Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Châteauroux: le comptoir d’Alain

« Bistronomie transparente » : note Alain Fleuriot en liminaire de sa carte. Cet ancien vigneron du Languedoc a quitté le domaine familial s’est rallié au Berry pour se rapprocher de ses deux filles. Son bistrot gai comme un pinson, coloré et empierré, propose le bon frichti du jour, le midi seulement, avec des idées amusantes, comme le […]...

Article publié il y a 14 ans Bistrots Châteauroux Étiquettes : , , , ,
La Dernière Séance - Châteauroux

Le Verbalon de la Butte aux Cailles (Paris 13e)

C’est la dernière bonne pioche du 13e, dénichée par notre camarade Alain Neyman des restos.com. Ecoutons-le… On connaissait Laurent Chainel au Café Tournon (6e), puis au Mauzac (5e). Celui-ci s’est fait une spécialité de dénicher les lieux d’atmosphère dans Paris, de les relooker, de les dynamiser, de leur redonner une âme. Sera-il le Ducasse du […]...

Article publié il y a 14 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Verbalon - Paris 13

Vannes: pause sucrée chez Cartron

Ce bon pâtissier classique s’est offerte une nouvelle jeune avec cette boutique/salon moderne, ses guéridons en marbre, ses notes vives en rouge et blanc, ses recettes de gâteaux et de chocolats visibles sur écran plat. On goûte ici les glaces, entremets chocolatés (tonkinois, marquis, maëlla) ou au café (brasilia), tartes aux fruits, macarons, mille-feuille, far […]...

Article publié il y a 14 ans Boulangers Vannes Étiquettes : , , , , , ,

La bonne pioche d’Irancy

Cette belle petite table rustique au cœur d’un doux village vigneron elle fait à la fois café avec accès wifi, rendez vous « djeun », avec jeux de fléchettes, QG gourmand et drôle, idéal pour les parlotes de passage, bar tabac, refuge pour les randonneurs sur les chemins de Saint Jacques (cf photo), table pour tous. Elle […]...

Article publié il y a 14 ans Bistrots Irancy Étiquettes : , , , ,
Le Soufflot - Irancy 2

Un tour chez Germain (Paris 6e)

Le petit dernier des Costes est le plus malicieux. Avec son décor soigné, signé Indira Madhavi, cachant des recoins soignés, jouant les teintes flashy, les fauteuils cosys, les carreaux noir et blanc. On n’oublie pas au passage la statue d’une femme jaune géante, le service prompt, les plats amusants tout plein. On peut venir là […]...

Article publié il y a 14 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , , , , ,
Café Germain - Paris 1

St Maur: coup de chapeau à Gérard Collard

Il s’engage, raconte, livre ses coups de coeur et ses coups de griffe sur LCI, s’est fait le portrait de Tintin, avec sa houpette, amuse sous ses airs rieurs avec ses lunettes drolatiques. On le découvre chez lui passionné, propre à s’enflammer sur un livre qu’il aime et qui a été oublié (« la Maison du […]...

Article publié il y a 14 ans Rendez-vous Saint-Maur-des-Fossés Étiquettes : , , ,
La Griffe Noire - Saint-Maur-des-Fossés 2

Mon café au François Coppée (Paris 6e)

C’est un lieu poétique, et pour trois raisons: 1/ il est dédié à François Coppée, lyrique du quotidien, auteur du « Reliquaires » et « d’Intimités« . « Je suis un pâle enfant du vieux Paris », disait-il de lui même. 2/ il se trouve face à la mini place Léon Paul Fargue, que nous avons déjà évoqué ici même, et […]...

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Le François Coppée - Paris 2

L’échappée de Véronique (Paris 6e)

« A quoi bon des poètes en temps de manque?« , demandait Hölderlin. Il faut du courage pour ouvrir, en tout cas, une librairie en temps de crise et de prolifération de ventes de livres par Internet. Véronique Lamazère, qui possède un joli nom périgourdin s’est lancée. Cet ancienne directrice juridique d’une grosse société internationale a ouvert […]...

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L'échappée littéraire - Paris

Vive la mozzarella pour tous!

C’était, en 2004, la dernière nouveauté du Rome qui mange, s’amuse, sans omettre de prendre les produits transalpins au sérieux. Mais ce « Mozarella Bar » nommé Obika et dédié au fromage roi de Campanie a essaimé dans le monde entier avec succès. Le voilà trônant comme une perle gourmande au coeur de l’aéroport de Naples, le […]...

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Vive la mozzarella pour tous! 1

Ravello: le charme de la Villa Cimbrone

Cette villa patricienne du XIIe, avec ses vues imprenables sur la mer et la côte, fut, au XIXe la « folie » d’un lord anglais, qui mélangea époques et styles, la revue en résidence néo-renaissance avec des grâces exquises. Elle abrita le groupe de Bloomsbury autour de Virginia Woolf mais aussi les amours de Greta Garbo dans […]...

Article publié il y a 14 ans Rendez-vous Ravello Étiquettes : ,
Villa Cimbrone - Ravello

Amalfi: mes bons coûts…

Amalfi? Un miracle préservé que le grand tourisme n’a pas gâté. On peine à imaginer que cette république indépendante, rivale de Gênes et de Pise, compta jadis 60000 habitants. Quoique son Duomo di Sant’Andrea de style roman, avec son cloître gothico-mauresque, son campanile, sa crypte, son escalier monumental, qui veille sur une place animée autour […]...

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Amalfi: mes bons coûts… 1

Un café à Sant’Agata

Il y a le simple bonheur d’un café en terrasse servi (pour 1,50 €) avec sa jolie tasse couverte, son verre d’eau minérale incluse, gazeuse et plate à la demande, plus les glaces turbinées maison, les pâtisseries exquises qui respectent au plus haut point la tradition un brin italienne, revue un brin Mitteleuropa. Le lieu […]...

Article publié il y a 14 ans Pâtisseries Sant'Agata Sui Due Golfi Étiquettes : , , , , , , ,
Fiorentino - Bar & Pasticceria - Sant'Agata Sui Due Golfi 2

L’Excelsior Vittoria: une terrasse à Sorrente

Sorrente: le repère d’où s’achève le golfe de Naples, où débute la côte amalfitaine. Pour y accéder, on a, depuis l’aéroport, quitté l’autoroute vers le Sud en direction d’Amalfi, longé la presqu’île et la côte, vers Sant’Agnello et ses façades de palaces du temps passé, comme le Parco del Principe années 60, revu par Gio […]...

Article publié il y a 14 ans Rendez-vous Sorrente Étiquettes : , ,
Grand Hotel Excelsior Vittoria - Sorrente

Service friendly au Chalet (Paris 16e)

Attention, nous sommes pas dans le Marais, mais au coeur du 16e, entre la Muette et Passy, à deux pas du Trocadéro. Xavier et Cyril assurent un service amical et complice et, ne vous méprenez pas, friendly, mais pas gay. « Remarquez que ça ne nous dérange pas, nous on travaille ensemble et on s’entend bien« , […]...

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Chalet du XVI - Paris

Hausalter, le Sénéquier des Vosges du Nord

On l’aura compris: Saverne est mon Saint-Tropez à moi, le château des cardinaux de Rohan mon Fort de Brégançon, le jardin botanique des abords de la N4 mon Rayol-Canadel et le Mont St Michel d’ici ou encore le proche Bastberg figurent comme une sorte de massif des Maures en résumé. Bref, je donne tout le […]...

Article publié il y a 15 ans Boulangers Saverne Étiquettes : , , , , , ,
Hausalter - Saverne

Noirmoutier: le café (noir) de Georges

Georges Bessière anime depuis trois décennies le plus joli comptoir de l’île, refait en version contemporaine dans les tons noirs et blanc et de jolies notes de couleur. On peut écouter le soir, en été, des groupes de musique française. Et on y goûte les mets de tradition vendéenne, tels que ragoût de « jambes » (berniques) […]...

Article publié il y a 15 ans Rendez-vous Noirmoutier-en-l'île Étiquettes : , , ,
Le Café Noir - Noirmoutier-en-l'île 1

Une Joséphine bien craquante (Paris 16e)

Albert Nahmias nous parle de Joséphine, bel endroit, savoureux et frais, entre la boulangerie et le déli. Bref, un rendez-vous gourmand à ne pas manquer. C’est l’histoire d’un coup de foudre entre un homme et une boulangerie nommée Joséphine, prénom de sa grand-mère bretonne. Après vingt-deux ans de meunerie, Jean-François Celbert recrée la boulangerie artisanale […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
Joséphine - Paris 1

Une terrasse d’août à Paris: centrale, mais dans le 7e

Un café, sa terrasse, son cadre néo-années 1930 en noir et blanc: un lieu de toujours? Oui, mais récent, qui draine le meilleur monde du 7e au mois d’août quand Paris se vide. Grignotages classiques, belles grillades, boissons douces, atmosphère relax toute la journée....

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Bar du Central - Paris 2

La Bohème selon Jean-Pierre (Paris 6e)

Il est mon tailleur de choc, de chic et de charme, gourmand comme un chat et raffiné comme pas deux. Sa bohème? Il la trouve où bon lui semble. Ecoutez Jean-Pierre Espiard qui livre ici sa dernière trouvaille. C’est un café gourmand, à la fois lounge et soigné, une adresse d’allure anodine, au coeur du […]...

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Le Café Bohème - Paris

Erstein: un café au musée Würth

Bâle a la fondation Beyeler, l’Alsace le musée Würth. J’allais dire : « l’incroyable musée Würth », tant sa situation, dans la zone industrielle d’Erstein, face à l’usine du même nom, a quelque chose d’insolite, voire de saugrenu. Mais il y a la logique implacable de Reinhold Würth, entrepreneur allemand de Künzelsau, dans le Land de Bade-Wurtemberg, qui […]...

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Au Café des Arts - musée Würth - Erstein