et ses jardins-terrasses parsemés d’étonnantes sculptures, le Château de la Chèvre d’Or est des lieux les plus féeriques de la Riviera. Il en est de même […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Eze-Village Étiquettes : , , , , , , , , , ,
La Chèvre d'Or - Eze-Village

Opio: golf et gourmandise à la Bégude

Une belle étape gourmande et golfique décryptée avec enthousiasme par notre bienheureux correspondant azuréen Alain Angenost… Niché entre la forêt et le golf d’Opio-Valbonne, le Château de la Bégude, que dirige Jorge Gonzales abrite quarante cinq chambres coquettes. Cet ancien d’El Bulli à Roses veille aussi sur un choix de restaurants variés à tarifs sages, […]...

Article publié il y a 11 ans Brasseries Opio Étiquettes : , , , , , , ,
Château de la Bégude - Opio

Gérardmer: un si beau rivage

Bien sûr, il y a les deux tables dont nous avons parlé (le Toit du Lac et Côté Lac), la piscine couverte, les balcons sur la montagne, le personnel souriant, le bar cosy, le fumoir pour les amateurs de cigare. La vedette ici même? Le lac, bien sûr, sur lequel cet édifice années 1950 revu […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Gérardmer Étiquettes : ,
Le Beau Rivage - Gérardmer

Gérardmer: bienvenue chez les Philippe!

C’est une demeure dans le creux des forêts, qui fait de l’oeil au voyageur sur la route de la Bresse. Les Philippe l’animent avec ferveur, Michel le patriarche aux beaux cheveux blanc, sa compagne Marie-Laurence, sa fille Sylvie, son gendre, le truculent Ghislain Witdouck sont là comme à la parade. Il y a encore le […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Gérardmer Étiquettes : , , , , , , , ,
Les Bas Rupts - Gérardmer 3

Gérardmer: les grâces du Lido

Un lieu années 1960 avec son architecture futuriste – en son époque – balisant le bout du lac et regardant vers Gérardmer: voilà l’une des plus belles vues de la région. Antoine Germain, qui travailla pour Campanile, son épouse Betty, leur fils Pierre-Jean, ont réveillé la table qui s’endormait, offrant les clés des fourneaux au […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Gérardmer Étiquettes : , , , , , ,
Lido - Gérardmer

Rehaupal: les plaisirs du Haut Jardin

C’est une étape non pas perdue mais retrouvée au coeur des Vosges. Les Masson, Didier, le père, Luc, le fils, Agnès, la mère, ont créé leur univers en reprenant une ancienne ferme peu à peu agrandie, transformée, en halte de charme, avec sa table soignée, ses chambres coquettes et proprettes, ses chalets romantiques au vert. […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Rehaupal Étiquettes : , , , , ,
Le Domaine du Haut Jardin - Rehaupal 2

Gérardmer: un coup d’oeil au Manoir

Claude Valentin, fabricant de nappes, draps, beaux linges, qui travailla pour Porthault, et a créé sa propre marque (Valentin-Leroy), équipe hôtels et grandes tables (Ducasse à Monaco, Vigato à Paris chez Apicius ou Mosconi à Luxembourg). Il a créé un bel hôtel charmeur, avec ses chambres (Empire, Directoire, espagnole etc…) dans ce qui fut l’aristocratique […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Gérardmer Étiquettes : , , , , , , ,
Le Manoir au Lac - Gérardmer

Gérardmer: retour à la Poulcière

C’est toujours un petit bonheur au coeur des Vosges, un hôtel de charme et son restaurant comme une halte sereine dans le creux de la montagne. Le lieu? Une ancienne ferme revue en halte d’aujourd’hui, avec sa salle à manger boisée, simplement mise, ses rayonnages de charme, ses  recoins, ses huit chambres douces et spacieuses. […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Gérardmer Étiquettes : , , , ,
Auberge de la Poulcière - Gérardmer 1

Xonrupt-Longemer: les délices de Sophie

La dernière belle table de la région qui fait accourir les gourmets d’ici et d’ailleurs, l’étoilé des abords de Gérardmer, la halte au grand calme des abords de la région des lacs? Ces jardins bucoliques. Voilà, comme un lieu de charme au coeur des Vosges, la botte secrète de Michel Harasse qui possède déjà quelques […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Xonrupt-Longemer Étiquettes : , , , , , ,
Les Jardins de Sophie au Domaine de la Moineaudière - Xonrupt-Longemer 1

La Schlucht: le charme du Collet

Cette maison de charme, perdue ou presque en montagne, joue les perles lorraines à la porte de l’Alsace. Gérardmer est à côté, comme le col de la Schlucht, les parages de Xonrupt-Longemer, le lac de Retournemer. La demeure? Elle a été créée en 1968 par Maïe et Gaëtan Lapotre. Le fiston Olivier, qui la tient […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Xonrupt-Longemer Étiquettes : , , , , ,
Le Collet - Xonrupt-Longemer 1

Gérardmer: en raquettes avec Frédérique Zeidler

Vu d’en bas, on n’y croit guère. Le lac de Gérardmer est dans le brouillard, soumis à une pluie fine. Mais les crêtes, elles, tiennent d’autres promesses. Frédérique Zeidler, qui est strasbourgeoise d’origine, ralliée depuis belle lurette aux hautes Vosges, depuis Rehaupal, vous rassure, en expliquant que le paysage change vite comme le climat. De […]...

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Gérardmer: en raquettes avec Frédérique Zeidler 1

La Bresse: la modestie du Chalet des Roches

Daniel Thierry, breton de Crozon, marié à une vosgienne, Virginie, rencontrée à Londres, qui dirigeait un hôtel en Dordogne la Palombière, a modernisé la maison de sa belle famille, avec ses chambres de bon confort, sa piscine couverte,  son sauna, son hammam, sa vue sur la vallée. Il bichonne ses hôtes avec des menus alertes. […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français La Bresse Étiquettes : , , , ,
Chalet des Roches - La Bresse 4

Cagnes-sur-Mer: le réveil du Cagnard

Nouvelle donne pour ce beau ex-Relais & Châteaux des abords de Nice et enthousiaste compte-rendu de notre correspondant azuréen Alain Angenost… Il était une fois une jolie fée suédoise venue réveiller un château endormi sur les hauteurs de Cagnes-sur-Mer. Joyau du vieux bourg médiéval, depuis le XIIIe siècle, cette bâtisse historique domine les remparts, offrant […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Cagnes-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , ,
Château le Cagnard - Cagnes-sur-Mer

Marseille: une nuit et plus face au Vieux Port

Il a fait sa cure en douceur, s’évade vers le design et le contemporain, multiplie salons cosys, toiles d’artistes, meubles high tech. Et la mue continue pour ce Sofitel Marseille Vieux Port qui donne une image de luxe à sa ville et se trouve en son coeur. Il y a la table gastronomique (les Trois […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Marseille Étiquettes : ,
Sofitel Vieux Port - Marseille

Roquebrune-Cap Martin: Elsa, Danièle et Paolo

Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur, a redécouvert pour nous Elsa de Paolo Sari… Au Monte-Carlo Beach, ce Relais et Châteaux version palace, le luxe est sans ostentation et l’atmosphère enchanteresse à tous les étages. Décoration maritime et romantique, chambres aux balcons intimes avec vue sur mer et sur le rocher bluffante, le […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Roquebrune-Cap-Martin Étiquettes : , , , , , , , , ,
Elsa au Monte-Carlo Beach - Roquebrune-Cap-Martin

Ciboure: une nuit à la Villa Leïhorra

Dormir dans un bijou Art déco, à flanc d’océan, avec une magnifique vue sur le port de Saint de Luz, le fort de Socoa, toute la côte qui mène vers Guéthary et Bidart? C’est possible. Une nuit ou plusieurs, dans une chambre un peu mystérieuse, avec sa cheminée de marbre, son coin bibliothèque, sa salle […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Ciboure Étiquettes : ,
Villa Leihorra - Ciboure

St Jean de Luz: au calme de la Réserve

Ce bel ensemble blanc aux lignes Arts déco face à la mer, pile sur la pointe Sainte-Barbe, avec sa piscine, son grand parc, sa table de qualité (Ilura), constitue une des belles adresses au calme de Saint-Jean-de-Luz. La maison, revue avec charme par le groupe Floirat (qui possède notamment le Byblos à Saint-Tropez et l’ex […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Saint-Jean-De-Luz Étiquettes : ,
La Réserve - Saint-Jean-De-Luz

Espelette: au bonheur des Darraïdou

C’est une demeure emblématique de son village où le piment est roi (la façade en est couverte). André Darraïdou, qui fut longtemps maire de la commune et tint ici l’auberge, sillonnant la salle, veillant le comptoir comme les belles assiettes, a laissé la place à son fils Auxtin Darraïdou, qui continue de défendre avec ferveur […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Espelette Étiquettes : , , , , ,
Euzkadi - Espelette 2