Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Nice: l’Envy d’avoir envie

Un bar-traiteur d’un genre neuf découvert à Nice par notre correspondant de la côte, l’inoxydable Alain Angenost… De ses différentes expériences dans l’hôtellerie, la restauration et l’univers commercial des boissons, Lionel Gollé en a tiré dernièrement ce concept original et intimiste : Envy by Millésime près du port de Nice. Traiteur, cave à vins, épicerie fine, […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , , , , ,
Envy by Millesim - Nice

Tel Aviv: un café à Hatachana

Une salade, une pâte, un café, une limonade ou un jus d’orange frais pressé: voilà ce qui vous attend dans cette brasserie qui joue les ex café de gare devenu lieu branché, jouxtant une librairie fournie. Nous sommes au seuil de Neve Tsedek, l’un des quartiers mode de Tel Aviv dans ce qui fut l’ancienne […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants israéliens Tel Aviv Étiquettes : , , , , , ,
Greg - Tel Aviv

Tel Aviv: un verre chez Jajo

Dans le tout neuf quartier de Sarona, issu de l’ancienne colonie allemande de la ville, avec ses demeures coquettes de 1880, ses caves sombres et profondes, cet amusant Wine Bar joue l’OVNI de charme. On vient goûter là les vins du moment, pas seulement ceux d’Israël en train de se faire, mais aussi de France, […]...

Article publié il y a 12 ans Cuisine internationale Tel Aviv Étiquettes : , , , ,
Jajo Wine Bar - Tel Aviv

Tel Aviv: un air d’Italie à Sarona

Un ancien pressoir à huile transformé en table ouverte: c’est la trattoria discrète de Sarona, bâtie, avec ses demeures anciennes, fort coquettes, dans l’ancienne colonie allemande de Tel Aviv. On vient là goûter aux légumes grillés du jour, aux penne à la tomate et basilic et pâtes et poissons qui se renouvellent. Comme une halte […]...

Article publié il y a 12 ans Trattoria Tel Aviv Étiquettes : , , , ,
Beith Habad - Tel Aviv

Tel Aviv: un café (exquis) dans Sarona

Sarona: c’est le tout neuf endroit où il faut être dans la Tel Aviv. Avec ses maisons de poupée des années 1880 dans l’ancienne colonie allemande revues en lieu pittoresque avec boutiques, terrasses, lieux de vie et de gourmandise, jouxtant les gratte ciels menaçant. Il y a un jardin pour les enfants,  des échoppes chics […]...

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Cafetery - Tel Aviv

Tel-Aviv: un sandwich au Tramezzini

Sderot Rothschild: c’est le boulevard de près de 4 km du coeur de Tel Aviv, avec ses maisons Bauhaus (3500 classées!), sa piste cyclable fréquentée, la statue de Meir Dizengoff, premier maire de la ville, sur son cheval, ses terrasses chics, ses bancs paisibles, ses familles en goguette, ses couples multi genres, ses piétons relaxes, […]...

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Tramezzini - Tel Aviv

Vallée du Jourdain: un cheese cake au Café-Café

Le lieu se trouve quelque part, en bordure de la vallée du Jourdain, entre Kfar Tabor, au pied du Mont Tabor, où l’on a visité les vignes et les vergers en jeep, et Jérusalem, que l’on rejoint à vive allure. Mais il pourrait être ailleurs. Sur un bout de route à grande vitesse, à Richon […]...

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Vallée du Jourdain: un cheese cake au Café-Café

Trouville: le petit empire des Quatre Chats

Serge Salmon, qui fut barman à la Closerie des Lilas dans une vie antérieure, a fait de ce bout de rue d’Orléans du coeur de Trouville son petit empire de bouche et de joie de vivre. Il vient de doubler sa table des Quatre Chats d’un beau bar rutilant avec son comptoir en demi-cercle, ses […]...

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Les Quatre Chats - Trouville 1

Trouville: les gâteaux stars des Gibourdel

Fameux pour les gâteaux classiques, tels tarte « coulante » au chocolat, opéra, succulent, jésuite, mille-feuille, religieuse ou ganache calvados, Laurent et Nathalie Gibourdel ont dédié d’exquises pâtisseries médiatiques dédiées à leurs clients stars. « Karl Zéro » (russe, café noir, pâte d’amande), « Masque et la Plume » (pâte à macaron, crème au beurre) pour Jérôme Garcin, « triangle » au chocolat […]...

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Charlotte Corday - Trouville

Paris 8e: un café au Lazare

Le Lazare, évidemment, je vous en ai parlé dès l’ouverture, en tant que brasserie gourmande, événement à ressort dont le succès dure, mais aussi en tant que lieu de vie, café alerte, recevant à toute heure, pour le petit déjeuner, le café vite fait, le goûter (avec un Paris-Deauville ou non), l’accueil souriant au débotté. […]...

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Lazare - Paris 2

Uzès: côté Terroirs

La belle adresse, gaie et savoureuse, de la place aux Herbes qui trône au cœur d’Uzès comme une perle? Celle de Tom Graisse. Ce Gardois nouvelle vague, né en Côte d’Ivoire, d’un père belge et d’une mère suédoise, gère, avec une tonitruante fraîcheur, ce petit temple où se propose le beau produit local avec agilité. […]...

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Terroirs - Uzès 3

Uzès: les douceurs de la fille des vignes

Murielle Roger, qui fut jadis coiffeuse à Uzès, avant d’oeuvrer dans la mode à Paris, est revenue au pays, en ouvrant cette jolie table avec terrasse doublée d’une boutique de produits régionaux. On vient là à toute heure, céder aux parlottes du jour. Craquer pour l’aïoli du midi ou les pâtisseries à l’heure du goûter. […]...

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La Fille des Vignes - Uzès 1

Uzès: un pastis chez les Pierpaoli

Ils sont, depuis treize ans déjà, les bistrotiers sympas d’Uzès, à deux pas de la place aux Herbes, au cœur du bourg. Olivier Pierpaoli et Paola Andrieux ont transformé « Au Fil de l’Eau » en « Bistrot du Duché », laissant tomber la gastronomie (Olivier a « fait » Gagnaire, Robuchon et Ledoyen, entre autres),  mais pas la gourmandise. Ils […]...

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Le Bistrot du Duché - Uzès 1

Paris: Angélina est aussi dans le 7e

Jean-Pierre Espiard, notre tailleur chic a goûté le nouvel Angélina. Suivons-le… Petite sœur du célèbre salon de thé rue de Rivoli, cette jolie pâtisserie ouverte il y a quelques mois vaut pour son cadre charmeur et ses cette pâtisseries soignées. Sa nouvelle collection de gourmandises Printemps Eté donnent envie de prendre ses habitudes. Nous avons goûté […]...

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Boutique Angélina - Paris 5

Cahors: le bar de Didier

Le « dousil »? Le robinet de la barrique. A cette joyeuse enseigne, Didier Guyard, qui était acheteur de vins à Carrefour durant vingt ans, a créé ce bar en ville plein de vie et de fraîcheur, où il propose les vins de son coeur en compagnie de tapas à gogo, mais aussi de vraies assiettes gourmandes. […]...

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Le Dousil - Cahors 2

Saint-Cirq-la-Popie: le pastis d’Adeline

C’est la nouveauté de ce très vieux village perché au dessus la vallée du Célé qu’est Saint-Cirq-la-Popie: une demeure de poupée, drôle, colorée, savoureuse, avec ses spécialités locales et de guère loin. Adeline Lagarde y propose le pastis fait par son père à Cajarc, en comapgnie de quiches, foie gras, salades, sandwiches, casse-coûte, crumbles et […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Saint-Cirq-Lapopie Étiquettes : , , , , ,
Lou Pastis Quercynois - Saint-Cirq-Lapopie 2

Brive: un café chez Bogota

Depuis 1930, les Hugueny-Rimet sélectionne et torréfie quelques uns des meilleurs cafés de Corrèze. Ils viennent de bouleverser la donne de leur maison en proposant sur deux étages cafés, thés, chocolats, glaces, gaufres. Le lieu est coloré, la terrasse prise d’assaut au premier rayon, le service vite débordé et a bien du mal à suivre […]...

Article publié il y a 12 ans Rendez-vous Brive-la-Gaillarde Étiquettes : , , ,
Bogota - Brive-la-Gaillarde 1

Colmar: les plaisirs de Sophie

Sophie Stempfel anime avec le sourire ce grand café tendance sis au coeur du Vieux Colmar juste derrière l’immeuble du Fer Rouge, en voie de rénovation. Elle a agrandi sa demeure, jouant carte winstub, salon de thé,  QG amical et complice. On vient là pour une boisson sans façon, une tarte du jour, des lasagnes […]...

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Jadis & Gourmande - Colmar 2

Nantes: les bons crus du Verre Bouteille

La façade ornée de céramiques à l’ancienne attire. L’intérieur est simple, mais sympathique. Clarisse Naud et Maxime Moreau animent avec entrain ce bistrot à vin du soir qui fait dînette sage le midi et sert à une clientèle relaxe, jeune, vite convaincue, les vins coups de coeur du moment, comme les petits plats réalisés avec […]...

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Le Verre Bouteille - Nantes

Nantes: le salon des Baron-Lefèvre

Isabelle Lefèvre et Jean-Charles Baron ont agrandi leur petit empire avec cette pâtisserie salon de thé chic et raffinée sise au cœur du légendaire Passage Pommeraye, ce passage des désirs qui fit rêver Mandiargues et les Surréalistes . On vient là grignoter à toute heure, boire un thé choisi ou un jus de fruits, goûter […]...

Article publié il y a 12 ans Salon de thé Nantes Étiquettes : , , , , , , ,
La Passagère - Nantes 2