1 mois après la cérémonie française à Metz, le palmarès 2025 du Michelin Belgique et Luxembourg était dévoilé ce lundi 28 avril à Anvers. 

Pas de nouveau 3 étoiles en Belgique comme au Grand Duché mais deux nouvelles tables doublement étoilées : la Maison Colette de Thijs Vervloet qui maintient son rang à Westerlo et le restaurant Léa Linster où s’illustre Louis Linster, le fils de la célèbre cuisinière du Grand Duché. 

13 tables décrochent une étoile et 3 maisons sont laurées d’une étoile verte pour l’éco-responsabilité. A noter : le coup dur asséné à la Villa Lorraine d’Yves Mattagne à Bruxelles qui perd son second macaron.  

2 étoiles (2)

Thijs Vervloet devant sa maison © GP

 Maison Colette, Westerlo (22) 

Louis Linster © DR

 Léa Linster, Frisange (Lu)

1 étoile (13)

Bruxelles & Wallonie (5) 

Kobe Desramaults chez Eliane © GP

Eliane, Bruxelles 

Vicomté, Roucourt

Un Max de Goût, Comblain-au-Pont

Le duo de Bistrot Blaise © DR

Bistrot Blaise, Marche-en-Famenne

Le Beau Rivage by Curtis Maquet, Namur

Flandre (5) 

Restaurant Haut © DR

Restaurant Haut, Ostende

Le Julien, Lotenhulle

Modest, Opglabbeek

Mémoire, Bruges

La Botte, Genk

Luxembourg (3) 

Archibald de Prince © DR

Archibald De Prince, Lauterborn

Grünewald Chef’s Table, Luxembourg

Fields by René Mathieu, Findel

Etoiles vertes (3)

René Mathieu chez Fields © DR

Fields, Findel (LU)

Gasthuis, Mechelen (BE)

Sophie et Nicolas, Comblain-la-Tour (BE)