Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Rendez-vous

Metz: le Saint-Louis vu par Sylvain

Un nouveau snack gourmand, sous les arcades de la place St Louis à Metz, décrypté par notre correspondant lorrain Sylvain Knecht. Une histoire de famille comme on les aime, dans un décor fait maison, avec ses corners-coins canapés, et une ambiance néo-Art déco « façon récup’’. Denis Dauphy, la quarantaine en douceur, un parcours de régional […]...

Article publié il y a 12 ans Brasseries Metz Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Saint-Louis - Metz

Luxembourg: une admirable cave à manger!

C’est un bar, un café, un restaurant, une cave, une épicerie: bref un monde en soi! Et c’est la botte secrète de Franck Leloup, le malicieux directeur de l’hôtel Place d’Armes, le Relais & Châteaux en ville de la capitale grand ducale, tout voisin. En cuisine, la jeune Charlyne Vanier, vosgienne de Gérardmer, formée aux […]...

Article publié il y a 12 ans Brasseries Luxembourg Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Café de Paris - Luxembourg

Luxembourg: Oberweis, la tour infernale

On en a parlé – en bien – à l’ouverture. On y est retourné quelques mois après, alarmé par quelques bruits nombreux sur l’accueil usinaire, l’ambiance réfrigérante, la qualité désormais standard de cette maison jadis si fameuse. Certes, on a tant aimé Pit Oberweis, comme ses fils Tom et Jeff, qui ont repris la demeure, […]...

Article publié il y a 12 ans Traiteurs Luxembourg Étiquettes : , , , ,
Oberweis - Luxembourg

Luxembourg: les jolis gâteaux de Cathy

Luxembourgeoise pur cru, formée en Belgique, à Namur, et à Paris, notamment au Mandarin Oriental, avec Thierry Marx, la jeune Cathy Goedert s’est installée à deux pas de la place d’Armes dans les anciens locaux de Speltz, maison de bouche jadis étoilée. Elle y a imaginé un salon contemporain plein de charme, proposant des gâteaux […]...

Article publié il y a 12 ans Boulangers Luxembourg Étiquettes : , , ,
Cathy Goedert - Luxembourg

Luxembourg: les madeleines de Léa

Les meilleures madeleines du monde? Fines, chaudes, moelleuses et craquantes, légèrement caramélisées: celles de Léa Linster. La star gourmande de Frisange, qui a également repris – tiens, tiens – une brasserie gourmande à Kayl, non loin d’Esch-sur-Alzette, nommée le Pavillon Madeleine –  a fait de son coin cosy, sis à trois pas du palais grand […]...

Article publié il y a 12 ans Salon de thé Luxembourg Étiquettes : , , ,
Lea Linster Delicatessen - Luxembourg

Metz: en terrasse à l’ABC

Ma mère et ma tante y venaient déjeuner quasiment chaque jour, le lieu reste impavide devant les modes, face à la gare, depuis plus d’un demi-siècle. Bref, voilà une brasserie dont on peut faire tous les usages, qui accueille les chalands en terrasse au moindre rayon de soleil (ou, simplement, lorsqu’il ne pleut pas) – […]...

Article publié il y a 12 ans Brasseries Metz Étiquettes : , , , , , ,
L'ABC - Metz 1

Metz : Les délices sucrés de Bourguignon

A Metz, où les bons pâtissiers sont légion (il y a Fresson, Maas ou Lemoy), Bourguignon joue l’institution paisible. Depuis 1961, ce classique sûr règne avec aise sur la gourmandise sucrée locale. Violaine Bourguignon-Gessel gère désormais la demeure, même si ses parents Claude et Suzel veille encore au grain. On vient, dans sa belle échoppe […]...

Article publié il y a 12 ans Chocolatiers Metz Étiquettes : , , , , , , , ,
Bourguignon - Metz 2

Paris 9e: un café/croissant au Boeuf à la Mode

Voilà le genre de lieu dont on parle à peine ou qui n’a guère envie de faire parler de lui: une maison d’angle, qui fait se croiser les rues Pigalle et la Bruyère, a gardé son air d’avant, son comptoir en cuivre, ses mosaïques au sol, son public d’avant. Y venir pour le café/croissant du […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , ,
Le Boeuf à la Mode - Paris 5

Côme: les douceurs de la Cremeria Bolla

Anna Carenzio et Angelo Vetrano, qui possèdent une crèmerie ancestrale via Boldoni, depuis 1893, ont rénové avec chic l’Arte Dolce Lyceum, devenu une chic échoppe au cœur du centre ancien. La maison fait à la fois pâtisserie, café, salon de thé, avec son cadre lumineux, son coin comptoir, son joli choix de glaces, ses exquis […]...

Article publié il y a 12 ans Fromagers Côme Étiquettes : , , , , , , ,
Cremeria Bolla - Arte Dolce Lyceum - Côme

Côme: un verre et plus chez Gigi

Oenothèque savante, cave complice, QG d’amis, rendez-vous de touristes gourmets et d’oenophiles en goguette, Gigi est l’une des caves sérieuse de la ville. On vient là goûter entre copains les belles eaux de vie, grappas, crus des meilleurs terroirs proposés à la dégustation dans un cadre de bibliothèque du vin éclectique. Le tout s’accompagne de […]...

Article publié il y a 12 ans Cavistes Côme Étiquettes : , , , ,
Enoteca da Gigi - Côme

Côme: les plaisirs des Visini

Corrado Visini a fait des études de chimie et travaillé dans l’industrie avant de rejoindre son frère Stefano dans l’affaire familiale. Créée en 1958, à deux pas de la cathédrale de la ville et au coeur du quartier ancien, celle-ci, vouée à la passion du goût, s’est modernisée avec allant. La maison fait à la […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants italiens Côme Étiquettes : , , , , ,
Antica Torre dei Mercanti by Visini - Côme

Côme: le coq délectable

La déco sur le thème du coq est amusante, l’ambiance vite complice, le service affable et les prix adorables. Quant à la cave, elle donne envie de prendre ses habitudes pour se livrer à des dégustations comparées. Bref, cette adorable adresse est “ le ” bistrot à vin de la ville. Petits plats, avec les spécialités montagnardes […]...

Article publié il y a 12 ans Trattoria Côme Étiquettes : , , , , ,
Osteria del Gallo - Côme

Gravedona: la modestie d’Alberto

C’est la table sage du coeur de Gravedona: une résidence avec ses deux chambres à louer pour une semaine, son air années 1960, moderne, agrandi d’une terrasse, son coin café, ses vastes espaces. Sous la conduite d’Albert Pradella, ancien géomètre, dont le frère Corrado et le père Giacomo tiennent la boucherie-charcuterie des hauteurs, une équipe […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants italiens Gravedona Étiquettes : , ,
Cardinello - Gravedona

Gravedona: un verre à fleur de lac

Un verre, une glace, un café, un cappuccino, un plat vite fait, une collation sur le pouce, un apéritif: voilà ce que propose ce joli café avec terrasse pile face au débarcadère. On sort du bateau qui mène de Côme ou Bellagio à Gravedona et on découvre avec plaisir ces tables et chaises plantées face […]...

Article publié il y a 12 ans Rendez-vous Gravedona Étiquettes : , , ,
Olmo - Gravedona

Paris 7e: le Rouquet, au bon chic parisien

Il ne fait guère parler de lui ce café parisien, sis en angle sur le boulevard St Germain et la rue des St Pères. Il a su garder son style années 1950 et vaut pour son cadre en zinc et formica, avec ses néons bleus, jouant, entre chien et loup, une lumière de couvre-feu, comme […]...

Article publié il y a 12 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Le Rouquet - Paris 1

Anvers: café, vinyl et atmosphère

Boire un verre, paresser en terrasse, choisir un disque, regarder une oeuvre d’art: voilà ce qu’on peut faire dans ce café d’atmosphère riche en oeuvres de toutes sortes et dont la page Facebook conte la vie au jour le jour. On écoute un vieux morceau de rock années 1960 (Gene Vincent, Eddie Cochran, Buddy Holly) […]...

Article publié il y a 12 ans Rendez-vous Anvers Étiquettes : , , , ,
Coffee & Vinyl - Anvers

Anvers: un café impérial

Ce beau palais blanc, sis l’avenue piétonne principale de la ville, offre le charme de son café viennois avec salons, terrasse, service distingué, petits déjeuners généreux et savoureux, pâtisseries savantes et menus du déjeuner bien vus. On goûte la bisque de crevettes du moment, le saumon mariné aux betteraves sauce miso, l’entrecôte à la roquette […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants belges Anvers Étiquettes : , , , ,
Café Impérial - Anvers

Anvers: un « bolleke » au Engel

Voilà « le » lieu sur la grand place où humer l’air d’Anvers. La recette? Prendre place en terrasse, au comptoir ou, mieux encore, à l’intérieur, en regardant les serveurs qui passent avec leurs bières, profiter du wifi gratuit, choisir un « bolleke » (petit bol) de De Koninck, la bière locale, légèrement rousse ambrée, en tout cas douce […]...

Article publié il y a 12 ans Rendez-vous Anvers Étiquettes : , ,
Café den Engel - Anvers

Anvers: un café au Comptoir

Le Comptoir? C’est la deuxième adresse de Dennis Broeckx et Ellen Destuyver: un petit QG gourmand où l’on peut faire son marché, goûter un petit plat, choisir son fromage, sa tarte, son tarama, son biscuit, sa salade. Le lieu a le look moderne, la terrasse a vue sur la rue roulante. Le café maison est délicieux. […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants belges Anvers Étiquettes : , , , , , , , ,
Comptoir by l'Epicerie du Cirque - Anvers

Paris 6e: ce bon vieux Georges…

Ce bar à vins, QG de copains, un brin kitchounet, avec ses airs de bois charbon, patiné avec ardeur, on l’adore. Il y a le bon sourire de Nicolette, la patronne, qui est la fille de Georges, le fondateur du lieu en 1952. Un équipe de vieux germanopratins époque Castel – dont la rue est […]...

Article publié il y a 12 ans Bistrots à vins Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Chez Georges 7